В качестве закуски или аперитива, но не только.
Добротное засаливание требует наличия крупнозернистой каменной соли, или же поваренной. Использование каких-либо других солей строго не рекомендуется. При помощи соли создается соляной раствор, в который помещаются продукты для хранения. Весь результат процесса зависит от того, правильно ли сделан раствор. У конкретного вида продуктов существуют свои нормы засаливания, который стоит соблюдать, чтобы получить соленья хорошего качества.
Подборки рецептов
9 ккал
30 мин
Хрустящие, ароматные и невероятно вкусные.
огурцы, вода, соль, чеснок, листья смородины, листья вишни, с хреном, укроп, листья дуба
14 ккал
4 д 40 мин
Ароматная закуска, которая переживет всю зиму.
огурцы, с хреном, листья вишни, листья смородины, укроп, чеснок, соль, вода
8 ккал
4 д 20 мин
До невозможности просто и нереально вкусно!
огурцы, вода, соль, листья дуба, чеснок, перец острый стручковый, корень петрушки
9 ккал
60 д 1 ч
Ферментация без нагрева — секрет настоящего вкуса.
огурцы, чеснок, перец острый стручковый, с хреном, укроп, листья смородины, лавровый лист, душистый перец, вода, соль
23 ккал
3 д
Травы и специи слоями — и аромат как из бочки!
огурцы, соль, горчица, чеснок, листья смородины, листья дуба, листья вишни, с хреном, укроп
18 ккал
2 д 1 ч
Вымачивание двое суток — гарантия заготовки без горечи.
грузди, соль, чеснок, укроп, перец горошком
7 ккал
4 д
Хрустящие, аппетитные, как из дубовой бочки!
огурцы, вода, соль, чеснок, лавровый лист, перец горошком, перец острый стручковый, укроп
7 ккал
3 д
Готовятся проще, чем кажется, а понравятся всем!
огурцы, листья смородины, листья дуба, листья вишни, укроп, соль, чеснок, с хреном, вода
9 ккал
1 д 30 мин
Аппетитные и хрустящие! Всего за один день!
огурцы, морская соль, вода, лавровый лист, перец горошком, укроп
10 ккал
1 д 1 ч
Хрустящие, упругие и ароматные - бесподобная закуска!
грузди, перец горошком, лавровый лист, соль, чеснок, вода, петрушка
12 ккал
20 мин
Самая вкусная заготовка, которая разлетается вмиг!
помидоры зеленые, листья смородины, укроп, чеснок, с хреном, перец острый стручковый, перец горошком, вода, соль
17 ккал
6 ч 15 мин
Хрустят как бочковые - секрет в предварительном замачивании.
огурцы, вода, соль, сахар, укроп, с хреном, листья смородины, чеснок, перец острый стручковый, лавровый лист, перец горошком
16 ккал
1 ч
Хрустящие, нежные, очень вкусные - аромат закуски покоряет!
волнушки, вода, чеснок, листья смородины, соль, перец горошком, душистый перец, лавровый лист, гвоздика
24 ккал
1 ч
Ароматные и хрустящие - потрясающе вкусная закуска!
рыжики, душистый перец, соль, лавровый лист, чеснок, листья смородины
работа
23 ккал
28 д
Ароматная хрустящая закуска для вашего стола!
опята, соль, перец горошком, лавровый лист, укроп, листья смородины, с хреном, чеснок, листья дуба, вода
10 ккал
1 д 30 мин
Хрустящие и быстрые, подходят к любому блюду — то, что надо!
огурцы, морская соль, лавровый лист, перец горошком, чеснок, вода, укроп
12 ккал
3 д
Сочные, ароматные, пикантные - идеальная закуска!
помидоры, перец острый стручковый, лавровый лист, соль, базилик, петрушка, зелень кинзы, укроп, чеснок, вода
188 ккал
1 д
Нежная красная рыба: готовим без рассола и маринада!
красная рыба, соль, сахар
8 ккал
1 ч
Крепкие и ароматные, исчезают со стола первыми!
огурцы, вода, чеснок, корень петрушки, укроп, листья дуба, аспирин, соль, душистый перец
15 ккал
1 д 40 мин
Такая восхитительная закуска будет к месту на любом столе!
лисички, соль, листья смородины, укроп, чеснок
84 ккал
8 ч
Очень аппетитная и с насыщенным вкусом, быстро и просто!
