На главную

На сайте 29 817 рецептов
у 223 320 пользователей

Каталог рецептов

Жареные пирожки из теста на кефире с печенью и картошкой

Вызывают аппетит только своим внешним видом! Замечательный рецепт приготовления румяных, пышных и нежных бездрожжевых пирожков с картошкой и печенью, которые приятно удивят своим великолепным вкусом и обязательно понравятся многим!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 11 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Кефир

300

Куриные яйца

1

Сметана

2

Пшеничная мука

550

Соль

1.5

Сахар

1

Сода пищевая

1

Растительное масло

160

Картошка

150

Сливочное масло

15

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
219 ккал
Белков:8 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:24 гр
Б/Ж/У: 19 / 24 / 57
Н21 / С0 / В79

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: Найди Свой Рецепт

Просмотров: 147
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления вкуснейших жареных пирожков подготавливаем необходимые продукты, после чего нарезаем не очень мелко две головки репчатого лука, затем выкладываем его в разогретую на плите с добавленным растительным маслом сковороду и перемешивая обжариваем до прозрачности.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нарезаем четыреста пятьдесят граммов говяжьей печени средними кусочками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выкладываем кусочки печени в сковороду к луку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перемешивая обжариваем печень десять минут, после чего закрываем сковороду крышкой и продолжаем готовить печень еще десять минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выкладываем в сковороду одну столовую ложку сливочного масла, затем высыпаем в нее по вкусу мускатный орех.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем в сковороду по вкусу соль и смесь черного с красным перцев.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в сковороде.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Закрываем сковороду крышкой и выключив плиту даем приготовленной печени три минуты постоять.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Перекручиваем на мясорубке в миску приготовленную печень и сто пятьдесят граммов отварного картофеля.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Хорошо разминаем и перемешиваем все ингредиенты в миске до однородности.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выливаем в объемную миску триста миллилитров кефира комнатной температуры.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выкладываем в миску с кефиром один желток одного куриного яйца.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Высыпаем в миску одну чайную ложку соли и одну столовую ложку сахара.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Выкладываем в общую миску две столовые ложки сметаны.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Просеиваем в миску частями пятьсот граммов пшеничной муки.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Высыпаем в миску с мукой одну чайную ложку соды.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Замешиваем тесто и добавляем в миску две столовые ложки растительного масла.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Собираем тесто в миске в комок.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Насыпаем на стол немного муки, затем выкладываем тесто и вымешиваем его около пяти минут.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Хорошо вымешанное тесто убираем в целлофановый пакет на двадцать-тридцать минут.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    По прошествии времени выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и формируем, после чего нарезаем его на одиннадцать одинаковых кусочков.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Разминаем каждый кусочек теста до необходимых по размеру лепешек.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Выкладываем на каждую лепешку необходимое количество приготовленной начинки.

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Очень хорошо сцепляем края каждой лепешки с начинкой.

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Формируем нужные по размеру пирожки.

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    Наливаем в сковороду сто миллилитров растительного масла и нагреваем его на плите, после чего выкладываем в сковороду пирожки швом вниз и обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки на средней температуре плиты.

  28. Шаг 28:

    Шаг 28.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!

Жареные пирожки с печенью и картошкой - тесто на кефире, Ну очень простой идеальный рецепт жареных на сковороде пирожков к чаю! Самые румяные, невероятно ароматные, супер пышные и нежные пирожки с картошкой и печенью! Что может быть вкуснее, чем домашние пирожки? Мои домашние их обожают и просят готовить, как можно чаще, так как такие пирожки с картошкой на кефире, жареные на обычной сковороде способны вызывать зверский аппетит только своим внешним видом. Эти удивительно вкусные, нежные и душистые пирожки на кефире, как пух, можно легко приготовить, имея этот проверенный рецепт теста. Сделайте эти простые пирожки с печенью и картошкой, и побалуйте своих любимых! Приятного аппетита Вам!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Чтобы пирожки были мягкими и румяными...
Смотри видеоСмотри видео

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивымиЧтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: - обязательно просеивать муку - помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Как сделать повидло для пирожков более густым?Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Тушеная печень получится нежной...Тушеная печень получится нежной...

Нежность тушеной печени может добавить следующая процедура. Нужно после обжарки печени положить в сковороду сметану, или сыворотку, или молоко. И потушить печень еще минут десять на слабом огне.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
  • Печень говяжья - 130 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Куриные яйца, Сметана, Пшеничная мука, Соль, Сахар, Сода пищевая, Растительное масло, Печень говяжья, Лук репчатый, Картошка, Сливочное масло, Смесь перцев молотых, Мускатный орех