Пицца из яиц на сковороде

Просто, без теста! Вкусный завтрак на скорую руку! Пицца из яиц на сковороде готовится без теста. В ее основе нежный яичный слой, больше похожий на омлет. Такой нетрадиционный вариант любимого многими блюда займет не более 10 минут. На скорую руку готов вкусный и питательный завтрак для всей семьи!

Юлия

Автор рецепта

Смотри видео

+20

6543 372

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Помидоры (небольшой)

Сметана

Яйца (крупные)

Твёрдый сыр

140

Базилик (сухой)

Петрушка (для украшения)

по вкусу

Оливки

Ветчина

120

Растительное масло

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 38% 10 г

Жиры 54% 14 г

Углеводы 8% 2 г

179 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 10 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Как сделать пиццу из яиц на сковороде? Подготовьте необходимые продукты. Для начинки они могут быть любыми на Ваше усмотрение.
Шаг 2:
Колбасные изделия (ветчина, копченая или вареная колбаса, сосиски, бекон) нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 3:
Помидор помойте, обсушите. Помидоры выбирайте плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки они помнутся и испортят внешний вид блюда. Нарежьте помидор ломтиками или кружочками. Оливки нарежьте кружочками или просто разрежьте вдоль пополам.
Шаг 4:
Твердый сыр натрите на крупной или мелкой терке.
Шаг 5:
Яйца помойте, обсушите. Взбейте яйца со сметаной до однородности. Можно воспользоваться обычной вилкой.
Шаг 6:
Сковороду возьмите с антипригарным покрытием, чтобы яичную основу было легко перевернуть. Смажьте сковороду растительным маслом, разогрейте. Вылейте на разогретую сковороду яичную смесь. У меня сковорода с нижним диаметром 18-19 см.
Шаг 7:
На умеренном огне обжарьте яичную основу до загустения. Краешки должны легко отходить от бортиков, а середина быть немного сыроватой.
Шаг 8:
Переверните основу на другую сторону. И быстренько выложите начинку.
Шаг 9:
Присыпьте основу пиццы базиликом. Можно использовать готовую приправу для пиццы.
Шаг 10:
Затем посыпьте горячую основу тертым сыром. Немного сыра оставьте для верха. Сыр расплавится и скрепит все остальные составляющие начинки.
Шаг 11:
Поверх сыра выложите ломтики ветчины и помидора. Разложите кружочки оливок.
Шаг 12:
Сверху посыпьте пиццу оставшимся сыром.
Шаг 13:
Прикройте сковороду крышкой и готовьте пиццу на медленном огне 4-5 минут.
Шаг 14:
Как только сыр расплавится, пицца готова.
Шаг 15:
Подавайте пиццу из яиц сразу, пока она теплая. При подаче можно украсить пиццу свежей зеленью. Приятного аппетита!

Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

НатаLия M

23.06.2022 17:24:14

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Пицца из яиц на сковороде это отличный завтрак! В основе нежный омлет, а сверху сочная начинка как в настоящей пицце. У меня сковорода чуть пошире, поэтому я взяла три крупных яйца и полторы ложки сметаны. Переворачивать сначала хотела при помощи широкой лопатки, но не получалось, поэтому воспользовалась крышкой для сковороды. Затем разложила начинку и жарила на маленьком огне минут десять. Кстати сыр посыпанный на основание пиццы замечательно скрепил всю начинку. Получилось очень вкусно, сочно, сытно! А главное быстро, ведь утром хочется поскорее покушать) Спасибо за рецепт!