горбуша, лук репчатый, сахар, растительное масло, вода, поваренная соль
14 ккал
4 д 1 ч
Сочные, пряные, вкусные, аппетитные, на закуску к празднику!
огурцы, вода, чеснок, лавровый лист, перец острый стручковый, укроп, листья дуба, соль, водка
10 ккал
3 д
Заготовьте грибы по-домашнему - просто и вкусно!
грузди, поваренная соль, укроп, чеснок, перец горошком, лавровый лист, растительное масло, вода
12 ккал
4 д
Простая, но невероятно вкусная заготовка. Язык проглотишь!
кабачки, чеснок, с хреном, укроп, соль, вода
8 ккал
12 ч
Аппетитные блюда получаются из соленых сыроежек!
сыроежки, вода, соль, укроп, чеснок, тархун, эстрагон, мята
30 ккал
3 д
Хрустящая, сочная, ароматная закуска! Украсит любой стол.
капуста, морковь, соль, сахар, вода
38 ккал
44 д 1 ч
Ароматно, пикантно, бесподобно! Идеально к картошечке!
горькушки, соль, лимонная кислота, чеснок, душистый перец, листья смородины, растительное масло
17 ккал
2 д
Самое вкусное соленье на любом застолье!
маслята, поваренная соль, лавровый лист, душистый перец, укроп, чеснок, растительное масло, вода
11 ккал
1 ч
Легкий домашний способ засолки лесных грибов!
рыжики, соль, вода, перец горошком, душистый перец, гвоздика, лавровый лист, листья смородины, палочка корицы
работа
12 ккал
21 д
Такие ароматные и аппетитные - вкуснее не найти!
помидоры, листья вишни, листья смородины, с хреном, малина, укроп, листья виноградные, чеснок, вода, соль
111 ккал
4 ч 30 мин
Вкусная и полезная рыбная закуска для всей семьи!
икра рыбная, вода, соль
24 ккал
50 мин
Бесподобно вкусные, хрустящие и ароматные!
белые грибы, вода, соль, сахар, душистый перец
9 ккал
2 д 2 ч
Для любителей солененького и грибов рецепт соленых черных груздей
черные грузди, с хреном, листья смородины, лавровый лист, листья вишни, перец горошком, укроп, лимонная кислота, соль, чеснок
18 ккал
45 д
Раскройте вкус лесных даров - закуска для истинных гурманов!
грузди, соль, сахар, чеснок, листья смородины, с хреном, перец горошком, укроп
12 ккал
7 ч
Вкуснейшие малосольные огурчики - это очень просто!
огурцы, вода, сахар, поваренная соль, чеснок, укроп
15 ккал
28 д
Необыкновенно вкусные, сочные, пикантные, для праздников!
помидоры зеленые, перец чили, соль, сахар, вода, порошок горчицы
199 ккал
20 ч
Всегда отменный результат при минимуме усилий. Попробуйте!
лосось, соль, сахар
56 ккал
6 ч 30 мин
Аппетитная и ароматная, пряная - просто пальчики оближешь!
мойва, соль, лавровый лист, гвоздика, вода
17 ккал
61 д 6 ч
Ароматные, сочные, с остринкой, украсят любой стол!
помидоры, чеснок, с хреном, сахар, соль, столовый уксус, укроп, листья вишни, листья смородины, вода
100 ккал
3 д
Бесподобно вкусная, красивая, аппетитная, пикантная!
скумбрия, вода, луковая шелуха, черный чай, сахар, соль
127 ккал
1 д
Самая вкусная и ароматная рыба на вашем столе!
форель, лук, соль, перец черный молотый, зелень, оливковое масло, лимоны
294 ккал
3 д 1 ч 35 мин
Приготовь вкуснейшее домашнее сало! Родные оценят!
пузанина, соль, вода, чеснок, специи сухие
8 ккал
55 мин
Заготовка БОМБА без уксуса и стерилизации!
огурцы, чеснок, перец острый стручковый, зелень, укроп, перец горошком, вода, соль
30 ккал
2 ч
Изумительная и вкусная. Готовить - одно удовольствие!
икра красная, поваренная соль, растительное масло, вода, соль
35 ккал
10 д
Витаминный деликатес с острым пикантным вкусом!
чесночные стрелки, вода, поваренная соль, столовый уксус
7 ккал
60 д
Самый простой рецепт из всех возможных
черные грузди, соль, укроп, чеснок, вода