Пшенная каша со свининой

1. Пшенную крупу насыпьте в миску, залейте водой и помойте. Грязную воду слейте, повторите процедуру пару раз, вода должна стать чистой.

2. Бульон налейте в кастрюлю, отправьте на огонь, доведите до кипения. В кипящий бульон добавьте промытое пшено и варите до готовности.

3. Свинину помойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте кусочками. Обжарьте под закрытой крышкой на растительном масле.

4. Репчатый лук очистите, нарежьте небольшими кубиками, добавьте к мясу. Чеснок очистите, пропустите через пресс, отправьте вслед за луком. Морковь очистите, помойте, нарежьте крупно, выложите в сковороду к остальным ингредиентам.

5. Посолите и поперчите мясо, приправьте паприкой, держите на огне до полной готовности, после чего соедините с пшенной кашей. Тщательно перемешайте.

6. Разложите пшенку по порциям, добавьте сливочное масло, сверху украсьте блюдо свежей зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Чтобы пшенная каша получилась вкусной, читайте статью о тонкостях выбора и секретах приготовления пшенной крупы.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).