Вкусное лечо необычное

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Как сделать лечо необычное на зиму? Подготовьте ингредиенты. Овощи тщательно вымойте и очистите. Нарежьте лук полукольцами, а перец и морковь соломкой. Помидоры тоже очень мелко нарежьте кубиками или даже можно их прокрутить в комбайне, только тогда их следует очистить от кожицы. Горький перец разрежьте, выньте семена, и мелко нашинкуйте.

2.В большую кастрюлю сложите овощи и, если помидоры натерты, то просто залейте их соком с мякотью, добавьте сахар и соль. Закройте крышкой и тушите на медленном огне примерно 20 минут. За это время овощи дадут сок. Добавьте к овощам промытый рис и тушите еще около 20 минут. Простерилизуйте банки и крышки.
3. Разложите горячее лечо по стерилизованным банкам, неплотно прикройте крышками и стерилизуйте еще около 15 минут. Потом закрутите крышки, переверните банки и оставьте остужаться, плотно укутав их в одеяло.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, а также стерилизовать (пастеризовать) заготовки для длительного хранения, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.