Выбирай рецепты сливочного супа на портале 1000.menu. Масса вариантов с рыбой, морепродуктами, трюфелями, картофелем, грибочками, курочкой, сухариками, кукурузой, ветчиной, горохом, спаржей, тыквой, цветно капустой, макаронами, чечевицей и брокколи. На основе воды, пива, овощного или мясного бульона. На приготовление уйдет от получаса.
Традиционно в составе сливочного супа присутствуют сливки различной жирности. Суп можно делать жидким или пюреобразным. Сливки иногда заменяют молоком или плавленым сыром. Молочный продукт, как правило, добавляется на заключительном этапе приготовления. Перед введением в кушанье необходимо убедиться, что в свежести сливок. Испорченный продукт может свести на нет все старания. А долго стоявший в холодильнике не позволит супу храниться в течение нескольких дней.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах сливочного супа:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Сливки | 300 | 2.8 | 20 | 3.6 |
| Картошка | 80 | 2 | 0.4 | 18.1 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Сливочное масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
Интересный рецепт:
1. Поджарить на сливочном маслице репчатый лучок, нарезанный полукольцами. Добавить перетертую на крупной терке морковочку.
2. Через пару минут ввести сливки.
3. Довести до закипания и выключить.
4. Закипятить бульон.
5. Добавить сырой очищенный и порезанный кубиками картофель.
6. Проварить минут 10.
7. Ветчину нарезать соломкой или кубиками.
8. Слегка поджарить на сухой сковороде.
9. Все ингредиенты переложить в бульон.
10. Ввести перетертый или нарезанный маленькими кубиками плавленый сыр.
11. Проварить пять-семь минут.
12. Посолить и добавить специи.
13. Убрать с огня.
Пять самых быстрых рецептов сливочного супа:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Грибной суп пюре из шампиньонов на сливках с сухариками | 15 мин | 74 | +4 |
| Тыквенный суп пюре классический из тыквы со сливками | 20 мин | 160 | +276 |
| тыквенный суп-пюре с болгарским перцем и сливками | 25 мин | 28 | +33 |
| Суп из брокколи со сливками и мускатным орехом | 25 мин | 51 | +11 |
| Супчик из лисичек со сливками | 30 мин | 89 | +30 |
Полезные советы:
• После подачи супа, рекомендуется добавить к нему рубленную зелень, например, укропчик.
• Перчить суп также рекомендуется только после снятия с огня перчиком свежего помола.
• Отличной заправкой к супу станут сухарики.