Овощное рагу на зиму а-ля лечо

Общее время приготовления: 2 ч

Кол-во порций: 50

Ингредиенты

• Помидоры: 2.5 кг
• Морковь: 600 гр
• Болгарский перец (Я брала готовое лечо замароженное.): 1000 гр
• Лук репчатый: 500 гр
• Душистый перец (Перец горошком.): 13 шт.
• Лавровый лист: 6 шт.
• Кабачки: 1 кг
• Огурцы: 250 гр
• Картошка: 350 гр
• Перец черный молотый: 1.2 чайн.л.
• Перец красный молотый: 1.2 чайн.л.
• Перец острый молотый: по вкусу
• Чеснок (Я использовала чеснок гранулированный. Можно использовать свежий.): 1.2 чайн.л.
• Соль: по вкусу
• Яблочный уксус: 3 стол.л.
• Подсолнечное масло (100 мл на жарку лука
  100 мл в смесь): 200 мл
• Сахар: 4 стол.л.
• Томатный сок: 200 мл

Как приготовить

• Шаг 1:

  Подготовка продуктов.

• Шаг 2:

  1/2 томатов нарезать

• Шаг 3:

  1/2 томатов измельчить в блендере или мясорубке.

• Шаг 4:

  Лук нашинковать и обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета на среднем огне.

Морковь трем на крупной терке.
Лечо просто высыпаем в кастрюлю для дальнейшей готовки.
Картофель очистить и нарезать на кусочки среднего размера.
Кабачки и огурцы нашинковать.
Овощи поместить к лечо в кастрюлю. Добавить приправы, соль. Залить сок и подсолнечное масло.
Все перемешать и тушить на среднем огне 1,2 часа при открытой крышке.
За 5 мин. до готовности добавить уксус.
По окончанию тушения сразу закрываем в банки.

Автор: Зайка260188

Комментариев к рецепту: 1

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.