В умеренном климате он плодоносит только в летнее время, а остальные три сезона стоит довольно дорого. Для экономии и вкусных домашних блюд хозяйки заготавливают его разными способами.
Самый простой и быстрый вариант – заморозка. Очистить, нарезать кубиками или соломкой, сложить в контейнер (по цветам или устроить калейдоскоп), а в холодные дни использовать для обедов и ужинов. Если снять крышечки, вынуть семена и 20-30 секунд подержать овощ в кипятке – получится прекрасная основа для фарширования. Мягкие перечные «корзинки» легко входят одна в другую. Складываем их по 10 штук (или сколько вмещает ваш морозильник), кладем в пакет – и ждем холода. Запеченная мякоть без кожицы тоже отправляется в холод. Потом приготовите салат – добавите чеснок, перец, соль и ароматное масло.
Набирает обороты популярности рецепт жареного болгарского перца на зиму. Его нужно вымыть, обжарить в масле, залить маринадом – и все. Вас ждут сочные, с поджаристым бочком, гогошары (так их называют в Молдове), которые можно есть просто с хлебом, а можно добавлять в салаты, каши, густые наваристые супы.
Фаршированный вариант заготовок не проходит с мясными продуктами (их только замораживают), но очень удачен с овощными. Используют капусту, морковь, лук, восточные заправки и специи.
Лечо, маринады, рассолы, аджики – кухни мира предлагают такой выбор, что каждый найдет свой рецепт.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Болгарский перец на зиму"
61 ккал
1 ч
Вкусный ароматный салат - пальчики оближешь!
болгарский перец, морковь, помидоры, лук репчатый, растительное масло, морская соль
69 ккал
1 ч
Самый аппетитный и яркий гарнир к любым блюдам!
помидоры, морковь, лук, болгарский перец, растительное масло, сахар, соль, уксус, перец черный молотый
61 ккал
40 мин
Нежная, яркая, невероятно аппетитная. Пальчики оближешь!
болгарский перец, лук репчатый, подсолнечное масло, соль, сахар, вода, уксусная эссенция
27 ккал
12 ч
Практичная и вкусная заготовка на все случаи жизни!
болгарский перец
42 ккал
50 мин
Очень быстро, очень вкусно и просто, из обычных продуктов!
болгарский перец, помидоры, базилик, перец острый стручковый, чеснок, сахар, соль, растительное масло, уксус
48 ккал
1 ч 15 мин
Ароматная закуска с ярким вкусом овощей и пряностей!
огурцы, помидоры, болгарский перец, морковь, лук репчатый, растительное масло, столовый уксус, соль, перец черный молотый, чеснок, лавровый лист
36 ккал
2 ч 45 мин
Острая закуска с насыщенным вкусом и ароматом!
болгарский перец, помидоры, перец острый стручковый, чеснок, уксус, сахар, соль
130 ккал
40 мин
Яркий, красивый, вкусный! Просто и быстро приготовить!
болгарский перец, уксус, растительное масло, сахар, чеснок, душистый перец, лавровый лист, петрушка, соль
42 ккал
45 мин
Идеальная острота! Свежий вкус помидоров и жгучесть перца.
помидоры, болгарский перец, чеснок, корень хрена, перец острый стручковый, винный уксус белый, сахар, соль
46 ккал
1 ч 30 мин
Аромат и вкус, от которого слюнки текут!
помидоры, морковь, лук репчатый, болгарский перец, яблоки, чеснок, подсолнечное масло, соль, сахар, столовый уксус
65 ккал
1 ч
Очень просто, очень легко, очень быстро, без стерилизации!
молодые кабачки, болгарский перец, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, сахар, соль, столовый уксус, растительное масло, лавровый лист, перец горошком, душистый перец
50 ккал
2 ч
Ароматный, пикантный, насыщенный. Дополнит любое блюдо!
помидоры, лук, болгарский перец, перец острый стручковый, чеснок, растительное масло, уксус, соль, сахар, паприка, молотый кориандр
36 ккал
4 ч
Ваш фирменный рецепт уже здесь! Пальчики оближешь!
помидоры, лук репчатый, болгарский перец, соль, корица, перец красный молотый, душистый перец, перец горошком, сахар, уксус
98 ккал
50 мин
Из самых простых и доступных продуктов, быстро и вкусно!
