На главную

На сайте 28 873 рецептов
у 178 329 пользователей

Каталог рецептов

Салат из свежей моркови с капустой и уксусом

Вкусный, полезный, универсальный салат!!! Любовь к этому салату нам привил общепит. Его готовят во всех столовых и в школах. Готовится он самых доступных продуктов в любое время года. И польза этого салата очевидна - в нем много свежих витаминов.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Капуста

300

Морковь

1

Уксус

2

Сахар

1

Оливковое масло

3

Соль

по вкусу

Укроп

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
159 ккал
Белков:1 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 4 / 53 / 43
Н60 / С0 / В40

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Юлия 1

Просмотров: 3 321
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления салата возьмите кочан капусты среднего размера, снимите верхние обветренные листы и отрежьте от него необходимое количество, которое будете использовать в салат.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Капусту нашинкуйте с помощью острого ножа. Постарайтесь сделать это, как можно, тоньше.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Нашинкованную капусту сложите в просторную чашу, немного посолите и помните руками. Подсоленная капуста быстро пустит сок и станет мягче.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Морковь очистите от кожуры и промойте. Натрите морковь на средней терке. Можно её тереть сразу к капусте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте немного сахара и побрызгайте салат уксусом. Перемешайте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Полейте салат оливковым маслом. По желанию можно добавить немного измельченного укропа.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Снова салат перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились друг с другом.

Благодаря тому, что салат готовится без термической обработки, в нем сохраняются все витамины и полезные элементы. Особенно он полезен в зимнее время, когда на нашем столе очень мало свежих овощей и фруктов и организм страдает от дефицита витаминов. Такой салат восполнит их недостаток.
Готовый салат, лучше всего, немного подержать в холодильнике, чтобы овощи немного промариновались и пропитались ароматами друг друга.
Вместо оливкового масла можно, с легкостью, заправить салат обычным растительным. Уксус можно использовать любой - винный, яблочный, бальзамический. Или же, вместо уксуса можно воспользоваться таким же количеством лимонного сока. Сладость же, регулируйте по вкусу. Кто-то любит, чтобы этот салат был с кислинкой, я же, люблю его более сладкий, поэтому еще немного добавляю сахара.
Это идеальный салат для поклонников здорового питания. Он отлично подходит к любому столу - хоть в будни, хоть в праздник. А еще это отличное дополнение к шашлыкам на природу. Его можно заранее приготовить дома и взять с собой. Этот салат считается одной из популярных овощных закусок.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста, Морковь, Уксус, Сахар, Оливковое масло, Соль, Укроп