Салат помидорный с морковью без стерилизации на зиму

Ищешь самый простой салат на зиму? И без стерилизации? Это он! Такой салат смело дополнит любое застолье или простой семейный ужин в будни. Готовить его - одно удовольствие: нарезать, протушить и разложить по баночкам. Делов-то! Готовим!
FosterAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 7% 1 г
Жиры 47% 7 г
Углеводы 47% 7 г
99 ккал
ГИ: 71 / 0 / 29

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты. Все овощи вымыть. Помидоры залить кипятком, чтобы потом легко с них снять кожицу (очень удобно сочетание кипяток-ледяная-вода для этого). Огурцы предварительно замочить на 1-2 часа в холодной воде (так их всегда готовят к консервации). Лук почистить. Перец нарезать пополам, удалить плодоножку и семена.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Все овощи нарезать удобными и красивыми для вас кусочками (и так, чтобы было удобно есть). Переложить в кастрюлю. Туда же добавить сразу масло и уксус, сахар и соль. Все хорошо перемешать и поставить на огонь.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Когда закипит - появится сок. Накрыть крышкой и варить 30 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сока будет много, он пригодится и в банках, его выливать не нужно. При варке перемешивать раз в 5 минут, чтобы овощи не прилипали ко дну.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Простерилизовать банки и крышки удобным для вас способом, разложить салат по банкам, закатать, перевернуть и укутать на сутки. Салат из помидоров (и не только) на зиму готов!

Приятного!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Foster, какой насыщенный салатик на зиму, столько всяких овощей в нёммм... Нямка Очень вкусный и полезный! Супер Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Уксусная эссенция - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Огурцы, Морковь, Лук репчатый, Болгарский перец, Соль, Сахар, Уксусная эссенция, Подсолнечное масло