На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 143 пользователей

Каталог рецептов

Мясная запеканка с картофелем Хрюн Василий в духовке

"Васенька" часто выручает меня, когда возникают неожиданные гости). В морозилке всегда есть замороженные грибы и мясо, а значит я готова принять таких гостей. Гости всегда довольны и сыты! Можно и на праздничный стол подать Васеньку!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Фарш:

Куриные яйца

2

Чеснок

6

Соль

1

Перец

1

Панировочные сухари

2

Тесто:

Пшеничная мука

100

Яйца

1

Вода

1

Соль

2

Начинка:

Шампиньоны

300

Морковь

3

Картошка

5

Сливочное масло

100

Соль

2

Перец

2

Растительное масло

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
213 ккал
Белков:8 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 25 / 50 / 25
Н63 / С13 / В24

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Опубликовано: Натусик

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком, хлебом замоченным в молоке, добавить измельченный чеснок, соль и перец. Можно сдобрить наш фарш любимыми приправами для мяса.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Морковь и картофель почистить и отварить до готовности. Картошечку потолочь, посолить, добавить сливочное масло и сделать пюре.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь взбить блендером или натереть на мелкой тёрке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить до золотистого цвета.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Из муки, воды и яйца вымесить крутое тесто. Слепить ушки, пятачок и хвостик.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    На противень застеленный фольгой или бумагой для запекания, посыпанной панировочными сухарями, выложить часть мясного фарша. На него слоями - морковь, грибы.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сверху выложить слой картофельного пюре.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сверху выложить слой оставшегося фарша и сформировать аккуратный овал.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сформировать поросёнка, вставить ушки, пятачок и хвостик. Для глаз и ноздрей я брала чёрный душистый и чёрный перчик горошком.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Смазать нашего Васеньку взбитым яйцом и запекать в духовке при 180 градусах около 1 часа. Наш Василий готов!

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    А это в разрезе. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Angel
Angel 22.01.2016 07:26:08

Отличное блюдо!!!! Забираю в кк книгу, рецепт дествительно может стать "палочкой-выручалочкой"))) Только в "тесте" Вы указали такой ингредиент "белый хлеб", подскажите где его применить?)

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
Админ Лариса
Админ Лариса 22.01.2016 07:37:04

Оль, белый хлеб идет в фарш) это очепятка)

Я на связи по будням до 14:00 МСК
Angel
Angel 22.01.2016 07:45:04

Лариса:
Ир, белый хлеб идет в фарш) это очепятка) Пасиб)))) Рецепт просто бомба!!! Бомба

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
Натусик
Натусик 22.01.2016 23:48:16

Лариса, спасибо большое за помощь! Букетик

Хочу похудеть!!!
Lubov♀
Lubov♀ 22.01.2016 07:34:49

Ната, как шикарно смотрится этот рулет! Просто слов нет, такая красота! Вы просто умница!!! Слюнки текут

Натусик
Натусик 22.01.2016 23:52:22

Любочка, спасибо огромное! Мне очень приятно! Танцую Цветочек
Давай на ТЫ! Дружба Подмигивание

Хочу похудеть!!!
мама сладкоежек
мама сладкоежек 22.01.2016 09:50:53

Автору браво!!! Я делала подобные рулеты из грибов, овощей и картофельного пюре, но не в такой красивой форме! Ваш Васенька - просто красавчик!

Натусик
Натусик 22.01.2016 23:53:45

Ириша, спасибо! Букетик С любовью

Хочу похудеть!!!
Ирина
Ирина 23.01.2016 11:33:21

Красавец!

Натусик
Натусик 24.01.2016 22:54:59

Ириша, спасибо! Букетик

Хочу похудеть!!!
Икринка
Икринка 02.02.2016 09:31:12

оригинально! готовила такое ,только наоборот мяско покрывалось картофелем....обязательно попробую и такой вариант обалденно красиво , думаю , так же и вкусно!!!! единственный вопрос - указаны 2 яйца в ингредиентах(фарш),а в приготовлении фарша (п.1)их не нашла...или они может на смазку уйдут))))))?

