Если какой-либо рецепт достаточно интересен, имеет пошаговое приготовление, тогда мы его обязательно сохраняем в своей электронной Кулинарной книге. А ведь существовали времена, когда наши бабушки и прабабушки записывали новые рецепты в толстые тетрадки. Сегодня мы их называем старинные рецепты и питаем к ним чувство глубокой признательности.
Чем хороши старинные рецепты? Прежде всего, тем, что были проверены временем, как бы банально это ни звучало. С другой стороны, всегда приятно подавать на стол блюдо, которое могли вкушать люди, живущие за сто или триста лет до нас. Наверняка наши бабушки тоже думали о том, что приготовить дешево и вкусно, с минимальными затратами, с небольшим набором продуктов.
Испокон веков домашнее приготовление считалось самым обычным явлением. Это сегодня, в век технологий и высоких скоростей нам подчас не хватает времени не то чтобы на готовку, но даже и на личную жизнь. Для нас приготовить что-нибудь уже большой подвиг, что уж говорить о чем-то вроде старинных рецептов блюд.
По-другому относились к еде наши бабушки. Для них кухня представляла собой практически весь мир. В большинстве своем женщины занимались исключительно домашним хозяйством, на них висели все заботы по содержимому погребов и кухонных полок. Вот почему старинные рецепты чаще всего представляют собой подробное описание очень вкусного, очень необычного блюда. Наши бабушки вряд ли думали о том, что быстро приготовить. Для них было важно накормить всю семью сытно и вкусно.
Некоторые утверждают, что кулинария вообще развивается по спирали точно так же, как история. Давно забытое и канувшее в лету неожиданно возвращается и становится нашим настоящим. Поэтому часто старинные рецепты могут заиграть новыми красками, наполнить наши желудки и сердца чувством глубокого удовлетворения и счастья.
Подборки рецептов
26 ккал
30 д
Двойное брожение создаёт сложный многогранный вкус.
яблоки, сахар, вода
120 ккал
2 ч 30 мин
Вкуснейший, самый лучший среди всех, на праздничный стол!
вареная колбаса, зелёный горошек, яйца, картошка, соленые огурцы, морковь, майонез, соль
31 ккал
30 д
Хрустящие и ароматные - полезный перекус для всей семьи!
яблоки, вода, сахар, соль
359 ккал
1 ч
Водка вместо воды - тесто становится идеально воздушным!
водка, пшеничная мука, яйца, соль, растительное масло, сахарная пудра
80 ккал
1 ч
Интересная подача, и кастрюлю мыть не нужно!
тыква, пшено, молоко, курага, сахар, соль, ванилин, сливочное масло
119 ккал
2 д
Оригинальная, тает во рту, из простых продуктов!
яблоки, сахар, яичные белки, сахарная пудра
54 ккал
4 ч
Овощи маринуются в собственном соку - вкус на максимум!
огурцы, лук репчатый, укроп, соль, сахар, перец горошком, столовый уксус, растительное масло
47 ккал
2 ч 40 мин
Сытный, наваристый, для любителей вкусной еды!
говядина, картошка, морковь, лук-порей, перловка, соленые огурцы, рассол, растительное масло, специи сухие, соль, вода
49 ккал
1 ч
Вкусный, наваристый, для сытного семейного обеда!
курица, картошка, лук, морковь, соленые огурцы, рис, вода, растительное масло, соль, специи сухие
179 ккал
1 д
Праздничное настроение появится уже во время приготовления.
молоко, виски, сливки, сахар, яйца, гвоздика, палочка корицы, мускатный орех, ванилин, соль
42 ккал
35 мин
Первое блюдо на столе – вкусно, полезно, быстро, просто!
грузди, картошка, лук, морковь, вода, растительное масло, куриные яйца, соль, специи сухие, зелень
89 ккал
1 ч 30 мин
Забытый шедевр русской кухни - вкус, сытно, бесподобно!
свинина, вода, соль, лук репчатый, чеснок, зелень, квас, бульон, свекольная ботва, огурцы, редиска, зелёный лук, петрушка, укроп, горчица
21 ккал
3 д
Хрустящая и аппетитная - просто класс! Получается всегда!
капуста белокочанная, морковь, укроп, вода, соль, сахар
155 ккал
5 д
Закваска для хлеба - первый шаг к домашнему хлебопечению!
ржаная мука, вода
работа
41 ккал
2 ч 30 мин
Полезное и вкусное первое блюдо на каждый день!
говядина, капуста, картошка, лук, морковь, помидоры, кетчуп, растительное масло, лавровый лист, вода, соль, специи сухие
53 ккал
1 ч
Быстрый, бюджетный, но при этом потрясающе вкусный обед.
сосиски, вода, корнишоны, оливки, картошка, лук, морковь, лимоны, томатная паста, растительное масло, специи сухие, лавровый лист, перец черный молотый, соль
197 ккал
1 ч 10 мин
Оригинальная, пышная, аппетитная, наивкуснейшая!
молоко, манка, сахар, грецкие орехи, курага, сливочное масло, яйца, ванильный сахар
57 ккал
1 д 10 мин
Острая приправа с ярким цветом и насыщенным вкусом!
корень хрена, свекла, соль, сахар, уксус, вода
188 ккал
45 мин
Вкусное блюдо на каждый день! Быстро и просто!
свинина, лук репчатый, пшеничная мука, сметана, вода, растительное масло, зелень, соль, специи сухие
43 ккал
1 ч
Сытный, вкусный и ароматный суп на каждый день!
