Готовить индейку с овощами можно сотней разных способов и используя разные технологии: запекание, тушение, варку, жарку, приготовление на пару. На выходе получим разномастные блюда, подходящие для сбалансированного питания. Конечно, при учете того, что, кроме мяса индейки, в состав включены полезные и здоровые продукты.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах индейки с овощами:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Индейка | 161 | 20 | 8 | 0.5 |
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Филе индейки | 84 | 19.2 | 0.7 | 0 |
| Картошка | 80 | 2 | 0.4 | 18.1 |
Супербыстро готовится филейная (и не только) часть этой птицы в мультиварке. Единственный минус - индейка много более жесткая и сухая по сравнению с курицей. Но можно пойти на некоторые хитрости и попробовать смягчить ее, сделать более сочной. Здесь в виду имеются любые блюда без исключения. То есть нет разницы, какие рецепты индейки с овощами ты будешь применять на практике.
Самый лучший и проверенный многократно способ - маринование. То есть индейку необходимо заранее замариновать в любом подходящем соусе или маринаде. Если не слишком нравится привкус уксуса (хотя он при термообработке уходит совсем), можно просто натереть кусочки мяса сметаной или майонезом. Подойдет и обычная смесь специй с солью - натираем со всех сторон ею мясо и оставляем на полчасика.
Второй способ не слишком подходит под ограничительное питание, но тем не менее также хорош и проверен временем. Филе индейки нужно обжарить в масле с обеих сторон до румяной корочки. Если в твое блюдо нужны мелкие части, мясо режешь так же мелко и обжариваешь до той же корочки. Если нужны крупные - режешь крупно и тоже обжариваешь. Тем самым ты как бы закупориваешь все соки внутри, при дальнейшем приготовлении они не будут выпариваться - корочка этому препятствует. Ну а уж с овощами разобраться проблем не составит)
Пять самых быстрых рецептов индейки с овощами:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Теплый салат с индейкой | 25 мин | 108 | +48 |
| Филе индейки кусочками на сковороде | 30 мин | 172 | +33 |
| Рубленные котлеты с луком на филе индейки с чесноком | 30 мин | 149 | +58 |
| Наггетсы из индейки | 30 мин | 226 | +24 |
| Мясо индейки в панировке из овсяных хлопьев | 30 мин | 190 | +177 |
Кстати, для индейки подходят почти все мясные специи и не только они. Тут тебе и майоран, и базилик, и гвоздика, и мускатный орех, и все виды перцев, и эстрагон, и шалфей. Ко вторым блюдам из индейки с овощами классически подают столовое красное вино.