Открывай для себя наилучшие надежные рецепты кексов с начинкой в замечательной кулинарной коллекции 1000.menu. Оцени вариации с какао, шоколадом или кофе, с джемом или вареньем, с ягодами, орехами, сухофруктами и цукатами. Добавь ароматных специй или цедру. Создавай восхитительную оригинальность в каждом кексе!
Кексы с начинкой можно выпекать из теста на основе молочка, кефира, йогурта или даже без них. Обязательными ингредиентами будут только масло, яйца, мука и сахар. Масло лучше всего выбирать качественное. Его даже можно заменить на растительное. И совсем не желательно брать маргарин и спреды ввиду их сомнительного качества. Наиболее удобным способом является выпечка в силиконовых формах. Их не обязательно смазывать жиром, да и готовое изделие легко извлекается. А начинка зависит исключительно от вкуса и фантазии кулинара.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах кексов с начинкой:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Пшеничная мука | 364 | 12 | 1 | 67 |
| Сливочное масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Молоко | 68 | 3.2 | 3.6 | 4.8 |
Интересный рецепт:
1. Взбить с помощью миксера яйца с сахаром до полного растворения.
2. Добавить йогурт, размягченное масло. Довести до однородности.
3. Объединить просеянную муку, какао, разрыхлитель.
4. Тщательно смешать жидкую и сухую части теста. Добавить ванилин.
5. Влить в формочку для выпечки кексов около 1 см теста.
6. Разложить по центру вишни без косточек.
7. Сверху залить тестом на 2/3 объема формочки.
8. Выпекать при 180° около получаса.
9. Аккуратно достать готовые кексы.
10. Украсить по желанию.
Пять самых быстрых рецептов кексов с начинкой:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Шоколадный фондан в микроволновке | 5 мин | 390 | +114 |
| Кекс в кружке за 5 минут в микроволновке | 5 мин | 327 | +203 |
| Ягодные кексы с шоколадом | 25 мин | 284 | +30 |
| Фондан шоколадный с жидким центром | 30 мин | 365 | +191 |
| Кексы с жидкой шоколадной начинкой в формочках | 30 мин | 432 | +116 |
Полезные советы:
• Для начинки в кексы можно использовать свежую, консервированную и замороженную вишню.
• Если вишенки слишком сочные, то перед закладкой в тесто её надо немного отжать.
• Украсить кексы можно глазурью, сахарной пудрой или какао-порошком.