Овощной лагман

Смотри видео

Время приготовления: 1 ч

Кол-во порций: 6

Ингредиенты

• Вода: 1100 мл
• Лук репчатый: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Болгарский перец: 0.75 шт.
• Фасоль стручковая зеленая: 50 гр
• Картошка: 6 шт.
• Цукини: 1 шт.
• Лапша: 150 гр
• Помидоры: 3 шт.
• Томатная паста: 1 стол.л.
• Чеснок: 3 зубч.
• Соль: 3 чайн.л.
• Перец черный молотый: 0.5 чайн.л.
• Перец красный молотый: 0.5 чайн.л.
• Перец горошком: 10 шт.
• Кинза, кориандр: 2 чайн.л.
• Зира: 1.5 чайн.л.
• Паприка: 1 чайн.л.
• Бадьян: 1 шт.
• Базилик: 1 чайн.л.
• Имбирь: 1 чайн.л.
• Сахар: 1 стол.л.
• Петрушка: 10 гр
• Зелень кинзы: 10 гр
• Топленое масло: 1 стол.л.
• Растительное масло: 1 стол.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Отварить лапшу до готовности, слить воду и добавить 1 ст. ложку растительного масла.

• Шаг 2:

  Лук нарезать мелкими кубиками, остальные овощи нарезать крупными кусочками.

• Шаг 3:

  Нагреть сотейник и растопить сливочное масло, добавить лук и обжарить в течении 1 минуты на среднем огне.

• Шаг 4:

  Добавить морковь и жарить 2 минуты.

• Шаг 5:

  Добавить помидоры и жарить 1 минуту.

• Шаг 6:

  Добавить стручковую фасоль и тушить 2 минуты

• Шаг 7:

  Добавить молотый перец, семена зиры, все специи и лавровый лист. Перемешать.

• Шаг 8:

  Влить 400 мл. воды и перемешать, как только лагман закипит закрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут.

• Шаг 9:

  Добавить цукини и картошку. Тщательно перемешать и добавить 700 мл. воды, сахар и вновь перемешать. Тушить с закрытой крышкой 12 минут.

• Шаг 10:

  Добавить чеснок и свежую зелень, все перемешать и выключить огонь, дать постоять 10 минут.

• Шаг 11:

  Лагман можно подавать двумя способами: можно положить лагман в порционную тарелку и сверху выложить лапшу, или положить всю лапшу в кастрюлю с лагманом, хорошо перемешать и выкладывать в порционные тарелки. Лагман готов. Приятного аппетита.

Отварить лапшу до готовности, слить воду и добавить 1 ст. ложку растительного масла.
Лук нарезать мелкими кубиками, остальные овощи нарезать крупными кусочками.
Нагреть сковороду и растопить сливочное масло, добавить лук и обжарить в течении 1 минуты на среднем огне.
Добавить морковь и жарить 2 минуты.
Добавить помидоры и жарить 1 минуту.
Добавить стручковую фасоль и тушить 2 минуты
Добавить молотый перец, семена зиры, все специи и лавровый лист. Перемешать.
Влить 400 мл. воды и перемешать, как только лагман закипит закрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут.
Добавить цукини и картошку. Тщательно перемешать и добавить 700 мл. воды, сахар и вновь перемешать. Тушить с закрытой крышкой 12 минут.
Добавить чеснок и свежую зелень, все перемешать и выключить огонь, дать постоять 10 минут.
Лагман можно подавать двумя способами: можно положить лагман в порционную тарелку и сверху выложить лапшу, или положить всю лапшу в кастрюлю с лагманом, хорошо перемешать и выкладывать в порционные тарелки.
Лагман готов. Приятного аппетита

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.