кабачки, помидоры, болгарский перец, морковь, лук репчатый, сахар, соль, растительное масло, столовый уксус
работа
27 ккал
15 мин
Лёгкий способ сохранить витамины надолго!
болгарский перец
15 ккал
4 д
Яркий, сочный, ароматный! Отлично дополнит любое застолье!
болгарский перец, соль, вода, чеснок
44 ккал
30 мин
Аппетитная и яркая заготовка с насыщенным вкусом!
болгарский перец, яблоки, вода, сахар, уксус, чеснок, душистый перец
80 ккал
3 ч
Густая ароматная закуска - овощная радуга в банке!
помидоры, морковь, лук репчатый, болгарский перец, вода, растительное масло, сахар, соль, уксусная эссенция
62 ккал
1 ч 10 мин
Аппетитно, просто, бюджетно - идеальная заготовка!
помидоры, баклажаны, болгарский перец, чеснок, перец чили, растительное масло, сахар, соль, лимонная кислота
58 ккал
2 ч
Нежное ароматое пюре просто тает во рту!
тыква, лук, помидоры, чеснок, болгарский перец, морковь, перец черный молотый, соль, растительное масло
167 ккал
4 ч
Потрясающе ароматный, невероятно вкусный вяленый перец!
болгарский перец, чеснок, растительное масло, соль
55 ккал
1 ч
Простая и быстрая ароматная овощная заготовка!
баклажаны, болгарский перец, помидоры, подсолнечное масло, соль, сахар, чеснок, перец острый стручковый, столовый уксус
79 ккал
1 ч
Очень просто, очень быстро, очень легко и невероятно вкусно!
болгарский перец, чеснок, уксус, сахар, соль, перец острый стручковый, растительное масло
39 ккал
45 мин
Ароматный и яркий, из овощей - вкус лета в каждой ложке!
помидоры, болгарский перец, морковь, чеснок, соль, сахар, растительное масло, укроп, базилик, уксусная эссенция
26 ккал
1 д
Вкусные, красивые, сладкие, аппетитные - отличная закуска!
помидоры черри, болгарский перец, чеснок, лавровый лист, душистый перец, перец горошком, гвоздика, укроп, петрушка, листья вишни, листья смородины, вода, сахар, соль, столовый уксус
29 ккал
40 мин
Вкуснейшее, яркое, с насыщенным вкусом. Пальчики оближешь!
болгарский перец, томатная паста, вода, соль, сахар, перец горошком, лавровый лист, чеснок
11 ккал
7 д
Вкусно, ароматно, просто, на зиму, из обычных продуктов!
болгарский перец, чеснок, вода, соль, перец горошком, перец острый стручковый, укроп
49 ккал
1 ч 20 мин
Нежная и восхитительно вкусная - съедается моментально!
болгарский перец, помидоры, морковь, лук репчатый, растительное масло, столовый уксус, чеснок, перец острый стручковый, соль
89 ккал
3 ч
Очень вкусная и сытная заготовка без лишних хлопот!
болгарский перец, перловка, морковь, помидоры, лук, уксус, сахар, соль, вода, растительное масло, перец черный молотый, лавровый лист, укроп
работа
68 ккал
12 ч
Аппетитная заготовка без мяса - будете уплетать за обе щеки!
болгарский перец, лук репчатый, морковь, томатная паста, вода, соль, подсолнечное масло
53 ккал
1 ч
Самая яркая и ароматная закуска! Напоминание о лете!
огурцы, помидоры, болгарский перец, чеснок, соль, сахар, растительное масло, уксус, перец горошком
59 ккал
1 ч
Быстрый, простой, из обычных продуктов, самый вкусный!
баклажаны, помидоры, болгарский перец, чеснок, перец острый стручковый, петрушка, зелень кинзы, подсолнечное масло, уксусная эссенция, перец черный молотый, сахар, соль
79 ккал
1 ч
Яркая, пикантная закуска - идеально к любимым блюдам!
болгарский перец, вода, растительное масло, уксус, сахар, лавровый лист, душистый перец, соль
83 ккал
3 ч
Сочный, яркий, витаминный, самый вкусный!
капуста белокочанная, помидоры, болгарский перец, лук, морковь, сахар, соль, уксус, растительное масло
70 ккал
2 ч 30 мин
Вкусная еда без хлопот! Ваша палочка-выручалочка на природе!
