Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления салата возьмите кочан капусты среднего размера, снимите верхние обветренные листы и отрежьте от него необходимое количество, которое будете использовать в салат.
Шаг 2:
Капусту нашинкуйте с помощью острого ножа. Постарайтесь сделать это, как можно, тоньше.
Шаг 3:
Нашинкованную капусту сложите в просторную чашу, немного посолите и помните руками. Подсоленная капуста быстро пустит сок и станет мягче.
Шаг 4:
Морковь очистите от кожуры и промойте. Натрите морковь на средней терке. Можно её тереть сразу к капусте.
Шаг 5:
Добавьте немного мед и побрызгайте салат уксусом. Перемешайте.
Шаг 6:
Полейте салат оливковым маслом. По желанию можно добавить немного измельченного укропа или другой зелени.
Шаг 7:
Снова салат перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились друг с другом.
Благодаря тому, что салат готовится без термической обработки, в нем сохраняются все витамины и полезные элементы. Особенно он полезен в зимнее время, когда на нашем столе очень мало свежих овощей и фруктов и организм страдает от дефицита витаминов. Такой салат восполнит их недостаток.
Готовый салат, лучше всего, немного подержать в холодильнике, чтобы овощи немного промариновались и пропитались ароматами друг друга.
Вместо оливкового масла можно, с легкостью, заправить салат обычным растительным. Уксус можно использовать любой - винный, яблочный, бальзамический. Или же, вместо уксуса можно воспользоваться таким же количеством лимонного сока. Сладость же, регулируйте по вкусу. Кто-то любит, чтобы этот салат был с кислинкой, я же, люблю его более сладкий, поэтому еще немного добавляю сахара.
Это идеальный салат для поклонников здорового питания. Он отлично подходит к любому столу - хоть в будни, хоть в праздник. А еще это отличное дополнение к шашлыкам на природу. Его можно заранее приготовить дома и взять с собой. Этот салат считается одной из популярных овощных закусок.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Салат с капустой и морковкой один из моих любимых. Готовлю обычно вот так.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Зеленая капуста - 46 ккал/100г
- Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Мед - 400 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г
- Винный уксус белый - 14 ккал/100г