Курица по итальянски
Время приготовления: 3 ч
Кол-во порций: 6
Ингредиенты
- Куриные грудки: 4 шт.
- Шампиньоны: 400 гр
- Лук репчатый: 1 шт.
- Оливковое масло: 1 стол.л.
- Чеснок: 2 зубч.
- Растительное масло: 30 мл
- Сливочное масло: 4 стол.л.
- Вино белое (сухое): 1 стол.л.
- Сливки (жирные): 0.5 стак.
- Фетучини: 400 гр
- Бекон (измельченный и обжаренный): 100 гр
- Артишоки (маринованные (головки)): 6 штука
- Брокколи (соцветия): 5 шт.
- Пармезан (тертый): 0.5 стакан
- Петрушка (свежая): 1 пуч.
Для маринада:
- Оливковое масло: 2 стол.л.
- Чеснок: 4 зубч.
- Бальзамический уксус (или винный): 1 стол.л.
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
Как приготовить
Приготовить маринад для грудок: смешать оливковое масло, уксус, измельченный чеснок, перец, соль.
Нарезать куриные грудки на части и замариновать ее в прохладном месте на 4 часа.
Растопить в сотейнике сливочное масло (2 ст.л.) и ст.л. оливкового добавить к нему. Обжарить с обеих сторон маринованные грудки. На каждую сторону потребуется около 4 минут. При этом мясо станет приятного золотистого оттенка.
Переложить грудки на блюдо и накрыть фольгой, чтобы не остывала.
Поставить варить пасту фетучини.
Маринованные артишоки разрезать напополам и обжарить в сотейнике в том же масле, где жарилась курица, на медленном огне. На это уйдет до 7 минут. После овощи переложите на блюдо.
В том же сотейнике обжарить лук, нарезанный мелко. Жарить 2 минуты, добавить чеснок измельченный. Через полминуты добавить шампиньоны, нарезанные на пластинки, и влить вино. Жарить грибы до 7 минут, помешивая. Влить сливки, добавить специи, соль. Дать закипеть массе и добавить отваренные фетучини, бекон, артишоки, разобранную на соцветия брокколи, нарубленную петрушку. Перемешать, посыпать тертым сыром и выключить плиту.
Овощи выложить на тарелку, сверху выложить куриные грудки и подавать.
Автор: KiraMir
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.