Запаковать в металлический лист можно всё: рыбу, мясо, потрошки, птицу, овощи, особенно картофель, морепродукты, запеканки, в частности, посыпанные твердым сыром. В горшочках надо покрыть горлышко и зафиксировать, как мешковину на банке со сметаной.
Какая польза от запекания в фольге?
- Равномерная термическая обработка от поверхности до внутренностей. Можно избежать неприятностей, когда верхушка почти подгорела, хотя сердцевина еще сырая.
- Фольговым листом заменяют пергаментную бумагу для изделий из теста: сдобы, выпечки с сочной начинкой, которая вытекает и подгорает. Надо застелить днище противня снизу.
- Чтобы сохранить питательные вещества и аромат запекаемой еды.
- Использовать меньше подсолнечного масла или жира и не пересушить – все ингредиенты пропариваются и тушатся в собственном соку, что придает больше полезности.
- Контролировать цвет корочки. Довести запакованные ингредиенты до нужной кондиции, потом развернуть их и подержать еще немного, чтобы поверхность подрумянилась до нужной степени.
Подборки рецептов
354 ккал
1 д 6 ч
Нежное ароматное мясо под румяной корочкой - тает во рту!
утка, апельсиновый сок, мёд, соевый соус, коньяк, имбирь, гвоздика, перец черный молотый, соль, апельсиновая цедра, апельсины, корица, бадьян
299 ккал
5 ч
Хочется румяной корочки? Мёд и цитрусовый сок — вот секрет!
утка, апельсины, лимоны, соль, порошок имбиря, палочка корицы, мёд, растительное масло, яблоки
49 ккал
2 ч
Для любых салатов и закусок, без хлопот и грязной посуды!
свекла
137 ккал
1 ч 10 мин
Аппетитная, сочная, праздничная! Гостям понравится!
горбуша, помидоры, болгарский перец, лук, лимонный сок, чеснок, растительное масло, перец черный молотый, соль
154 ккал
30 мин
Оригинально и необычно, украсят любой праздничный стол!
мидии в ракушках, твёрдый сыр, чеснок, сливочное масло, соль
255 ккал
18 ч
Чесночно-горчичный маринад делает вкус неповторимым
окорок свиной, чеснок, горчица, розмарин сухой, паприка, специи сухие, перец черный молотый, соль
252 ккал
1 ч 10 мин
Очень вкусно, очень просто, с оригинальным оформлением!
фарш мясной, яйца, лук, соль, специи сухие, крахмал
171 ккал
40 мин
Запеченные дольки с сырной корочкой и ароматом чеснока.
батат, пармезан, чеснок, соевый соус, итальянские травы, растительное масло, мускатный орех, соль, зелень
382 ккал
8 ч
Мед и горчица карамелизуют корочку. Лук делает мясо нежным.
утка, лук, горчица, мёд, соевый соус, соль, перец
189 ккал
1 ч 10 мин
Секрет аромата — лимонная цедра и зелень в начинке.
осетрина, лук репчатый, растительное масло, перец черный молотый, соль, зелёный лук, петрушка, майонез, лимоны, листья салата
266 ккал
3 ч
Нежная, сочная, ароматная - сбегутся все соседи!
рулька свиная, лавровый лист, соевый соус, горчица готовая, чеснок
180 ккал
3 ч 30 мин
В фольге говядина становится мягкой и очень сочной.
говядина, кинза, кориандр, мята, орегано сухой, оливковое масло, перец черный молотый, соль
241 ккал
10 ч
Мягкая и сочная, под самым вкусным маринадом!
свинина, твёрдый сыр, помидоры, соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, горчица, чесночный порошок, специи сухие, перец черный молотый
221 ккал
1 ч 10 мин
Вкусный, сытный, аппетитный, для будней и праздников!
свинина, чеснок, лимоны, соевый соус, растительное масло, зелень, перец черный молотый
работа
121 ккал
2 ч 25 мин
Красивое, с оригинальным оформлением, на праздничный стол!
баранина, апельсины, мёд, соевый соус, коньяк
117 ккал
1 ч 10 мин
Простое блюдо для сытного семейного ужина без хлопот!
картошка, помидоры, твёрдый сыр, перец черный молотый, растительное масло, чеснок, укроп, поваренная соль
150 ккал
50 мин
Полезно, быстро, просто, изысканно, на праздничный ужин!
стейк форели, лимоны, соль, смесь перцев молотых, оливковое масло
250 ккал
1 ч 30 мин
Бесподобно вкусно, очень сочно, на праздничный стол!
свинина, чеснок, перец черный молотый, соль
125 ккал
1 ч 30 мин
Полезный, аппетитный, тает во рту, безумно вкусный!
тунец, перец, соль, сметана, майонез, чеснок, укроп, лимонный сок
153 ккал
2 ч
Вкусная и аппетитная закуска для любого застолья!