курица, перловка, картошка, лук, морковь, вода, соленые огурцы, рассол, растительное масло, соль, специи сухие
48 ккал
1 д 8 ч 45 мин
Оригинальный, питательный, калорийный, полезный!
говядина, вода, чеснок, зелень, зелёный лук, петрушка, зелень кинзы, перец черный молотый, соль
140 ккал
10 д
Освежающий русский напиток - лучше, чем из бочки!
ржаная мука, сахар, вода, изюм
150 ккал
1 ч
Яркий, вкусный, необычный и самый простой в приготовлении!
курица, картошка, лук, морковь, растительное масло, лавровый лист, пшеничная мука, яйца, соль, зелень, перец черный молотый
210 ккал
10 мин
Простое, бюджетное и по-домашнему уютное блюдо. Не устоять!
яйца, сахар, соль, молоко, белый хлеб, сливочное масло
124 ккал
1 д 1 ч 30 мин
Густые и наваристые, на обед для всей семьи!
капуста квашеная, телятина, морковь, лук, томатная паста, растительное масло, лавровый лист, перец горошком, горчица, сахар, соль, зелень
41 ккал
3 д
Бюджетно и полезно - кладезь клетчатки и витаминов!
капуста, морковь, соль, вода
218 ккал
2 ч 30 мин
Очень вкусные, простые, постные лепешки на завтрак или ужин!
пшеничная мука, кефир, куриные яйца, сухие дрожжи, сахар, соль, фасоль белая, лук репчатый, зелень кинзы, сливочное масло, растительное масло, перец черный молотый
171 ккал
1 ч 30 мин
Сочная начинка в нежнейшем тесте. Проще, чем кажется!
пшеничная мука, соль, растительное масло, вода, белые грибы, рис, лук репчатый, перец черный молотый, чеснок, лавровый лист, укроп, тмин
165 ккал
1 ч 30 мин
Вкусно, ароматно, питательно, для всей семьи!
сливочное масло, соль, сахар, сметана, куриные яйца, кефир, пшеничная мука, куриное филе, картошка, лук репчатый, специи сухие
работа
179 ккал
2 ч
Пышные, мягкие, аппетитные, оригинальные, на завтрак!
пшено, вода, пшеничная мука, кислое молоко, сухие дрожжи, сахар, соль, растительное масло
363 ккал
2 ч
Хрустящие снаружи и мягкие внутри - идеальная выпечка!
пшеничная мука, сахар, оливковое масло, вода, соль, сухие дрожжи, кунжут, сироп
56 ккал
2 ч 30 мин
Наваристые, яркие, аппетитные! Вкусно до последней ложки!
говядина, вода, картошка, лук, морковь, капуста квашеная, растительное масло, лавровый лист, чеснок, соль, перец черный молотый, зелень
268 ккал
60 д
Делается проще простого - кладезь полезных веществ!
мёд, водка
159 ккал
1 ч
Неизменная классика, которую обожают все!
курица, яйца, картошка, морковь, зелёный горошек, соленые огурцы, соль, майонез
417 ккал
2 ч 20 мин
Рождественское, традиционное, праздничное!
пшеничная крупа, мак пищевой, изюм, грецкие орехи, мёд, соль
88 ккал
30 мин
Согревающий, пряный, с невероятный ароматом!
вино красное, вода, палочка корицы, гвоздика, мускатный орех, имбирь, сахар
280 ккал
20 мин
Вкусный и нежный, для любой красивой выпечки!
яичные белки, сахар
62 ккал
7 д
Ароматная, янтарная, вкуснейшая, на праздничный стол!
мёд, вода, изюм, хмель, дрожжи, специи сухие
92 ккал
10 мин
Любимая русская приправа ко многим блюдам на скорую руку.
горчица, вода, соль, сахар
48 ккал
1 д
Оригинально, аппетитно, с пикантным и необычным вкусом!
кукурузный крахмал, вода, подсолнечное масло, соль, уксус, сахар, бадьян, имбирь, гвоздика, лук репчатый, морковь, болгарский перец, сельдерей, перец острый стручковый, томатная паста, яичные желтки, перец черный молотый, перец острый молотый, белый
88 ккал
10 мин
Простое средство из двух ингредиентов в помощь при кашле!
лук репчатый, мёд
180 ккал
1 ч
Вкуснейший, полезный, диетический, пикантный, легкий!
вода, мёд, корица, бадьян, сахар, лимонная цедра, имбирь, лимонный сок
215 ккал
30 мин
Аппетитный, сытный, яркий, на скорую руку.
фарш мясной, помидоры, томатная паста, лук, сливки жирные, чеснок, растительное масло, соль, перец черный молотый, базилик, лавровый лист, зелень
254 ккал
1 ч 20 мин
Мягкие, нежные, такие вкусные - разве можно отказаться?
пшеничная мука, молоко, сливки, сливочное масло, яйца, растительное масло, сахар, соль
70 ккал
50 мин
Витаминное, вкусное и тонизирующее первое блюдо.
картошка, огурцы, редиска, яйца, вареная колбаса, зелёный лук, укроп, сметана, вода, соль, лимонная кислота
217 ккал
2 ч 20 мин
Вкусный и очень красивый пирог - украшение стола любой хозяйки.
пшеничная мука, куриные яйца, сахар, сухие дрожжи, вода, сливочное масло, растительное масло, молоко, соль, мак пищевой