Специалисты давно отметили положительное влияние этого продукта на работу ЖКТ - включив его в ежедневный рацион, вы можете предупредить или поспособствовать лечению гастрита, язвенных колитов, язв двенадцатиперстной кишки. Важно также помнить, что привычная для нас белокочанная дает хорошую фору цитрусовым по содержанию столь необходимого в зимний период витамина С. Это не самый дорогой овощ, а многие блюда из него можно приготовить быстро и без особых усилий.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Пшеничная мука | 364 | 12 | 1 | 67 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Капуста белокочанная | 28 | 1.8 | 0.1 | 6.8 |
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
Среди множества кулинарных идей особое место занимают рецепты жареной капусты - простые, выгодные, знакомые каждому повару. Примечательно, что некоторые хозяйки рекомендуют не использовать в процессе жарки масла - такая возможность не может не радовать сторонников здорового питания. Самый простой вариант приготовления - с использованием одного или двух основных ингредиентов: самого нашинкованного овоща, яиц и специй. Но вряд ли вас оставит равнодушным большое разнообразие идей, собранных в посвященном этому блюду кулинарном разделе: жаренная капуста с фундуком, колбасками, фаршем и апельсинами, с салом, сахаром и уксусом и др.