Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать торт с черносливом и грецким орехом? Первым делом необходимо приготовить бисквит. Подготовьте для него все ингредиенты. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом.
Шаг 2:
В чаше для взбивания соедините яйца с сахаром и взбейте их на максимальной мощность в пышную и воздушную массу.
Шаг 3:
В отдельной посуде доведите до кипения молоко вместе с сливочным маслом и дайте маслу полностью растаять. Поочередно вводите в яичную массу муку с содой и молочную смесь. аккуратно вмешивайте все венчиком, вручную, чтобы тесто оставалось пышное.
Шаг 4:
Затем вмешайте какао. Дно разъемной формы для выпечки застелите кулинарной бумагой и оденьте кольцо. Перелейте тесто в форму (20 см) и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 45-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовый бисквит остудите, затем оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь, чтобы он отлежался.
Шаг 5:
Перед сборкой торта подготовьте всё необходимо для начинки. Сливочное масло и творожный сыр должны быть комнатной температуры. Вареную сгущенку желательно сварить самостоятельно - такая вкуснее. Закрытую банку варите в кипящей воде в течение 2 часов, затем полностью остудите.
Шаг 6:
Чернослив залейте кипятком минут 5. Затем воду слейте, чернослив промойте. И снова залейте его ароматным алкоголем. Дайте пропитаться в течение 20-30 минут. Этот шаг по желанию. Орехи порубите немного ножом и обжарьте на сухой сковороде до появления характерного аромата. Обжаренные орехи пересыпьте на тарелку, чтобы они не подгорели на, все еще горячей, сковороде.
Шаг 7:
Для приготовления крема смешайте мягкое сливочное масло с вареной сгущенкой. Затем вмешайте в крем творожный сыр. Для этого можно воспользоваться миксером. Будет казаться, что крем жидковат. Это нормально. В собранном торте все хорошо застынет. Отложите 1/3 крема для обмазки торта.
Шаг 8:
Чернослив извлеките из алкоголя, обсушите и мелко нарежьте. Измельченные орехи с черносливом вмешайте в оставшиеся 2/3 крема.
Шаг 9:
Отлежавшийся бисквит разрежьте на 4 коржа. Один корж отложите для обсыпки торта. Пропитайте коржи сиропом. Для этого нагрейте воду с сахаром и лимонным соком, чтобы сахар растворился. Затем сироп остудите.
Шаг 10:
Торт удобно собирать в кольце. На дно выложите первый корж, слой начинки. Затем второй корж и еще слой начинки.
Шаг 11:
Сверху выложите третий корж и немного смажьте его простым кремом. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл.
Шаг 12:
Застывший торт извлеките из кольца с помощью острого ножа. Смажьте его по бокам отложенным кремом. Остатки выложите сверху.
Шаг 13:
Отложенный корж измельчите и обсыпьте торт по бокам.
Шаг 14:
Приятного угощения!
Когда верхний слой выпечки слегка подрумянится, проверьте её на готовность: проткните деревянной шпажкой в нескольких местах, если шпажка выйдет сухой, значит форму (или противень) можно доставать из духового шкафа.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Вкусненько! Я еще люблю такой тортик с черносливом и сметанным кремом. Супер!
РЕЦЕПТ-ПОБЕДИТЕЛЬ (2 место) конкурса Лучшие из новых рецептов - участвуют все!
Мнения членов жюри:
Отзыв 1: Торт аккуратно сделан, без излишнего украшения. По фото видно, какой он вкусный, сразу хочется попробовать. Красная ткань делает фото ярче.
Отзыв 2: Чаепитие с кусочком домашнего торта - лучшее завершение праздничного застолья! Торт, приготовленный в домашних условиях, безусловно, лучше покупного. Рецепт торта с черносливом и грецким орехом понравился мне тем, что на его приготовление требуется не так много времени. Продукты для выпечки самые обычные, найти можно на полке любого продуктового магазина. Доступное и понятное описание шагов приготовления сопровождается соответствующими фото. Итоговое фото на 100% убеждает, что такой торт обязательно нужно сотворить самой. От кусочка такой сладости вряд ли откажутся даже обыватели, трепетно следящие за сантиметрами своей талии.
Обожаю все, что связано с черносливом! Обязательно нужно попробовать.Наша семья любит
хорошо пропитанные тортики,и этот ,то что надо!!!!!!!!!!!!! Спасибо Вам.
Рекомендую и такой тортик.
Очень интересный рецептик! Приготовлю!
А и правда ре цепт отличный, обожаю вкус чернослива, он всегда доступен в продаже, так что беру в свои заметки,спасибо!
Конечно же торт получился очень вкусным! Орехи с черносливом в нежном креме, просто обалденное сочетание и вкус! Коржи пропитались, если честно еле дождались утра, чтобы не попробовать кусочек! Спасибо за рецептик, буду печь постоянно!
Спасибо за рецепт торта с черносливом! .
И мне захотелось такой тортик, вот только когда приготовлю, точно не скажу, но сделаю обязательно!
Тортик изумительный! Умяли в три счета!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Алкоголь - 83 ккал/100г
- Орехи грецкие - 650 ккал/100г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Чернослив - 227 ккал/100г
- Какао-порошок - 374 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Лимонный сок - 16 ккал/100г
- Мука пшеничная - 364 ккал/100г
- Сода пищевая - 0 ккал/100г
- Сыр творожный - 223 ккал/100г
- Вареное сгущенное молоко - 328 ккал/100г