Запаковать в металлический лист можно всё: рыбу, мясо, потрошки, птицу, овощи, особенно картофель, морепродукты, запеканки, в частности, посыпанные твердым сыром. В горшочках надо покрыть горлышко и зафиксировать, как мешковину на банке со сметаной.
Какая польза от запекания в фольге?
- Равномерная термическая обработка от поверхности до внутренностей. Можно избежать неприятностей, когда верхушка почти подгорела, хотя сердцевина еще сырая.
- Фольговым листом заменяют пергаментную бумагу для изделий из теста: сдобы, выпечки с сочной начинкой, которая вытекает и подгорает. Надо застелить днище противня снизу.
- Чтобы сохранить питательные вещества и аромат запекаемой еды.
- Использовать меньше подсолнечного масла или жира и не пересушить – все ингредиенты пропариваются и тушатся в собственном соку, что придает больше полезности.
- Контролировать цвет корочки. Довести запакованные ингредиенты до нужной кондиции, потом развернуть их и подержать еще немного, чтобы поверхность подрумянилась до нужной степени.
Подборки рецептов
354 ккал
1 д 6 ч
Нежное ароматное мясо под румяной корочкой - тает во рту!
утка, апельсиновый сок, мёд, соевый соус, коньяк, имбирь, гвоздика, перец черный молотый, соль, апельсиновая цедра, апельсины, корица, бадьян
183 ккал
45 мин
Ароматнейшая царица полей станет главной и на вашем столе!
кукуруза, растительное масло, итальянские травы, соль
49 ккал
2 ч
Для любых салатов и закусок, без хлопот и грязной посуды!
свекла
171 ккал
40 мин
Запеченные дольки с сырной корочкой и ароматом чеснока.
батат, пармезан, чеснок, соевый соус, итальянские травы, растительное масло, мускатный орех, соль, зелень
75 ккал
2 ч
Очень вкусно, сочно и ярко - праздник каждый день!
помидоры, кабачки, баклажаны, чеснок, растительное масло, смесь трав, перец черный молотый, соль, болгарский перец, лук
137 ккал
1 ч 10 мин
Аппетитная, сочная, праздничная! Гостям понравится!
горбуша, помидоры, болгарский перец, лук, лимонный сок, чеснок, растительное масло, перец черный молотый, соль
117 ккал
1 ч 10 мин
Простое блюдо для сытного семейного ужина без хлопот!
картошка, помидоры, твёрдый сыр, перец черный молотый, растительное масло, чеснок, укроп, поваренная соль
115 ккал
2 ч 25 мин
Красивое, с оригинальным оформлением, на праздничный стол!
баранина, апельсины, мёд, соевый соус, коньяк
125 ккал
1 ч 30 мин
Полезный, аппетитный, тает во рту, безумно вкусный!
тунец, перец, соль, сметана, майонез, чеснок, укроп, лимонный сок
152 ккал
45 мин
Очень просто, вкусно и ароматно, для всей семьи!
картошка, сметана, твёрдый сыр, сливочное масло, соль, перец черный молотый, базилик, перец острый молотый
154 ккал
30 мин
Оригинально и необычно, украсят любой праздничный стол!
мидии в ракушках, твёрдый сыр, чеснок, сливочное масло, соль
252 ккал
1 ч 10 мин
Очень вкусно, очень просто, с оригинальным оформлением!
фарш мясной, яйца, лук, соль, специи сухие, крахмал
266 ккал
3 ч
Нежная, сочная, ароматная - сбегутся все соседи!
рулька свиная, лавровый лист, соевый соус, горчица готовая, чеснок
153 ккал
2 ч
Вкусная и аппетитная закуска для любого застолья!
грудинка свиная, чеснок, соль, перец, специи сухие, лавровый лист
работа
180 ккал
3 ч 30 мин
В фольге говядина становится мягкой и очень сочной.
говядина, кинза, кориандр, мята, орегано сухой, оливковое масло, перец черный молотый, соль
255 ккал
18 ч
Невероятно сочная, нежная, ароматная, потрясающе вкусная!
окорок свиной, чеснок, горчица, розмарин сухой, паприка, специи сухие, перец черный молотый, соль
131 ккал
1 ч
Такого нежного и сочного мяса вы еще не пробовали!
филе индейки, растительное масло, сливочное масло, лимонный сок, специи сухие, перец черный молотый, соль
110 ккал
50 мин
Фаршированный и запеченный так, что вкуснее не бывает!
карп, лимоны, соль, специи сухие
211 ккал
9 ч
Очень вкусные, очень сочные, очень ароматные, на второе!
свиные ребрышки, вода, томатная паста, мёд, горчица, уксус, соевый соус, соль, перец
144 ккал
40 мин
Быстрый, вкусный, полезный, недорогой, на ужин!
минтай, сливочное масло, специи сухие, перец черный молотый, соль
69 ккал
1 ч
Ароматная, сочная и вкусная добавка к вашему гарниру!
