Время приготовления: 3 ч 20 мин
Кол-во порций: 10
Необходимые продукты. Если вы не исповедуете ислам, можно взять любое нежирное мясо - свинину, говядину, баранину. Еще нам понадобится самая большая кастрюля с толстым дном или казан-литров на пять с половиной или шесть.
Нарезанное небольшими кусочками мясо кладем на дно кастрюли первым слоем. Солим и перчим.
Затем кладем нарезанную тонкими кружочками морковь, подсаливаем.
После этого кладем лук, нарезанный полукольцами.
Затем-картошку, нарезанную кубиками. Подсаливаем.
Следующий слой-половина баклажанов, нарезанных кружочками. Солим, посыпаем всеми специями и измельченным чесноком.
Затем-половина кабачков. Также нареченных кружочками. Подсаливаем, посыпаем специями.
Затем кладем слой сладкого перца полосками.
Затем еще слой баклажанов и кабачков. Каждый слой подсаливаем и посыпаем специями.
Верхний слой-нарезанные кружками помидоры. Подсаливаем.
Затем засыпаем все измельченной зеленью, высыпаем оставшуюся соль, специи и измельченный чеснок.
Накрываем тремя листами капусты, хорошо придавливаем. Крышку закрываем, включаем конфорку на самый сильный огонь, на пять минут. Затем огонь убавляем до минимального и готовим три часа. В это время можно спокойно заняться другими делами. Я успела испечь пирог и сделать уборку.
Через три часа крышку открываем и получаем вот такое замечательное благоухающее блюдо!
Сервируем, украшаем зеленью и подаем с зеленым чаем. Приятного аппетита!
Автор: ИринаПриморочка
Комментариев к рецепту: 21
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.