Картофельные зразы с сайрой

Нежные картофельные зразы с яркой начинкой. Просто отварить картофель к сайре показалось слишком просто, и получились такие вот пирожки.
Татьяна ЕАОAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 18% 6 г
Жиры 9% 3 г
Углеводы 74% 25 г
148 ккал
ГИ: 40 / 8 / 52

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Отварить 50 грамм риса в подсоленной воде и остудить.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук обжарить до золотистого цвета.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сайру размять вилкой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Все смешать, и не забудьте попробовать на соль.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Картофель тщательно помыть, отварить в подсоленной воде 25-30 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Картофель остудить, очистить и измельчить в пюре. Добавить яйцо, куркуму и укроп, тщательно перемешать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Постепенно добавить муку.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Замесить нетугое тесто. Тесто будет липнуть к рукам.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Целлофановый пакет или пищевую пленку смазать растительным маслом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    На пленку ложкой выложить шарик теста, присыпать сверху мукой и руками расплющить в лепешку. На одну половину выложить начинку.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Приподняв пленку, сложить лепешку вдвое, защипнуть края пирожка и придать ему желаемую форму. Все делаем через пленку, так как тесто липкое и нежное. При необходимости пленку еще смазываем маслом.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Пирожки жарим на разогретой смазанной маслом сковороде до румяной корочки.

Есть вкуснее горячими, с кетчупом или другим томатным соусом.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сайра консервированная - 88 ккал/100г
Калорийность продуктов: Соль, Растительное масло, Картошка, Мука, Яйца, Куркума, Укроп, Рис, Сайра консервированная, Лук