Общее время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 6
Картофель отварить в мундире, очистить, остудить. Нарезать кубиками лук и чеснок .
Баклажаны нарезать вдоль ломтиками. ( Я в таких случаях использую тёрку Бернера).
Обжарить баклажаны на растительном масле. Вынуть из сковороды. На этой же сковороде обжарить лук с чесноком, затем добавить фарш и продолжать жарить до испарения жидкости. Очень хорошо размешать от комочков! Можно воспользоваться блендером. Посолить, поперчить, добавить любимые специи и зелень. (У меня в последнее время одна из любимых специй, это сванская соль, но её ещё надо найти, а вы можете обойтись любыми другими приправами).
Картофель нарезать кружочками. (опять выступает тёрка Бернера)
Помидоры тоже нарезать тонкими кружочками. Если нет тёрки Бернера, используем острый нож.
Духовку разогреть до 200 градусов. В форму выложить рядочками фарш, помидоры, баклажаны и картошку и т.д.
Теперь на сковороде подсушим муку, добавим сливочное масло, доведём до кипения на медленном огонёчке и и добавим эту смесь в кипящее молоко. Положим сметану и добавим яйцо.
Посолим, поперчим и зальём этим соусом нашу запеканку.
Выпекаем 45 минут на среднем огне.
Подаём нашу вкусную запеканку с любимыми овощами. Приятного аппетита!
Автор: Натусик #9
Комментариев к рецепту: 10
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.