Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат из капусты с уксусом и маслом? Подготовьте необходимые ингредиенты. Оливковое масло можно заменить подсолнечным. Масло рекомендую оливковое, хотя можете по вкусу использовать растительное. Вместо яблочного уксуса можно взять обычный 9%. Зелень заранее промойте и просушите.
Шаг 2:
Капусту мелко нашинкуйте и положите в глубокую миску.
Шаг 3:
Перья зеленого лука мелко нарежьте.
Шаг 4:
Также мелко нарежьте петрушку.
Шаг 5:
Укроп тоже измельчите.
Шаг 6:
Нарезанную мелко зелень положите в миску к нашинкованной капусте.
Шаг 7:
Всё тщательно перемешайте.
Шаг 8:
Приготовьте заправку для салата. В отдельной ёмкости смешайте соль и перец.
Шаг 9:
Добавьте масло и уксус. Все хорошо перемешайте. Оставьте заправку настояться на несколько минут.
Шаг 10:
Полейте салат заправкой и перемешайте.
Шаг 11:
По желанию в салат можно добавить свежий огурец.
Шаг 12:
Салат из капусты с уксусом и маслом быстрого приготовления готов. Приятного аппетита!
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
В сезон такой салатик будет очень к месту, спасибо автору за идею. Мне еще нравится вариант салата из капусты с заправкой из майонеза и сметаны.
КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ КОУЛ СЛОУ? Вкусный витаминный классический салат из капусты и моркови
Хороший рецепт! Мне нужно было приготовить лёгкий гарнир к рыбе. Салат капуста с уксусом и маслом очень простой в приготовлении. Все продукты взяла с огорода свежие. Измельчила молодую белокочанную капусту, покрошила зелень петрушки и перья зелёного лука. Соединила всё в глубокой миске. Заправила салат маслом без запаха, столовым уксусом, солью и перцем. Очень быстро сделала салат по этому рецепту. Получился он и хрустящим, и ароматным, и свежим, и витаминным, с пикантной ноткой. Прекрасный рецепт салата на скорую руку из простых продуктов. Лёгкий и вкусный гарнир к жареной рыбке всем понравился. Благодарю автора за идею!
В дополнение к ужину сделала салат капуста с уксусом и маслом. Зимой так хочется свежих овощей!
Мне попалась удивительно сочная для зимы капуста. Я нарезала ее тонкой лапшой, сложила в миску и посыпала солью. Соответственно в заправку соль уже не добавляла. Капусту помяла, чтобы она стала еще сочнее и мягче. Воспользовалась перчаткой, чтобы руку не раздражала соль. Из зелени у меня зеленый лук и петрушка. Петрушку сначала помяла руками, чтобы выделился ароматный сок.
Для заправки смешала оливковое масло и яблочный уксус. Уксуса взяла в половину меньше по своему вкусу. В эту эмульсию добавила смесь свежемолотых перцев.
Салатик получился вкусным, сочным и ароматным!
Капусты поспело очень много - приходится думать, гадать, что же из неё приготовить... Попробовала сделать салат по вашему рецепту. Получилось очень вкусно и свежо.
Делала салат в дополнение к жареным отбивным. Они прекрасно дополнили вкус друг друга.
Спасибо за такой простой и вкусный рецепт!
Прекрасный фотоочет, рада, что рецепт понравился) Готовьте на здоровье!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Зеленая капуста - 46 ккал / 100 г
- Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г