На главную

На сайте 30 105 рецептов
у 240 383 пользователей

Каталог рецептов

Торт с черносливом и грецким орехом

Вкусный, шоколадный, праздничный, бисквитный, с кремом! Торт с черносливом и грецким орехом имеет восхитительный аромат и очень богатый вкус. Времени на готовку уходит много, но этим тортом можно украсить любой стол к празднику! Угощайтесь!

Победитель конкурса Лучшие из новых рецептов - участвуют все!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для бисквита::

Яйца

4

Сахар

230

Мука

230

Молоко

160

Сливочное масло

80

Какао-порошок

3

Сода пищевая

0.33

Для крема::

Сливочное масло

180

Творожный сыр

400

Вареное сгущенное молоко

280

Наполнители::

Грецкие орехи

160

Чернослив

200

Алкоголь

100

Пропитка::

Лимонный сок

4

Вода

120

Сахар

60

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
307 ккал
Белков:6 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:30 гр
Б/Ж/У: 11 / 33 / 56
Н23 / С0 / В77

Время приготовления: 2 д

Опубликовано: Юлия М.

Просмотров: 44 670

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать торт с черносливом и грецким орехом? Первым делом необходимо приготовить бисквит. Подготовьте для него все ингредиенты. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В чаше для взбивания соедините яйца с сахаром и взбейте их на максимальной мощность в пышную и воздушную массу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В отдельной посуде доведите до кипения молоко вместе с сливочным маслом и дайте маслу полностью растаять. Поочередно вводите в яичную массу муку с содой и молочную смесь. аккуратно вмешивайте все венчиком, вручную, чтобы тесто оставалось пышное.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем вмешайте какао. Дно разъемной формы для выпечки застелите кулинарной бумагой и оденьте кольцо. Перелейте тесто в форму (20 см) и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 45-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовый бисквит остудите, затем оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь, чтобы он отлежался.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перед сборкой торта подготовьте всё необходимо для начинки. Сливочное масло и творожный сыр должны быть комнатной температуры. Вареную сгущенку желательно сварить самостоятельно - такая вкуснее. Закрытую банку варите в кипящей воде в течение 2 часов, затем полностью остудите.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Чернослив залейте кипятком минут 5. Затем воду слейте, чернослив промойте. И снова залейте его ароматным алкоголем. Дайте пропитаться в течение 20-30 минут. Этот шаг по желанию. Орехи порубите немного ножом и обжарьте на сухой сковороде до появления характерного аромата. Обжаренные орехи пересыпьте на тарелку, чтобы они не подгорели на, все еще горячей, сковороде.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Для приготовления крема смешайте мягкое сливочное масло с вареной сгущенкой. Затем вмешайте в крем творожный сыр. Для этого можно воспользоваться миксером. Будет казаться, что крем жидковат. Это нормально. В собранном торте все хорошо застынет. Отложите 1/3 крема для обмазки торта.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Чернослив извлеките из алкоголя, обсушите и мелко нарежьте. Измельченные орехи с черносливом вмешайте в оставшиеся 2/3 крема.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Отлежавшийся бисквит разрежьте на 4 коржа. Один корж отложите для обсыпки торта. Пропитайте коржи сиропом. Для этого нагрейте воду с сахаром и лимонным соком, чтобы сахар растворился. Затем сироп остудите.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Торт удобно собирать в кольце. На дно выложите первый корж, слой начинки. Затем второй корж и еще слой начинки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сверху выложите третий корж и немного смажьте его простым кремом. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Застывший торт извлеките из кольца с помощью острого ножа. Смажьте его по бокам отложенным кремом. Остатки выложите сверху.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Отложенный корж измельчите и обсыпьте торт по бокам.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Приятного угощения!

Когда верхний слой выпечки слегка подрумянится, проверьте её на готовность: проткните деревянной шпажкой в нескольких местах, если шпажка выйдет сухой, значит форму (или противень) можно доставать из духового шкафа.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
viktorina
viktorina

Вкусненько! Аплодисменты Я еще люблю такой тортик с черносливом и сметанным кремом. Супер!

0
Мнение жюри конкурса

РЕЦЕПТ-ПОБЕДИТЕЛЬ (2 место) конкурса Лучшие из новых рецептов - участвуют все!

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Торт аккуратно сделан, без излишнего украшения. По фото видно, какой он вкусный, сразу хочется попробовать. Красная ткань делает фото ярче.

Отзыв 2: Чаепитие с кусочком домашнего торта - лучшее завершение праздничного застолья! Торт, приготовленный в домашних условиях, безусловно, лучше покупного. Рецепт торта с черносливом и грецким орехом понравился мне тем, что на его приготовление требуется не так много времени. Продукты для выпечки самые обычные, найти можно на полке любого продуктового магазина. Доступное и понятное описание шагов приготовления сопровождается соответствующими фото. Итоговое фото на 100% убеждает, что такой торт обязательно нужно сотворить самой. От кусочка такой сладости вряд ли откажутся даже обыватели, трепетно следящие за сантиметрами своей талии.

0
Саша
Саша

Обожаю все, что связано с Восторг черносливом! Обязательно нужно попробовать.Наша семья любит Цветочекхорошо пропитанные тортики,и этот ,то что надо!!!!!!!!!!!!! Спасибо Вам. Книксен Рекомендую и такой тортик.

Вера
Вера

Очень интересный рецептик! Приготовлю!

0
Шура
Шура

А и правда ре Кушаем тортикцепт отличный, обожаю вкус чернослива, он всегда доступен в продаже, так что беру в свои заметки,спасибо!

0
Вера
Вера

Конечно же торт получился очень вкусным! Орехи с черносливом в нежном креме, просто обалденное сочетание и вкус! Коржи пропитались, если честно еле дождались утра, чтобы не попробовать кусочек! Подмигивание Спасибо за рецептик, буду печь постоянно! Праздник Букетик

0
Анаит
Анаит

Спасибо за рецепт торта с черносливом! Поздравляю!.

0
Шура
Шура

И мне захотелось такой тортик, вот только когда приготовлю, точно не скажу, но сделаю обязательно! Кушаем тортик

0
Анжелика
Анжелика

Тортик изумительный! Умяли в три счета! Кушаем тортик

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /.…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый – какао, кофе или шоко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Алкоголь - 83 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Чернослив - 227 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Сыр творожный - 223 ккал/100г
  • Вареное сгущенное молоко - 328 ккал/100г
Калорийность продуктов: Чернослив, Яйца, Сахар, Мука, Молоко, Сливочное масло, Какао-порошок, Сода пищевая, Творожный сыр, Вареное сгущенное молоко, Грецкие орехи, Алкоголь, Лимонный сок, Вода