грудинка свиная, чеснок, соль, перец, специи сухие, лавровый лист
152 ккал
45 мин
Очень просто, вкусно и ароматно, для всей семьи!
картошка, сметана, твёрдый сыр, сливочное масло, соль, перец черный молотый, базилик, перец острый молотый
131 ккал
1 ч
Такого нежного и сочного мяса вы еще не пробовали!
филе индейки, растительное масло, сливочное масло, лимонный сок, специи сухие, перец черный молотый, соль
185 ккал
3 ч
Ароматный, сытный и безумно аппетитный - как в ресторане!
гусь, картошка, лук, чеснок, помидоры, розмарин, лавровый лист, специи сухие, соль, перец черный молотый
296 ккал
10 ч
Оригинальная, невероятно вкусная, сочная. Для любого случая.
утка, яблоки, чеснок, соль, сахар, перец черный молотый, капуста квашеная, лук, растительное масло, вино белое
211 ккал
9 ч
Очень вкусные, очень сочные, очень ароматные, на второе!
свиные ребрышки, вода, томатная паста, мёд, горчица, уксус, соевый соус, соль, перец
339 ккал
1 ч 45 мин
Самое вкусное мясо в ароматном соевом маринаде!
свиная шейка, соевый соус, чеснок, растительное масло, паприка, перец черный молотый, перец чили
183 ккал
45 мин
Ароматнейшая царица полей станет главной и на вашем столе!
кукуруза, растительное масло, итальянские травы, соль
75 ккал
33 мин
Рыба запеченная целиком в фольге - беспроигрышный вариант!
рыба, смесь трав, соль, оливковое масло, лук репчатый, лимоны
167 ккал
1 ч 20 мин
Сочная и нежная, для здорового питания!
селедка, лук репчатый, лимонный сок, соль, перец черный молотый, подсолнечное масло
работа
181 ккал
3 ч
Мягкое мясо с цитрусовыми нотками - феерия вкуса.
гусь, мандарины, курага, лимонный сок, чеснок, соус, паста, мёд, соль, перец острый молотый
276 ккал
1 ч 10 мин
На праздничный стол, пикантная, сочная, наивкуснейшая!
свинина, чеснок, розмарин свежий, тимьян, чабрец, лимоны, растительное масло, паприка, перец черный молотый, соль
283 ккал
2 ч 30 мин
Мягкие, ароматные, вкусные. Невозможно удержаться!
свиные ребрышки, чеснок, томатная паста, хмели-сунели, соль
144 ккал
40 мин
Быстрый, вкусный, полезный, недорогой, на ужин!
минтай, сливочное масло, специи сухие, перец черный молотый, соль
69 ккал
1 ч
Ароматная, сочная и вкусная добавка к вашему гарниру!
лук репчатый, растительное масло, розмарин, перец черный молотый, соль
322 ккал
50 мин
Как правильно приготовить свиной антрекот читайте в рецепте.
свинина, мёд, растительное масло, перец черный молотый, соль
85 ккал
3 ч
Ароматная, нежная, диетическая - просто мечта!
филе индейки, чеснок, соль, перец, лавровый лист, специи сухие
110 ккал
50 мин
Фаршированный и запеченный так, что вкуснее не бывает!
карп, лимоны, соль, специи сухие
149 ккал
45 мин
Легкая, полезная, аппетитная, на ужин и на второе!
красная рыба, лимоны, лук, лавровый лист, душистый перец, лимонный сок, перец черный молотый, соль
75 ккал
2 ч
Очень вкусно, сочно и ярко - праздник каждый день!
помидоры, кабачки, баклажаны, чеснок, растительное масло, смесь трав, перец черный молотый, соль, болгарский перец, лук
240 ккал
10 ч
Из минимума продуктов, но так вкусно! Для любого случая.
курица, желатин, специи сухие, соль
147 ккал
1 ч 30 мин
Аппетитная, полезная, на ужин для всей семьи!
куриные бедрышки, картошка, морковь, лук, сельдерей, растительное масло, базилик, смесь трав, соль
259 ккал
2 ч
Бесподобно вкусно, аппетитно, пикантно, на праздничный стол!
лопатка свиная, чеснок, винный уксус белый, растительное масло, фенхель, смесь трав, смесь перцев молотых, соль
151 ккал
8 ч
Самая лучшая, самая вкусная, самая сочная - на праздник!
говядина, чеснок, лимоны, розмарин, сахар, соль, паприка, смесь перцев молотых
229 ккал
35 мин
Благородный лосось - украшение любой трапезы.
лосось, лимоны, лайм, мёд, сливочное масло, соль, перец острый молотый, чеснок
139 ккал
1 ч
Очень вкусная, на романтический ужин, легко готовится!
стейк из горбуши, лавровый лист, растительное масло, лимонный сок, базилик, розмарин сухой, чеснок, перец черный молотый, соль
211 ккал
6 ч
Вкусное сочное запечённое мясо говядины.
филе говядины, чеснок, растительное масло, соль, перец черный молотый, специи сухие