Ингредиенты и как готовить
способ приготовления
1. Почистите лук, нарежьте его кольцами или кубиками.
2. Помойте и почистите морковь, нарежьте ее средними кусочками.
3. Вымытое мясо порежьте на довольно крупные кусочки.
4. Хорошо разогрейте казан (или утятницу) с растительным маслом, выложите порезанное мясо, обжаривайте до аппетитной корочки - минут 5, иногда перемешивая.
5. Добавьте лук и морковь, обжарьте до золотистости вместе с мясом.
6. Добавьте соль, куркуму, перец горошком, душистый перец, другие специи.
7. Выложите рис. Его нужно промыть заранее до прозрачности воды, дать лишней влаге стечь и выложить слоем на мясо и овощи.
8. Аккуратно залейте водой так, чтобы она была выше риса на 2 см.
9. Чесночную головку вымойте, снимите верхний слой шелухи, воткните в центр риса. Перемешивать не нужно.
10. Пусть плов тушится до готовности риса (минут 15-20). Когда он будет готов, аккуратно перемешайте его деревянной лопаткой.
Готовый плов разложите по порционным тарелкам и украсьте свежей зеленью. Подавайте к столу горячим.
Приятного вам аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить
Советы к рецепту
Чтобы плов получился приятного желтого цвета, необходимо в воду во время варки добавить немного шафрана. Но не переусердствуй – иначе плов получится ярко-оранжевым и будет неприятен на вкус. Лю…
Во-первых: особое значение в приготовлении имеет качество риса. Самый популярный считается Ферганский рис Девзира,еще очень хорош ташаузский, можно использовать Басмати, Краснодарский или в крайнем с…
Очень многие любят плов и готовят его дома.В помощь НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ: * ЛУЧШАЯ ПОСУДА для плова - чугунный казан, толстая и глубокая сковорода, чугунная кастрюля. В любом варианте - с плотно прил…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Куркума - 325 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Перец черный горошек - 255 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Специи сухие - 240 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
- Душистый перец - 263 ккал/100г