Торт с черносливом и грецким орехом

Вкусный, шоколадный, праздничный, бисквитный, с кремом! Торт с черносливом и грецким орехом имеет восхитительный аромат и очень богатый вкус. Времени на готовку уходит много, но этим тортом можно украсить любой стол к празднику! Угощайтесь!
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта
Победитель конкурса Лучшие из новых рецептов - участвуют все!

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 11% 6 г
Жиры 33% 18 г
Углеводы 56% 30 г
306 ккал
ГИ: 21 / 0 / 79

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 д
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать торт с черносливом и грецким орехом? Первым делом необходимо приготовить бисквит. Подготовьте для него все ингредиенты. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В чаше для взбивания соедините яйца с сахаром и взбейте их на максимальной мощность в пышную и воздушную массу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В отдельной посуде доведите до кипения молоко вместе с сливочным маслом и дайте маслу полностью растаять. Поочередно вводите в яичную массу муку с содой и молочную смесь. аккуратно вмешивайте все венчиком, вручную, чтобы тесто оставалось пышное.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем вмешайте какао. Дно разъемной формы для выпечки застелите кулинарной бумагой и оденьте кольцо. Перелейте тесто в форму (20 см) и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 45-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовый бисквит остудите, затем оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь, чтобы он отлежался.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перед сборкой торта подготовьте всё необходимо для начинки. Сливочное масло и творожный сыр должны быть комнатной температуры. Вареную сгущенку желательно сварить самостоятельно - такая вкуснее. Закрытую банку варите в кипящей воде в течение 2 часов, затем полностью остудите.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Чернослив залейте кипятком минут 5. Затем воду слейте, чернослив промойте. И снова залейте его ароматным алкоголем. Дайте пропитаться в течение 20-30 минут. Этот шаг по желанию. Орехи порубите немного ножом и обжарьте на сухой сковороде до появления характерного аромата. Обжаренные орехи пересыпьте на тарелку, чтобы они не подгорели на, все еще горячей, сковороде.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Для приготовления крема смешайте мягкое сливочное масло с вареной сгущенкой. Затем вмешайте в крем творожный сыр. Для этого можно воспользоваться миксером. Будет казаться, что крем жидковат. Это нормально. В собранном торте все хорошо застынет. Отложите 1/3 крема для обмазки торта.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Чернослив извлеките из алкоголя, обсушите и мелко нарежьте. Измельченные орехи с черносливом вмешайте в оставшиеся 2/3 крема.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Отлежавшийся бисквит разрежьте на 4 коржа. Один корж отложите для обсыпки торта. Пропитайте коржи сиропом. Для этого нагрейте воду с сахаром и лимонным соком, чтобы сахар растворился. Затем сироп остудите.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Торт удобно собирать в кольце. На дно выложите первый корж, слой начинки. Затем второй корж и еще слой начинки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сверху выложите третий корж и немного смажьте его простым кремом. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Застывший торт извлеките из кольца с помощью острого ножа. Смажьте его по бокам отложенным кремом. Остатки выложите сверху.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Отложенный корж измельчите и обсыпьте торт по бокам.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Приятного угощения!

Когда верхний слой выпечки слегка подрумянится, проверьте её на готовность: проткните деревянной шпажкой в нескольких местах, если шпажка выйдет сухой, значит форму (или противень) можно доставать из духового шкафа.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Вкусненько! Аплодисменты Я еще люблю такой тортик с черносливом и сметанным кремом. Супер!

РЕЦЕПТ-ПОБЕДИТЕЛЬ (2 место) конкурса Лучшие из новых рецептов - участвуют все!

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Торт аккуратно сделан, без излишнего украшения. По фото видно, какой он вкусный, сразу хочется попробовать. Красная ткань делает фото ярче.

Отзыв 2: Чаепитие с кусочком домашнего торта - лучшее завершение праздничного застолья! Торт, приготовленный в домашних условиях, безусловно, лучше покупного. Рецепт торта с черносливом и грецким орехом понравился мне тем, что на его приготовление требуется не так много времени. Продукты для выпечки самые обычные, найти можно на полке любого продуктового магазина. Доступное и понятное описание шагов приготовления сопровождается соответствующими фото. Итоговое фото на 100% убеждает, что такой торт обязательно нужно сотворить самой. От кусочка такой сладости вряд ли откажутся даже обыватели, трепетно следящие за сантиметрами своей талии.

Обожаю все, что связано с Восторг черносливом! Обязательно нужно попробовать.Наша семья любит Цветочекхорошо пропитанные тортики,и этот ,то что надо!!!!!!!!!!!!! Спасибо Вам. Книксен Рекомендую и такой тортик.

Очень интересный рецептик! Приготовлю!

А и правда ре Кушаем тортикцепт отличный, обожаю вкус чернослива, он всегда доступен в продаже, так что беру в свои заметки,спасибо!

Конечно же торт получился очень вкусным! Орехи с черносливом в нежном креме, просто обалденное сочетание и вкус! Коржи пропитались, если честно еле дождались утра, чтобы не попробовать кусочек! Подмигивание Спасибо за рецептик, буду печь постоянно! Праздник Букетик

Спасибо за рецепт торта с черносливом! Поздравляю!.

И мне захотелось такой тортик, вот только когда приготовлю, точно не скажу, но сделаю обязательно! Кушаем тортик

Тортик изумительный! Умяли в три счета! Кушаем тортик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Алкоголь - 83 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Чернослив - 227 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Сыр творожный - 223 ккал/100г
  • Вареное сгущенное молоко - 328 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Мука, Молоко, Сливочное масло, Какао-порошок, Сода пищевая, Творожный сыр, Вареное сгущенное молоко, Грецкие орехи, Чернослив, Алкоголь, Лимонный сок, Вода