Чтобы при варке компота лучше сохранялись витамины, фрукты и ягоды нужно закладывать в сильно кипящий сироп, немного подкисленный лимонной кислотой.
Категории совета: Безалкогольные напитки, Варка, Домашний компот, Способы приготовления
Просмотров: 7 379
Комментарии к совету
Показать комментарии:
спасибо .как раз в тему.
Рада, что совет подоспел вовремя.
А я знаю немножечко по-другому - при постепенном нагревании витамины и полезные вещества не распадаются, а остаются сохранными в продукте.
Ира, этот совет подойдет для приготовления компота из свежезамороженных фруктов и ягод. При этом ягоды (или фрукты) оттаивать не нужно. 
Если продукты закладывать в уже кипящую воду, то все витамины и полезные вещества сохраняются преимущественно внутри продукта, а если заложить в холодную - то в процессе готовки они постепенно перейдут в жидкость. Это касается фруктов, овощей и круп.
Похожие советы
Рецепты к совету
17 ккал
4 ч 20 мин
Настоящая витаминная бомба - компот из сухофруктов без грамма сахара!
38 ккал
30 мин
Вкусная домашняя заготовка, которая понравится всем!
40 ккал
45 мин
Отлично освежающий и витаминизирующий мохито с клубникой!
189 ккал
40 мин
Компот из богатой витамином С ягодой! Обязательно попробуйте!
35 ккал
1 ч
Красивый, вкусный и очень полезный!
80 ккал
30 мин
Компот хорош летом, фруктовый и сочный, без вреда можно давать детям
90 ккал
1 д 25 мин
Компот из апельсинов на зиму - быстрая заготовка впрок.
93 ккал
1 ч
Хочешь летнее мохито зимой? А если добавить немного рома?
78 ккал
40 мин
Вкусный домашний напиток с пользой для здоровья!
24 ккал
1 ч
Вкуснейший фруктовый напиток! Готовь на праздник и в будни!
34 ккал
40 мин
Компот отличается насыщенным вкусом и приятным послевкусием!
