Главная
Лучшие рецепты
Блюда с подливкой
Овощное рагу с баклажанами в мультиварке

Овощное рагу с баклажанами в мультиварке

Простое и вкусное овощное блюдо на ужин. Овощное рагу-отличное решение для летнего ужина. Простое, низкокалорийное, но очень вкусное и пикантное, благодаря баклажанам в его составе.

ИринаПриморочка

Автор рецепта

Овощное рагу с баклажанами в мультиварке

+132

15983 210

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Лук

2.5

Помидоры

4.7

Кабачки

1.8

Болгарский перец

Морковь

133.3

Баклажаны

4.7

Чеснок

2.7

Перец черный молотый

по вкусу

Укроп

26.7

Сахар

6.7

Соль

26.7

Специи сухие

по вкусу

Подсолнечное масло

66.7

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 10% 1 г

Жиры 30% 3 г

Углеводы 60% 6 г

49 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч 30 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Как сделать овощное рагу с баклажанами в мультиварке? Вот такой простой набор продуктов.
Шаг 2:
В чашу мультиварки налейте половину масла, включите режим Мультиповар на тридцать минут. Овощи кладите в чашу по мере нарезания. Сначала-морковь кружочками.
Шаг 3:
Затем-лук кубиками.
Шаг 4:
После лука-перец квадратиками.
Шаг 5:
Баклажаны нарежьте крупными кубиками и выложите их поверх перца. Я их никогда не замачиваю в соленой воде и не чищу. Подсолите.
Шаг 6:
Затем уложите кабачки кубиками, подсолите.
Шаг 7:
На самый верх уложите измельченные кубиками помидоры.
Шаг 8:
Чеснок расплющите ножом и мелко порубите вместе с укропом.
Шаг 9:
Уложите поверх помидоров, высыпьте оставшуюся соль, сахар, специи и вылейте вторую половину масла.
Шаг 10:
Крышку закройте и готовьте до окончания программы. Затем аккуратно перемешайте, выставите режим Тушение на час.
Шаг 11:
Вот такое красиво и ароматное рагу у нас получается!
Шаг 12:
Сервируйте и подавайте к столу. Можно подать с кусочком мяса или курицы, с котлеткой, а можно-как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Скороварки бывают разные: электрические, мультиварки-скороварки и модели для газовых плит. Любая техника имеет свои особенности и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут отличаться по параметрам нагрева и т.п.. Поэтому внимательно изучите инструкцию к своему прибору, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику и свой вкус.

Обратите внимание, что в некоторых случаях нет необходимости в удалении горечи из баклажанов - обычно не горчат молодые овощи, а также некоторые особые их сорта.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.