На главную

На сайте 30 119 рецептов
у 241 104 пользователей

Каталог рецептов

Чанахи в горшочках со свининой и картошкой

Это блюдо займет достойное место в вашей книге рецептов! Овощи и мясо прекрасно сочетаются между собою. Это блюдо - один из таких вариантов, которых может быть великое множество. В горшочках еда получается в разы вкуснее - и это очевидный факт.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Картошка

4

Баклажаны

2

Чеснок

3

Помидоры

3

Соль

по вкусу

Бульон

1

Растительное масло

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
79 ккал
Белков:4 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 29 / 28 / 43
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: ♚Larisynshik

Просмотров: 547
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Картофель чистим, промываем, крупно нарезаем и обжариваем до полуготовности на сковороде с добавлением растительного масла на среднем огне. Он должен покрыться румяной корочкой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Баклажаны моем, разрезаем на кубики среднего размера (примерно по 3 на 3 сантиметра), перекладываем их в глубокую тару, солим и полностью заливаем кипятком. Оставляем так синенькие на некоторое время, чтобы ушла горечь, потом воду сливаем, откидываем баклажаны на дуршлаг и даем хорошо стечь от лишней жидкости.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Мякоть свинины нарезаем кусочками средней величины (примерно 3 на 3 сантиметра, как и баклажаны). Обжариваем мясо на сковороде с растительным маслом до состояния полуготовности на среднем огне при помешивании. Нам нужна корочка, тогда весь сок останется внутри.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Обжаренное мясо раскладываем по горшочкам. В одном горшочке получается 5-6 кусочков.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Туда же кладем обжаренный картофель.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сверху на картофель выкладываем по несколько кусочков баклажан.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Далее закладываем чеснок и болгарский перец, порезанный средними кусками.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Перемежаем душистым перчиком, лаврушкой, немного солим по вкусу.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сверху загружаем крупно нарезанные кольца лука.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Затем нарезанные кружочками помидоры.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Заливаем все бульоном. Я беру куриный бульон "Душа обеда".

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Ставим горшочки в духовку при 250-ти градусах на 40 минут, а затем убавляем огонь и держим еще около часа при 180-ти градусах. Все, наше блюдо готово к подаче!

Приготовьте данное блюдо, чтобы ваши горшочки не простаивали без дела! Однажды мы с подружками разговорились и одна из них поделилась новым рецептом. Она рассказала, как приготовить чанахи в горшочках со свининой и картошкой. Способ приготовления показался мне интересным, поэтому я сразу взяла его на заметку и очень скоро воплотила в жизнь. Картофель, мясо, баклажаны и другие ингредиенты, которые входят в состав блюда, прекрасно гармонируют между собою. Невероятно вкусно, очень рекомендую!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Картошка, Баклажаны, Лук репчатый, Чеснок, Болгарский перец, Помидоры, Перец горошком, Лавровый лист, Соль, Бульон, Растительное масло