На главную

На сайте 27 445 рецептов
у 147 419 пользователей

Каталог рецептов

Заготовки сливы на зиму

Заготовь летние дары на зиму. Порадуй семью вкусняшкой и витаминами! Легкость приготовления Зимой мы скучаем по лету. Я скучаю не только по лету, но и по его дарам. Заготовки сливы на зиму я делаю ежегодно, потому что это одна из моих самых любимых летних ягод.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Для первого рецепта:

Сливы

1

Вода

0.75

Для второго рецепта:

Сливы

по вкусу

Сахар

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
37 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 11 / 0 / 89
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Anya

способ приготовления

Заготовки сливы на зиму можно делать по различным рецептам. Расскажу вам о двух моих самых любимых рецептах по заготовке слив.
Рецепт первый. Сливовый сок с мякотью.
Этот способ заготовки слив мне нравится больше всех.
Из заготовки можно в дальнейшем приготовить мармелад, пастилу, повидло или кисель, т.е. сок сливы является универсальной заготовкой на зиму.
Из спелых вымытых плодов вынимаем косточки.
Сливы кладем в кастрюлю, добавляем воду и подогреваем примерно до 70-80 градусов, постоянно помешивая.
Смесь снимают с огня, выстаивают 20 минут и протирают через дуршлаг или сито. Также можно пропустить через соковыжималку.
Готовый сок можно соединить с сахарным сиропом.
Также полученный сок нагревают и заливают в чистые сухие банки, которые закрывают крышками.
Рецепт второй.
Подготовленные сливы выкладывают на противень, покрытый пергаментной бумагой, и сушат.
Сушку производят при температуре 45-50 градусов, а затем поднимают температуру до 70-75 градусов.
Для придания сливам блеска, при досушивании можно сбрызнуть плоды водой.
Готовые сливы хранят в полиэтиленовых пакетах, пересыпав сахаром.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Николаевна
Николаевна 20.12.2013 15:12:47

Я тоже люблю сливки, но никогда не знала о том, что их можно и сушить. Прочитав ваши рецепты для меня открылся мир возможностей) Можно сохранять дары лета и зимой. Это же просто прекрасно. Особенно хорошо,когда есть маленькие детки и им постоянно нужны витамины, а где их взять если не в своем огороде, так что я думаю, что ваш рецепт пригодится многим.

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как ускорить сушку сливКак ускорить сушку слив

Чтобы ускорить процесс сушки слив, предварительно бланширую плоды: опускаю на 1 мин. в кипящий содовый раствор (беру 1 ст.л. на 1 л воды), достаю и обдаю холодной водой.

Чтобы нарезанные фрукты не темнели...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы нарезанные фрукты не темнели, сбрызгивайте их лимонным соком.

Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...

Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть.

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Слива - 42 ккал/100г
  • Слива свежезамороженная - 52 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливы, Вода, Сахар