Вегетарианские засолки без мяса - 173 домашних вкусных рецепта

Капуста с морковью на зиму
28 ккал
1 ч 30 мин
Самая простая заготовка на зиму - быстро, сочно, вкусно!
капуста белокочанная, морковь, укроп, поваренная соль
Быстрые помидоры с чесноком и зеленью
17 ккал
1 д
Шикарная закуска на вашем праздничном столе!
помидоры, чеснок, перец острый стручковый, лавровый лист, душистый перец, соль, сахар, уксус, вода, молотый кориандр, укроп
Соленые зеленые помидоры на зиму в банках
12 ккал
20 мин
Самая вкусная заготовка, которая разлетается вмиг!
помидоры зеленые, листья смородины, укроп, чеснок, с хреном, перец острый стручковый, перец горошком, вода, соль
Как посолить капусту в банку
30 ккал
3 д
Хрустящая, сочная, ароматная закуска! Украсит любой стол.
капуста, морковь, соль, сахар, вода
Помидоры с капустой на зиму
30 ккал
1 ч 20 мин
Хрустящая нарезка в сладковатом маринаде с пряной ноткой.
помидоры, капуста, вода, соль, сахар, уксус, лавровый лист, чеснок, перец горошком, укроп
Кимчи по корейски из пекинской капусты
31 ккал
1 д 15 ч
Пикантно, остро, ярко! Просто, но изумительно вкусно!
пекинская капуста, лук, морковь, зелёный лук, дайкон, чеснок, имбирь, перец острый молотый, сахар, рисовая мука, соевый соус
Капуста быстрого приготовления с горячим рассолом и уксусом
39 ккал
12 ч 20 мин
Тайна хруста — не мять и залить горячим маринадом.
капуста, морковь, вода, сахар, соль, столовый уксус
Зеленые помидоры в бочке на зиму
21 ккал
45 д
Неповторимый вкус, чудесный аромат и очень аппетитный вид!
помидоры зеленые, укроп, петрушка, с хреном, корень хрена, листья смородины, листья вишни, малина, чеснок, перец острый стручковый, соль, горчица
Капуста провансаль быстрого приготовления
55 ккал
4 ч
Вкуснейшая, аппетитная, пикантная, быстрая!
капуста белокочанная, морковь, болгарский перец, чеснок, вода, уксус, растительное масло, сахар, соль
Закатка помидоры с горчицей на зиму
24 ккал
30 мин
Безумно вкусные, яркие, красивые. На скорую руку.
помидоры, порошок горчицы, укроп, чеснок, перец горошком, с хреном, соль, сахар, уксус, лавровый лист, вода
Бочковые соленые огурцы в банках холодным способом
9 ккал
60 д 1 ч
Ферментация без нагрева — секрет настоящего вкуса.
огурцы, чеснок, перец острый стручковый, с хреном, укроп, листья смородины, лавровый лист, душистый перец, вода, соль
Домашние соленые огурцы хрустящие в банках на зиму
14 ккал
4 д 40 мин
Ароматная закуска, которая переживет всю зиму.
огурцы, с хреном, листья вишни, листья смородины, укроп, чеснок, соль, вода
Малосольные огурцы с укропом
93 ккал
1 ч
Хрустящие, ароматные, пикантные и очень вкусные!
огурцы, уксус, соль, сахар, чеснок, растительное масло, укроп
Помидоры Армянчики на зиму
29 ккал
1 д 1 ч
Зелень и перец пропитывают томаты изнутри - взрыв вкуса!
помидоры, чеснок, перец острый стручковый, вода, петрушка, укроп, сахар, соль, уксус
Огурцы малосольные в пакете с чесноком и укропом
20 ккал
4 ч
Всего несколько часов — и ароматная закуска готова.
огурцы, чеснок, укроп, соль, сахар, душистый перец
Быстрая капуста горячим способом в рассоле на зиму
31 ккал
3 д
Очень вкусная, хрустящая, полезная, легкая, простая!
капуста, морковь, чеснок, вода, сахар, соль, лавровый лист, перец горошком
Малосольные хрустящие огурцы быстрого приготовления
19 ккал
5 ч
Яркие, ароматные, пряные, на скорую руку.
огурцы, вода, соль, сахар, чеснок, листья смородины, с хреном, листья вишни, укроп, петрушка, душистый перец
Соленые огурцы на зиму холодным способом в банках
9 ккал
30 мин
Хрустящие, ароматные и невероятно вкусные.
огурцы, вода, соль, чеснок, листья смородины, листья вишни, с хреном, укроп, листья дуба
Квашеные зеленые помидоры в банке как бочковые
19 ккал
21 д
Самые вкусные, ароматные, пикантные помидоры!
помидоры, с хреном, листья вишни, чеснок, вода, соль, сахар, порошок горчицы
Грузди соленые на зиму в банках
18 ккал
2 д 1 ч
Вымачивание двое суток — гарантия заготовки без горечи.
грузди, соль, чеснок, укроп, перец горошком
Помидоры на зиму с луком без стерилизации
23 ккал
30 мин
Яркие и потрясающе вкусные - самая красивая заготовка!
помидоры, лук, лавровый лист, сахар, соль, перец горошком, уксус, вода
Капуста по петровски на зиму
89 ккал
1 ч
Хрустящая, ароматная. Отменная закуска для любого стола!
капуста белокочанная, морковь, лук, чеснок, вода, растительное масло, столовый уксус, сахар, соль
Помидоры по-армянски с зеленью - быстрые армянчики
12 ккал
3 д
Сочные, ароматные, пикантные - идеальная закуска!