Натусик
Натусик 03.02.2016 00:24:18

Икринка:
оригинально! готовила такое ,только наоборот мяско покрывалось картофелем....обязательно попробую и такой вариант обалденно красиво , думаю , так же и вкусно!!!! единственный вопрос - указаны 2 яйца в ингредиентах(фарш),а в приготовлении фарша (п.1)их не нашла...или они может на смазку уйдут))))))? Спасибо! Букетик Яички для смазки Васеньки. Подмигивание

Хочу похудеть!!!
Анастасия
Анастасия 20.02.2016 12:35:48

Супер, обязательно попробуем!!! Хозяюшка

Натусик
Натусик 03.03.2016 21:01:34

Спасибо! Букетик

Хочу похудеть!!!
nasstin
nasstin 22.02.2016 11:06:42

Ой, какой симпатичный хрюня. Цветочек Даже есть жалко! Не знаю

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Натусик
Натусик 03.03.2016 21:02:44

Настюшка, спасибо! Поцелуйчик Любовь

Хочу похудеть!!!
Ира
Ира 07.05.2016 16:40:37

Ой какой миленький поросёночек! Большая такая котлета с сюрпризом внутри! Прекрасный шедевр! Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Натусик
Натусик 07.05.2016 22:03:32

Спасибо, Иришка! Букетик

Хочу похудеть!!!
Элла
Элла 31.05.2016 05:05:43

Изумительный Васюня! А, то, я вся рулет да рулет с яйцом. Обязательно сделаю и по твоему рецепту. Я,правда, вместо белого хлеба в фарш добавляю панировочные сухари,даю им размокнуть,а потом фарш хорошо отбываю для уплотнения. Но,зато я не додумалась сделать такую комбинацию из морковки, пюре и грибочков! Натуся! О Восторггромное спасибо за рецепт!

Натусик
Натусик 31.05.2016 22:50:45

Эллочка, спасибо! Букетик Ну вместо хлеба многие добавляют панировочные сухари, я тоже в некоторых рецептах так делаю. Улыбка Спасибо за приятные слова! Букетик

Хочу похудеть!!!
irvik
irvik 05.11.2016 16:50:32

Просто УЛЕТ!!!!!!!!!!!!! Обязательно воспользуюсь рецептом! Едим в удовольствие Едим в удовольствие Едим в удовольствие

Елена
Елена 16.01.2017 00:24:16

Вчера ознакомилась с рецептом, ну вид у хрюни обалденный, вчера же и сделала, вкусненько, но вот такой поросенок пышненький не получился, мой хрюня получился на весь противень, такой большой хрюня, рецепт в приготовление прост, получилось очень вкусно, вот только думаю, если тесто по рецепту заменить на магазинное слоенное дрожжевое, мне кажется, так будет ещё вкуснее, я и пиццу с таким тестом делаю. Спасибо за рецепт

Елена
Елена 15.06.2017 11:45:24

Здравствуйте Елена ! Не вздумайте использовать для украшения дрожжевое тесто, пяточка ушек и хвостика вы не увидите, и результат вас разочарует, настоятельно советую приготовить тесто как в рецепте у автора. Не зря же там ни слова о дрожжах нет)) Желаю успехов!)

Юлена
Юлена 22.05.2017 10:00:55

Сегодня день рождение у моего старшего сына. Долго думала , что же на горячее - курица запеченная бонально, да и приелась. А дети еще и привереды этакие.хочется порадовать гостей. Так что это блюдо просто находочка для меня.

Kassandra 52
Kassandra 52 24.07.2017 05:06:08

Какой симпатичный поросеночек! :) Обязательно приготовлю. Спасибо за идею. Хозяюшка

Что бы такого съесть, чтобы похудеть...
0
Юлена
Юлена 30.10.2017 18:47:19

Мой хрюн

Ира
Ира 31.10.2017 05:11:08

Какая прелесть! Красота!Какой обворожительный хрюнчик! Аплодисменты

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Юлена
Юлена 31.10.2017 08:02:00

Ирина, спасибо, что оценила. Теперь я могу делиться фоточками.Ура!!!

Денчик
Денчик 05.09.2019 22:47:12

А картошки нет в ингредиентах.

Мария, Глава жюри конкурса

Уже есть.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0

Советы к рецепту

Чтобы запеканка не разваливаласьЧтобы запеканка не разваливалась

Самой распространённой считается картофельная запеканка с разнообразными начинками. Часто жалуются, что она разваливается. Чтобы этого не происходило, нужно соблюдать небольшие хитрости. Когда картош…

Как сделать творожную запеканку воздушнойКак сделать творожную запеканку воздушной

Чтобы творожная запеканка получилась пышной, воздушной и сохраняла форму, замени муку на манную крупу, предварительно замоченную на молоке. Для вязкости взбей яйца с сахаром. Консистенция готового те…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
  • Фарш свинина говядина - 236 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Фарш мясной, Фарш свинина говядина, Лук репчатый, Белый хлеб, Куриные яйца, Чеснок, Соль, Перец, Панировочные сухари, Пшеничная мука, Яйца, Вода, Шампиньоны, Морковь, Сливочное масло, Растительное масло