На главную

На сайте 26 722 рецептов
у 137 398 пользователей

Каталог рецептов

Капустный пирог для ленивых в духовке заливной

Пирог с капустой, а вкус рыбный. Читай, в чем тут секрет, и готовь. Такой капустный пирог хорош для быстрых ужинов, когда времени мало, а выпечка... ну, куда же без нее!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Тесто:

Пшеничная мука

2

Кефир

2

Сода пищевая

0.5

Сливочное масло

100

Сахар

2

Соль

0.33

Начинка:

Соль

по вкусу

Капуста

0.5

Нори

15

Куркума

по вкусу

Еще:

Пшеничная мука

1

Кунжут

1

Растительное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
145 ккал
Белков:4 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:17 гр
Б/Ж/У: 14 / 25 / 61
Н28 / С0 / В72

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: Foster

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сливочное масло растопите и охладите.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Просейте в миску для теста муку с содой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    К муке добавьте кефир и масло.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Туда же добавьте соль и сахар.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Хорошо перемешайте - и тесто готово.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Нарвите листы нори на квадратики примерно по 15 мм. Это не обязательный ингредиент, но именно нори дают пирогу аромат рыбы.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Нашинкуйте капусту, посолите и помните ее руками. Если у вас жесткая зимняя капуста, протушите ее немного на сковороде и охладите, а лучше - возьмите зимой пекинскую капусту для таких пирогов.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    К капусте добавьте нарезанный зеленый лук и перемешайте. Начинка готова.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Смажьте форму растительным маслом и присыпьте мукой.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выложите половину теста и разровняйте.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Сверху выложите капусту и разровняйте.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Сверху ровным слоем выложите нори.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Залейте оставшимся тестом и разровняйте.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Присыпьте кунжутом и поставьте в духовку на 40-50 минут при 180 градусах.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Пирог получается пышным и золотистым.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Немного (или полностью) остудите пирог и подавайте к столу.

Приятного!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Лора
Лора 27.07.2018 04:41:19

Спасибо большое за рецепт! Готовила строго по рецепту, только без нори! Тесто очень нежное, тает во рту Супер. Подскажите пожалуйста, почему у меня заливные пироги всегда не много оседают при остывании? Вам желаю всех благ Букетик

0
Мария, Глава жюри конкурса

Это нормально, что они оседают немного. Ведь тесто достаточно воздушное, не очень плотное, когда вынимаете из горячей духовки при соприкосновении с более холодным воздухом, какой-то процент воздуха из теста уходит. Вот они чуть-чуть и опадают. Что можно сделать: оставить оставать в закрытой духовке. Но даже тогда есть вероятность опадения. Плохо, когда верх опадает сильно и аж проваливается. Это может быть из-за того, что тесто недостаточно пропеклось ни внутри, ни снаружи и корочка, которая задерживает внутри влагу не успела образоваться.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Нори - 3 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Кефир, Сода пищевая, Сливочное масло, Сахар, Соль, Капуста, Нори, Зелёный лук, Куркума, Перец черный молотый, Кунжут, Растительное масло