Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать солянку с сосисками на сковороде? Подготовьте все необходимые продукты. Какие сосиски лучше взять? Для рецепта подойдут любые любимые вами сосиски. Я использовала куриные. Если у вас есть в наличии сезонные помидоры, то включите их в список ингредиентов. С ними солянка получится сочнее и нежнее.
Шаг 2:
Капусту ополосните под проточной водой. Удалите внешние листы. Они часто имеют повреждения и изъяны. Нарежьте капусту полосками средней толщины. Способ нарезки может быть любым. Если нарезать кочан небольшими кубиками, то время приготовления изменится.
Шаг 3:
В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла без запаха (2-3 ст.л), отправьте капусту обжариваться на минуту- две. Добавьте щепотку соли, перемешайте и готовьте на медленном огне под закрытой крышкой 15-20 минут.
Шаг 4:
В это время лук и морковку очистите от кожуры, ополосните и обсушите бумажными салфетками. Лук нарежьте мелко, а морковку натрите на крупной тёрке.
Шаг 5:
В другой сковороде обжарьте на растительном масле лук с морковкой. Готовьте до появления золотистого оттенка овощей.
Шаг 6:
Добавьте кетчуп или томатную пасту, перемешайте и дайте покипеть несколько секунд. Если вы используете помидор и чеснок, то добавьте их на этом этапе в сковородку. Чеснок очистите от шелухи. Ополосните помидор и зубок чеснока в чистой воде, измельчите и отправьте к зажарке. Я использовала один помидор среднего размера и 4-5 черри жёлтого цвета. Оставьте сковороду с помидорами на слабом огне 5-7 минут, чтобы овощи потушились.
Шаг 7:
Сосиски очистите от оболочки. Нарежьте кружочками средней толщины.
Шаг 8:
Отправьте сосиски и овощную зажарку в сковородку с капустой. Всё очень хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте тушиться от 10 до 20 минут (до готовности всех компонентов).
Шаг 9:
Попробуйте готовую солянку на соль. По необходимости досолите.
Шаг 10:
Солянка с сосисками на сковороде готова! Посыпьте её свежей зеленью, нарезанной мелко и предложите каждому в тарелку чёрный молотый перец.
Приятного Вам аппетита!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Как легко снять с помидоров кожицу? Помойте их, сверху сделайте острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите в кипяток на 1-2 минуты. Достаньте, слегка охладите и снимите кожицу.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Кетчуп в этом рецепте можно заменить на томатную пасту, помидоры в собственном соку или свежие помидоры. Кладите выбранный ингредиент по вкусу.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень люблю различные виды солянок с капустой! А с сосисками еще и дети любят. Муж вообще капусту в любом виде ест. В этом рецепте сошлись вкусы всех членов семьи) Жарила капусту и зажарку с сосисками тоже на двух сковородах, это удобно и одновременно готовятся две составляющие блюда. Готовить оказалось не долго, на ужин быстренько нажарила любимой солянки. Свежие помидоры не добавляла, мне больше нравится добавлять томатную пасту. Чеснок тоже не стала использовать. Из специй взяла сушеную петрушку, немного карри и паприку. Сосиски были говяжьи, они хорошо держат форму и на вкус приятные. В целом солянка получилась очень вкусной, сочной, немного пряной. Рекомендую всем любителям капусты и сосисок)
Наталия, мы тоже любим различные блюда из капусты 
Рада, что рецепт приглянулся и понравился 
Фото у Вас очень аппетитные, спасибо! 
Очень соскучились за тушёной капустой. Нашла на сайте этот рецепт солянки из капусты с сосискам и решила по нему приготовить. Рецепт простой, продукты для него всегда есть в холодильнике. Капусту взяла белокочанную. Вместо томатной пасты и помидор добавила томаты в собственном соку из своих зимних заготовок. Сосиски взяла свои любимые, подкопчённые. Чеснок добавлять не стала. Вкус блюда нам очень понравился, получился насыщенным и пикантным! Семья сыта и довольна! 
Спасибо автору за рецепт! 
Безумно аппетитное исполнение 
Спасибо, Алёна, за отзыв
Спасибо за рецепт Приготовлю на выходных 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Зеленая капуста - 46 ккал / 100 г
- Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Капуста квашеная - 19 ккал / 100 г
- Сосиски «молочные» - 266 ккал / 100 г
- Сосиски «русские» - 243 ккал / 100 г
- Сосиски свиные - 324 ккал / 100 г
- Сосиски консервированные - 228 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Перец чили - 40 ккал / 100 г