На главную

На сайте 25 215 рецептов
у 125 694 пользователей

Каталог рецептов

Баклажаны тушеные с овощами и мясом

Прекрасное сочетание необходимых продуктов!Баклажаны, овощи и мясо! Вкусно. Баклажаны тушеные с овощами и мясом - блюдо не из быстрых, но очень вкусное. Овощи, тушеные в собственном соку с кусочками мягчайшего мяса.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 7 порций

Баклажаны

3

Картошка

5

Помидоры

6

Зелень кинзы

3

Петрушка

1

Укроп

1

Растительное масло

3

Хмели-сунели

3

Аджика

3

Специи сухие

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
109 ккал
Белков:5 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 28 / 33 / 39
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 5 ч

Опубликовано: ♚Larisynshik

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.
  19. Шаг 19:

    Шаг 19.
  20. Шаг 20:

    Шаг 20.
  21. Шаг 21:

    Шаг 21.
  22. Шаг 22:

    Шаг 22.
  23. Шаг 23:

    Шаг 23.
  24. Шаг 24:

    Шаг 24.
  25. Шаг 25:

    Шаг 25.
  26. Шаг 26:

    Шаг 26.
  27. Шаг 27:

    Шаг 27.
  28. Шаг 28:

    Шаг 28.
  29. Шаг 29:

    Шаг 29.
  30. Шаг 30:

    Шаг 30.

Свинину нарезать небольшими кусочками.
На сковороду налить немного растительного масла и обжарить мясо.
Баклажаны очистить и нарезать кубиками.
Перец вымыть, очистить от семян и нарезать.
Картофель очистить и нарезать кубиками.
Зелень нашинковать.
Помидоры нарезать небольшими кубиками вместе с кожей.
В казан налить 1 столовую ложку масла, выложить немного мяса. На мясо выложить половину баклажанов, половину картофеля, половину перца. Засыпать все половиной нарезанной зелени, сверху выложить половину помидоров. Посолить, поперчить, положить немного аджики, ложку хмели-сунели и половину ложки приправы для шашлыка.
Далее выложить оставшиеся мясо и овощи в том же порядке.
Последний слой из помидоров посолить, поперчить, выложить аджику, хмели-сунели и приправу для шашлыка.
Сбрызнуть маслом и поставить на самый маленький огонь.
Тушиться овощи с мясом будут от 3 до 4 часов. За это время перемешивать слои не рекомендуется.
Готовое блюдо попробовать на соль, перец, посыпать мелко измельченным чесноком, выключить огонь, дать постоять под крышкой полчаса и можно подавать.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Марго
Марго 04.08.2012 12:36:14

баклажаны люблю во всех их проявлениях, думаю по Вашему рецепту очень вкусно получится Нямка
держите и мой

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 19.08.2012 00:19:34

Блюдо очень вкусное Восторг

0
znlena
znlena 24.04.2013 22:41:20

Два с половиной месяца назад села на диету. И сразу начались причуды - хочу того, хочу этого)) И жутко захотелось баклажанов. Надо сказать, что раньше я их никогда не ела)))
И вот покончив с диетой, пытаюсь придерживаться правильного питания)
Купила себе баклажан и ходила вокруг него два дня, не зная с какого боку подступиться. Сегодня приготовила таки, по Вашему рецепту. Запах стоял в кухне!!...мама дорогая))) Я даже начала волноваться, не переборщила ли я со специями. Оказывается, нет. Блюдо очень вкусное, сочное и сытное. Обязательно буду еще готовить, и не раз.
Я правда его чуток переделала под себя, сделав более диетическим)Во-первых, картофель заменила на морковь. Совсем не использовала растительного масла) Сока от мяса и овощей оказалось достаточно.

Баклажаны с овощами....
Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Хмели-сунели - 417 ккал/100г
  • Аджика - 59 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Баклажаны, Картошка, Болгарский перец, Помидоры , Зелень кинзы, Петрушка, Укроп, Растительное масло, Хмели-сунели, Аджика, Специи сухие, Соль, Перец черный молотый