Окономияки

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготавливаем все ингредиенты для приготовления «японской пиццы».

2. Шаг 2:

   

   Белокочанную капусту очень мелко рубим кубиками.

3. Шаг 3:

   

   Перья зеленого лука нарезаем небольшими колечками.

4. Шаг 4:

   

   В миску вливаем воду, всыпаем соль, вбиваем куриное яйцо и всыпаем просеянную через сито муку. Тесто тщательно перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков.

5. Шаг 5:

   

   В тесто вливаем соевый соус и снова взбиваем венчиков. По консистенции тесто должно напоминать сметану.

6. Шаг 6:

   

   Всыпаем в миску нашинкованную капусту и зеленый лук, перемешиваем.

8. Шаг 7:

   

   Некрупно в произвольной форме нарезаем свинину, шампиньоны, болгарский перец и петрушку. Делим продукты на 2 части.

9. Шаг 8:

   

   Первую половину подготовленных продуктов слегка обжариваем на растительном масле до готовности мяса.

10. Шаг 9:

    

    Обжаренную начинку заливаем половиной теста, формируем небольшую лепешку, закрываем крышкой и готовим 15 минут на медленном огне. Для удобства можно использовать сковороду небольшого диаметра, тогда лепешка получится более правильной круглой формы.

11. Шаг 10:

    

    Через 15 минут переворачиваем окономияки. Для удобства используем тарелку, снова закрываем сковороду крышкой и готовим на медленном огне еще 10 минут.

12. Шаг 11:

    

    Проделываем эту же процедуру с оставшимися ингредиентами. Должно получится 2 «пиццы». Теплые окономияки выгадываем на тарелки и поливаем соусами. Можно использовать соевый соус, кетчуп, майонез. Сверху посыпаем зеленым луком, разрезаем на куски и подаем порционно.