Пицца на молоке на сухих дрожжах

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать пиццу на молоке на сухих дрожжах? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Начинку можно изменить или разнообразить по своему вкусу.

2. Шаг 2:

   

   Для приготовления теста нагрейте молоко до теплого состояния. Налейте его в чашу, в которой будете замешивать тесто. Добавьте в молоко соль, сахар и сухие дрожжи.

3. Шаг 3:

   

   Добавьте растопленное сливочное масло и яйцо. Все ингредиенты перемешайте.

4. Шаг 4:

   

   Постепенно подсыпайте просеянную муку и замешивайте тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте, поэтом ориентируйтесь по консистенции готового теста.

5. Шаг 5:

   

   Готовое тесто получается мягкое и пластичное. Чтобы не добавлять лишнюю муку, в конце замеса смажьте руки растительным маслом и замешивайте тесто руками. Готовое тесто положите в теплое место, накрыв полотенцем, на 1 час, чтобы оно подошло.

6. Шаг 6:

   

   Пока тесто подходит подготовьте все для начинки. Грибы обжарьте вместе с луком 5-7 минут и немного подсолите. Я беру лесные отварные грибы. Но их можно заменить на любые другие.

8. Шаг 7:

   

   Колбасу нарежьте брусочками, а помидоры ломтиками. Сыр натрите на крупной терке. Я беру для пиццы моцареллу - она хорошо плавится при запекании.

9. Шаг 8:

   

   Когда тесто подойдет можно начинать готовить пиццу. Этого теста мне хватило на 2 большие пиццы, по 30 см. Раскатайте тесто на листе пергамента и смажьте соусом из кетчупа и майонеза.

10. Шаг 9:

    

    Посыпьте тесто сыром. Разложите по тесту грибы и колбасу. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился. 

11. Шаг 10:

    

    Посыпьте еще немного сыра и разложите нарезанные помидоры. Поставьте пиццу в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. В пицце все ингредиенты уже готовы, а для приготовления теста этого времени будет достаточно.

12. Шаг 11:

    

    Готовая пицца слегка подрумянится по краям, а сыр на поверхности расплавится. Извлеките пиццу из духовки и подавайте к столу. Она очень вкусная как в горячем виде, так и в холодном. Приятного аппетита!