Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2:
Сливочное масло растопите и охладите.
Шаг 3:
Просейте в миску для теста муку с содой.
Шаг 4:
К муке добавьте кефир и масло.
Шаг 5:
Туда же добавьте соль и сахар.
Шаг 6:
Хорошо перемешайте - и тесто готово.
Шаг 7:
Нарвите листы нори на квадратики примерно по 15 мм. Это не обязательный ингредиент, но именно нори дают пирогу аромат рыбы.
Шаг 8:
Нашинкуйте капусту, посолите и помните ее руками. Если у вас жесткая зимняя капуста, протушите ее немного на сковороде и охладите, а лучше - возьмите зимой пекинскую капусту для таких пирогов.
Шаг 9:
К капусте добавьте нарезанный зеленый лук и перемешайте. Начинка готова.
Шаг 10:
Смажьте форму растительным маслом и присыпьте мукой.
Шаг 11:
Выложите половину теста и разровняйте.
Шаг 12:
Сверху выложите капусту и разровняйте.
Шаг 13:
Сверху ровным слоем выложите нори.
Шаг 14:
Залейте оставшимся тестом и разровняйте.
Шаг 15:
Присыпьте кунжутом и поставьте в духовку на 40-50 минут при 180 градусах.
Шаг 16:
Пирог получается пышным и золотистым.
Шаг 17:
Немного (или полностью) остудите пирог и подавайте к столу.
Приятного!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Знаю вариант заливного пирога с капустой где вместо кефира используется сметана и молоко.
Капустный заливной пирог с капустой на сковороде
Привлек мое внимание рецепт капустного пирога для ленивых в духовке заливной. Готовила тесто из молока, при замесе добавила соду гашёную фруктовым уксусом. Капусту мелко нашинковала, присыпала солью и помяла руками, чтобы она дала сок. Еще к капусте добавила сушеную зелень петрушки, перемешала и моя начинка готова. Листы нори не добавляла.
В форму смазанную растительным маслом и присыпанную мукой выложила 1/2 теста, дальше начинку и оставшееся тесто. Кунжутными семечками присыпать не стала. Запекала до легкого румянца.
Пирог получился сытным и на удивление сочным, мне очень понравилось. Он действительно просто готовится. Хороший рецепт!
Спасибо большое за рецепт! Готовила строго по рецепту, только без нори! Тесто очень нежное, тает во рту 
. Подскажите пожалуйста, почему у меня заливные пироги всегда не много оседают при остывании? Вам желаю всех благ 
Это нормально, что они оседают немного. Ведь тесто достаточно воздушное, не очень плотное, когда вынимаете из горячей духовки при соприкосновении с более холодным воздухом, какой-то процент воздуха из теста уходит. Вот они чуть-чуть и опадают. Что можно сделать: оставить оставать в закрытой духовке. Но даже тогда есть вероятность опадения. Плохо, когда верх опадает сильно и аж проваливается. Это может быть из-за того, что тесто недостаточно пропеклось ни внутри, ни снаружи и корочка, которая задерживает внутри влагу не успела образоваться.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Зеленая капуста - 46 ккал / 100 г
- Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал / 100 г
- Куркума - 325 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Нори - 3 ккал / 100 г
- Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал / 100 г
- Кунжутное семя лущеное - 582 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г