помидоры, лук, морковь, болгарский перец, перец острый стручковый, рис, растительное масло, соль, лавровый лист, перец горошком
67 ккал
1 ч
Ароматная заготовка из сезонных овощей для зимнего стола!
кабачки, болгарский перец, помидоры, лук, чеснок, растительное масло, столовый уксус, соль, сахар
66 ккал
1 ч 5 мин
Оригинальный, простой и вкусный, из доступных продуктов!
лук репчатый, капуста белокочанная, морковь, помидоры, болгарский перец, растительное масло, поваренная соль, сахар, душистый перец, лавровый лист, уксусная эссенция
52 ккал
1 ч
Вкусная, простая овощная закуска на зиму!
болгарский перец, помидоры, чеснок, сахар, соль, перец горошком, душистый перец, лавровый лист, гвоздика, растительное масло
61 ккал
2 ч
Превосходная овощная закуска для настоящих гурманов!
баклажаны, помидоры, болгарский перец, перец острый стручковый, чеснок, уксус, растительное масло, соль, сахар, лавровый лист, душистый перец
82 ккал
1 ч 30 мин
Яркая, пикантная, ароматная. Просто, быстро, очень вкусно!
помидоры, болгарский перец, перец острый стручковый, петрушка, укроп, чеснок, растительное масло, сахар, соль
81 ккал
1 ч
Вкусно, просто, очень ярко, по любому поводу!
болгарский перец, вода, уксус, растительное масло, соль, сахар, лавровый лист, душистый перец
84 ккал
12 ч
Яркие летние овощи в баночке! Совершенство вкуса!
кабачки, помидоры, болгарский перец, морковь, лук, подсолнечное масло, уксус, томатная паста, чеснок, соль, перец красный молотый, зелень, сахар
109 ккал
1 ч
Аппетитный, яркий, вкусный. Просто находка!
морковь, лук, болгарский перец, помидоры, рис, растительное масло, уксус, поваренная соль, сахар
59 ккал
1 ч 30 мин
Яркий, необыкновенно вкусный, универсальный соус!
болгарский перец, баклажаны, чеснок, сахар, соль, растительное масло, уксус, смесь перцев молотых, перец чили
84 ккал
1 ч
Очень вкусный, пряный, ароматный! Невозможно оторваться!
болгарский перец, чеснок, вода, растительное масло, уксус, укроп, лавровый лист, душистый перец, сахар, соль
71 ккал
4 ч
Вкусный, красивый и яркий салат, который порадует зимой!
кабачки, болгарский перец, лук, уксус, растительное масло, сахар, соль, томатная паста
32 ккал
1 ч 20 мин
Нежный овощной салат на зиму без присущей уксусу кислинки!
болгарский перец, помидоры, лук репчатый, соль, перец горошком, вода, растительное масло
56 ккал
40 мин
Ароматная закуска с чесноком и зеленью — просто и вкусно!
болгарский перец, чеснок, петрушка, соль, сахар, вода, уксус, растительное масло, розмарин свежий
91 ккал
2 ч
Изумительно вкусный, яркий, сытный! Все попросят добавки!
помидоры, лук, болгарский перец, морковь, рис, растительное масло, сахар, соль, уксус
работа
87 ккал
2 ч 30 мин
Аппетитный, ароматный, пикантный, наивкуснеший!
помидоры, болгарский перец, лук репчатый, чеснок, растительное масло, столовый уксус, сахар, соль
Быстрый фильтр:
- С рисом
- В духовке
- С морковью
- Жарка
- С кабачками
- Со свеклой
- Из капусты
- Закуски
- Соусы
- Замораживание
- С яблоками
- С огурцами
- Морковь с луком
- Грибы
- С фасолью
- С помидорами
- С баклажанами
- Сушение, вяление
- Маринование
- Лечо
- С мёдом
- В банках на зиму
- Помидоры с чесноком
- С томатной пастой
- Салаты на зиму
- Помидоры с луком
- Без стерилизации
- Аджика рецепты
- С растительным маслом
- На зиму без варки
- Салат из огурцов на зиму
- Помидоры с морковью на зиму
- Огурцы с помидорами на зиму
- Салат из баклажанов на зиму
- Лук
- С уксусом