помидоры, перец острый стручковый, лавровый лист, соль, базилик, петрушка, зелень кинзы, укроп, чеснок, вода
Малосольные огурцы быстрой засолки
17 ккал
6 ч 15 мин
Хрустят как бочковые - секрет в предварительном замачивании.
огурцы, вода, соль, сахар, укроп, с хреном, листья смородины, чеснок, перец острый стручковый, лавровый лист, перец горошком
Быстрая капуста маринованная горячим рассолом с маслом
120 ккал
2 ч 40 мин
Сочно, вкусно, бюджетно - отличная закуска на скорую руку!
капуста, морковь, уксус, подсолнечное масло, сахар, соль, вода, лавровый лист, перец горошком
Капуста с аспирином на зиму в банках
21 ккал
28 д
Хрустящая, вкусная и очень простая в приготовлении!
капуста белокочанная, морковь, соль, сахар, вода, лавровый лист, уксус, аспирин
Хрустящие соленые огурцы на зиму без уксуса
8 ккал
4 д 20 мин
До невозможности просто и нереально вкусно!
огурцы, вода, соль, листья дуба, чеснок, перец острый стручковый, корень петрушки
Салат Тещин язык из помидоров на зиму
75 ккал
1 ч 30 мин
Пикантная закуска с огненным вкусом для смелых гурманов!
помидоры, лук, чеснок, перец чили, петрушка, укроп, растительное масло, соль, сахар, уксус
Кислые соленые огурцы на зиму в банках без уксуса
7 ккал
3 д
Готовятся проще, чем кажется, а понравятся всем!
огурцы, листья смородины, листья дуба, листья вишни, укроп, соль, чеснок, с хреном, вода
Дайкон на зиму
40 ккал
1 д
Насладись оригинальным и непередаваемым вкусом дайкона!
дайкон, яблочный уксус, вода, сахар, лимонная цедра, перец острый стручковый, соль
Помидоры фаршированные зеленью и чесноком быстро
17 ккал
1 д
Пикантные, самые ароматные и изумительно вкусные!
помидоры, чеснок, укроп, перец, уксус, соль, сахар, перец горошком, молотый кориандр, лавровый лист, вода
Соленые огурцы в кастрюле
12 ккал
7 ч
Вкуснейшие малосольные огурчики - это очень просто!
огурцы, вода, сахар, поваренная соль, чеснок, укроп
Как солить опята на зиму в банках горячим способом
23 ккал
28 д
Листья смородины, дуба и хрена — для упругости и аромата!
опята, соль, перец горошком, лавровый лист, укроп, листья смородины, с хреном, чеснок, листья дуба, вода
Засолка опят холодным способом на зиму
22 ккал
3 д
Секрет хруста — гнёт. Плотные, ароматные, с лесным вкусом!
опята, чеснок, соль, перец горошком, укроп
Грузди на зиму горячим способом - хрустящая закуска
19 ккал
2 д 2 ч
С пряным маринадом аромат ещё насыщеннее!
грузди, соль, лавровый лист, перец горошком, гвоздика, укроп, петрушка
Засолка грибов холодным способом на зиму рыжики
24 ккал
1 ч
Ароматные и хрустящие - потрясающе вкусная закуска!
рыжики, душистый перец, соль, лавровый лист, чеснок, листья смородины
Щавель в банки на зиму без стерилизации
9 ккал
25 мин
Очень быстро, очень просто, очень легко - лучший способ!
щавель, вода, соль, уксус
Малосольные помидоры с чесноком в банке
18 ккал
1 д
Наивкуснейшие, аппетитные, яркие, легкие, полезные!
помидоры, укроп, чеснок, перец горошком, перец чили, вода, соль, сахар
Засолка белых груздей холодным способом в банках
17 ккал
45 д
Хрустящие грибы как из бочки в лучших деревенских традициях!
грузди, соль, сахар, чеснок, с хреном, перец горошком, лавровый лист, листья смородины
Помидоры соленые бочковые
12 ккал
21 д
Такие ароматные и аппетитные - вкуснее не найти!
помидоры, листья вишни, листья смородины, с хреном, малина, укроп, листья виноградные, чеснок, вода, соль
Помидоры малосольные в кастрюле быстрого приготовления
17 ккал
5 ч
Отличная холодная закуска к мясу или картофелю!
помидоры, чеснок, соль, сахар, уксус, перец горошком, укроп, петрушка, лавровый лист, вода
Засолка укропа на зиму в банках
30 ккал
1 ч
Быстрый и эффективный способ заготовки укропа на зиму
укроп, соль
Соленые огурцы как бочковые с горчицей в банках на зиму
12 ккал
3 д
Травы и специи слоями — и аромат как из бочки!
огурцы, соль, горчица, чеснок, листья смородины, листья дуба, листья вишни, с хреном, укроп, вода
Волнушки соленые на зиму
26 ккал
1 ч
Листья смородины дарят неуловимый ягодный шлейф
волнушки, вода, чеснок, листья смородины, соль, перец горошком, душистый перец, лавровый лист, гвоздика
Зеленые помидоры по армянски на зиму
21 ккал
1 ч 30 мин
Красивая и пикантная закуска для любителей острого.
помидоры зеленые, перец острый стручковый, чеснок, петрушка, вода, столовый уксус, соль
Засолка арбузов в бочке на зиму - традиционный способ
21 ккал
7 д 15 мин
Настоящая русская закуска! Необычно, вкусно, просто!
арбузы, соль, вода