Ингредиенты и как готовить
100
6
1
1
100
1
1
2
300
3
5
100
2
2
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком, хлебом замоченным в молоке, добавить измельченный чеснок, соль и перец. Можно сдобрить наш фарш любимыми приправами для мяса.
Шаг 2:
Морковь и картофель почистить и отварить до готовности. Картошечку потолочь, посолить, добавить сливочное масло и сделать пюре.
Шаг 3:
Морковь взбить блендером или натереть на мелкой тёрке.
Шаг 4:
Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить до золотистого цвета.
Шаг 5:
Из муки, воды и яйца вымесить крутое тесто. Слепить ушки, пятачок и хвостик.
Шаг 6:
На противень застеленный фольгой или бумагой для запекания, посыпанной панировочными сухарями, выложить часть мясного фарша. На него слоями - морковь, грибы.
Шаг 7:
Сверху выложить слой картофельного пюре.
Шаг 8:
Сверху выложить слой оставшегося фарша и сформировать аккуратный овал.
Шаг 9:
Сформировать поросёнка, вставить ушки, пятачок и хвостик. Для глаз и ноздрей я брала чёрный душистый и чёрный перчик горошком.
Шаг 10:
Смазать нашего Васеньку взбитым яйцом и запекать в духовке при 180 градусах около 1 часа. Наш Василий готов!
Шаг 11:
А это в разрезе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Отличное блюдо!!!! Забираю в кк книгу, рецепт дествительно может стать "палочкой-выручалочкой"))) Только в "тесте" Вы указали такой ингредиент "белый хлеб", подскажите где его применить?)
Ната, как шикарно смотрится этот рулет! Просто слов нет, такая красота! Вы просто умница!!! 
Автору браво!!! Я делала подобные рулеты из грибов, овощей и картофельного пюре, но не в такой красивой форме! Ваш Васенька - просто красавчик!
Вкуснятина!!!! 
Спасибо большое!!! Взамен мой вариант.
оригинально! готовила такое ,только наоборот мяско покрывалось картофелем....обязательно попробую и такой вариант обалденно красиво , думаю , так же и вкусно!!!! единственный вопрос - указаны 2 яйца в ингредиентах(фарш),а в приготовлении фарша (п.1)их не нашла...или они может на смазку уйдут))))))?
Икринка:
оригинально! готовила такое ,только наоборот мяско покрывалось картофелем....обязательно попробую и такой вариант обалденно красиво , думаю , так же и вкусно!!!! единственный вопрос - указаны 2 яйца в ингредиентах(фарш),а в приготовлении фарша (п.1)их не нашла...или они может на смазку уйдут))))))?
Спасибо! 
Яички для смазки Васеньки. 
Ой какой миленький поросёночек! Большая такая котлета с сюрпризом внутри! Прекрасный шедевр! Спасибо за рецепт!
Изумительный Васюня! А, то, я вся рулет да рулет с яйцом. Обязательно сделаю и по твоему рецепту. Я,правда, вместо белого хлеба в фарш добавляю панировочные сухари,даю им размокнуть,а потом фарш хорошо отбываю для уплотнения. Но,зато я не додумалась сделать такую комбинацию из морковки, пюре и грибочков! Натуся! О 
громное спасибо за рецепт!
Спасибо за приятные слова! 
Вчера ознакомилась с рецептом, ну вид у хрюни обалденный, вчера же и сделала, вкусненько, но вот такой поросенок пышненький не получился, мой хрюня получился на весь противень, такой большой хрюня, рецепт в приготовление прост, получилось очень вкусно, вот только думаю, если тесто по рецепту заменить на магазинное слоенное дрожжевое, мне кажется, так будет ещё вкуснее, я и пиццу с таким тестом делаю. Спасибо за рецепт
Какой обворожительный хрюнчик! 
Советы к рецепту
Самой распространённой считается картофельная запеканка с разнообразными начинками. Часто жалуются, что она разваливается. Чтобы этого не происходило, нужно соблюдать небольшие хитрости. Когда картош…
Чтобы творожная запеканка получилась пышной, воздушной и сохраняла форму, замени муку на манную крупу, предварительно замоченную на молоке. Для вязкости взбей яйца с сахаром. Консистенция готового те…
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Шампиньоны - 24 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Мука пшеничная - 325 ккал/100г
- Куриное яйцо - 80 ккал/100г
- Перец - 26 ккал/100г
- Белый хлеб - 266 ккал/100г
- Сухари панировочные - 347 ккал/100г
- Фарш свинина говядина - 236 ккал/100г