Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать куриный суп с капустой и картошкой? Для супа можно взять любые части курицы, с косточкой или филе.
Шаг 2:
Курицу ставим варится в кипящую подсоленную воду. Картофель нарезаем небольшими кусочками. Когда курица будет готова, добавляем к ней картофель.
Шаг 3:
Лук измельчаем.
Шаг 4:
Морковь нарезаем соломкой.
Шаг 5:
Капусту шинкуем.
Шаг 6:
Укроп измельчаем.
Шаг 7:
На предварительно разогретую сковороду выкладываем лук.
Шаг 8:
Обжариваем лук две минуты и добавляем морковь.
Шаг 9:
Затем к поджарке добавляем томатную пасту и жарим ещё две минуты.
Шаг 10:
В суп добавляем капусту.
Шаг 11:
Затем укроп.
Шаг 12:
Далее поджарку. Варим ещё минуты и выключаем газ.
Шаг 13:
Готовый суп наливаем в тарелку и подаём на стол. Приятного аппетита!!
Солят мясные супы всегда в конце готовки. Оставляют его на пол
Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
часа "потомиться". В это время и соль и специи проникнут во все ингредиенты. А ещё лучше, если употреблять его на-завтра.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Мне больше всего такой суп с курицей нравится с квашеной капустой.
САМЫЕ ВКУСНЫЕ ЩИ, ЧТО Я ПРОБОВАЛА!
Такой простой, незатейливый рецепт и такой вкусный суп получился. Как раз разделала большую курицу и «запчасти» просто просились на бульон. Суп с капустой и курицей готовится очень быстро, бульон получился золотистый, наваристый, я добавила замороженные стебли укропа и петрушки. Все остальное делала по рецепту, только количество томатной пасты уменьшила до одной столовой ложки и сдобрила её щепоткой сахара. Супчик настоялся за ночь, получился очень сытный и ароматным. Спасибо автору за рецепт, готовьте с удовольствием.
У меня был готовый бульон из куриного супового набора, на его основе решила приготовить куриный суп с капустой и картошкой. В зажарке заменила томатную пасту кетчупом, в остальном готовила по рецепту автора. Получился упрощённый вариант борща))), готовится он быстро и просто, получается очень вкусный, лёгкий супчик! Спасибо автору за рецепт!
Взяла трехлитровую кастрюлю. Понравилось, что никакой мороки, и список продуктов не длиною в километр, но доступно и быстро. И вполне вкусно. Благодарю за рецепт супа с капустой и курицей! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Курица i категории - 238 ккал / 100 г
- Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
- Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
- Цыплята - 140 ккал / 100 г
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Зеленая капуста - 46 ккал / 100 г
- Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г