лук репчатый, растительное масло, розмарин, перец черный молотый, соль
300 ккал
5 ч
Сочная, вкусная, ароматная, с фруктовой начинкой!
утка, апельсины, лимоны, соль, порошок имбиря, палочка корицы, мёд, растительное масло, яблоки
221 ккал
1 ч 10 мин
Вкусный, сытный, аппетитный, для будней и праздников!
свинина, чеснок, лимоны, соевый соус, растительное масло, зелень, перец черный молотый
251 ккал
1 ч 30 мин
Бесподобно вкусно, очень сочно, на праздничный стол!
свинина, чеснок, перец черный молотый, соль
150 ккал
50 мин
Полезно, быстро, просто, изысканно, на праздничный ужин!
стейк форели, лимоны, соль, смесь перцев молотых, оливковое масло
75 ккал
33 мин
Рыба запеченная целиком в фольге - беспроигрышный вариант!
рыба, смесь трав, соль, оливковое масло, лук репчатый, лимоны
283 ккал
2 ч 30 мин
Мягкие, ароматные, вкусные. Невозможно удержаться!
свиные ребрышки, чеснок, томатная паста, хмели-сунели, соль
147 ккал
1 ч 30 мин
Аппетитная, полезная, на ужин для всей семьи!
куриные бедрышки, картошка, морковь, лук, сельдерей, растительное масло, базилик, смесь трав, соль
80 ккал
2 ч 30 мин
Быстро, вкусно, красиво! Идеальный вариант для пикника!
куриные грудки, картошка, лук, помидоры черри, морковь, хмели-сунели, паприка, тмин, итальянские травы, дижонская горчица, винный уксус красный, соль, перец острый молотый
работа
382 ккал
3 ч 20 мин
Нежная, сочная, румяная, ароматная, праздничная!
утка, лук, горчица, мёд, соевый соус, соль, перец
85 ккал
3 ч
Ароматная, нежная, диетическая - просто мечта!
филе индейки, чеснок, соль, перец, лавровый лист, специи сухие
201 ккал
1 ч 20 мин
Необыкновенно вкусно, аппетитно, сочно, праздник каждый день
щука, сметана, подсолнечное масло, лимонный сок, специи сухие, соль, петрушка
189 ккал
1 ч 10 мин
Красивый, с оригинальным оформлением, на праздничный стол!
осетрина, лук репчатый, растительное масло, перец черный молотый, соль, зелёный лук, петрушка, майонез, лимоны, листья салата
276 ккал
1 ч 10 мин
На праздничный стол, пикантная, сочная, наивкуснейшая!
свинина, чеснок, розмарин свежий, тимьян, чабрец, лимоны, растительное масло, паприка, перец черный молотый, соль
322 ккал
50 мин
Как правильно приготовить свиной антрекот читайте в рецепте.
свинина, мёд, растительное масло, перец черный молотый, соль
115 ккал
50 мин
Очень вкусный и ароматный, отлично украсит праздничный стол!
сазан, картошка, лук, болгарский перец, майонез, лимоны, укроп, соль, перец черный молотый
78 ккал
1 ч 15 мин
Ярко, красиво, вкусно и полезно, на ужин и на праздник!
толстолобик, морковь, лук репчатый, болгарский перец, лимоны, петрушка, укроп, смесь перцев молотых, поваренная соль
296 ккал
10 ч
Оригинальная, невероятно вкусная, сочная. Для любого случая.
утка, яблоки, чеснок, соль, сахар, перец черный молотый, капуста квашеная, лук, растительное масло, вино белое
108 ккал
2 ч
Очень вкусно, просто, красиво, праздник каждый день!
филе индейки, картошка, помидоры черри, болгарский перец, чеснок, цукини, растительное масло, смесь трав, перец черный молотый, соль, сметана, укроп
154 ккал
40 мин
Очень быстрый, вкусный и полезный ужин из рыбы!
скумбрия, лимоны, растительное масло, соль, специи сухие
211 ккал
6 ч
Вкусное сочное запечённое мясо говядины.
филе говядины, чеснок, растительное масло, соль, перец черный молотый, специи сухие
126 ккал
1 ч
Вкуснейшее блюдо, которое никого не оставит равнодушным!
сазан, лимоны, лук репчатый, поваренная соль, тимьян, чабрец, майонез, подсолнечное масло
217 ккал
1 ч 20 мин
Бесподобно вкусная, тает во рту, с красивым оформлением!
баранина, чеснок, оливковое масло, розмарин, специи сухие, перец черный молотый, соль
259 ккал
2 ч
Бесподобно вкусно, аппетитно, пикантно, на праздничный стол!
лопатка свиная, чеснок, винный уксус белый, растительное масло, фенхель, смесь трав, смесь перцев молотых, соль
178 ккал
1 ч 30 мин
Простая и вкусная, для будней и праздников!
картошка, сало, растительное масло, адыгейский сыр
218 ккал
45 мин
На углях, на костре всегда получается самая вкусная еда! Честно!
скумбрия, соль, перец черный молотый, зелень, сливочное масло, лимонный сок