В один слой и порционно это будет русская закуска, башенка станет французским мильфеем, а слоями на плоской тарелке – это уже закусочный салат. Рецепт Хвост павлина можно также адаптировать к этому способу приготовления.
Баклажан, разрезанный вдоль не до конца и разложенный веером также удачно принимает для запекания томаты. А еще сыр, травы и специи. В итоге – очень красивое, эффектное даже, торжественное и не слишком калорийное блюдо.
Салаты на корейский манер также охотно сочетают «синенький» и «красненький». К баклажанным супам повара рекомендуют томатные заправки. В овощную икру почти каждый раз идет эта «парочка».
Мусака, рататуй, аджапсандали – многие всемирно известные кухни используют «союз» этих пасленовых культур. Пряная острота и кремовость баклажана дополняется кислотой и сочностью помидора. Грамотно приготовив их «в общем котле», хозяйка получает и замечательное блюдо, и признательность родных и гостей, и гордость, удовлетворенность своими умениями, знаниями и поварским опытом, пусть и домашним, но таким вкусным.
Подборки рецептов
55 ккал
1 ч
Простая и быстрая ароматная овощная заготовка!
баклажаны, болгарский перец, помидоры, подсолнечное масло, соль, сахар, чеснок, перец острый стручковый, столовый уксус
62 ккал
1 ч 10 мин
Аппетитно, просто, бюджетно - идеальная заготовка!
помидоры, баклажаны, болгарский перец, чеснок, перец чили, растительное масло, сахар, соль, лимонная кислота
83 ккал
2 ч
Изумительно вкусная и яркая праздничная закуска!
баклажаны, лук, помидоры, растительное масло, соль, перец горошком, уксус, чеснок
70 ккал
1 ч
Самое аппетитное, ароматное, красивое и вкусное!
баклажаны, помидоры, болгарский перец, морковь, лук, чеснок, растительное масло, уксус, сахар, соль
59 ккал
1 ч
Быстрый, простой, из обычных продуктов, самый вкусный!
баклажаны, помидоры, болгарский перец, чеснок, перец острый стручковый, петрушка, зелень кинзы, подсолнечное масло, уксусная эссенция, перец черный молотый, сахар, соль
78 ккал
1 ч
Ароматный и сытный гарнир или намазка для бутербродов!
баклажаны, болгарский перец, помидоры, лук репчатый, чеснок, соль, перец горошком, растительное масло
61 ккал
2 ч
Превосходная овощная закуска для настоящих гурманов!
баклажаны, помидоры, болгарский перец, перец острый стручковый, чеснок, уксус, растительное масло, соль, сахар, лавровый лист, душистый перец
61 ккал
1 ч 30 мин
Яркая, говорящая сама за себя заготовка из овощей!
баклажаны, болгарский перец, лук репчатый, помидоры, чеснок, уксус, растительное масло, сахар, соль
38 ккал
3 ч
Вкуснейшая овощная закуска для настоящих гурманов!
баклажаны, кабачки, помидоры, болгарский перец, морковь, лук, чеснок, соль, сахар, растительное масло, уксус, специи сухие
44 ккал
1 ч
Вкусные, ароматные, настоящий шедевр - пальчики оближешь!
баклажаны, помидоры, болгарский перец, чеснок, растительное масло, соль, сахар, уксус, душистый перец, перец горошком
56 ккал
1 ч
Острая, ароматная и невероятно вкусная заготовка на зиму!
баклажаны, болгарский перец, помидоры, перец чили, чеснок, соль, сахар, уксус, растительное масло
42 ккал
1 ч 40 мин
Самый вкусный и аппетитный соус и закуска из овощей!
баклажаны, болгарский перец, морковь, помидоры, чеснок, сахар, соль, уксус, паприка, смесь перцев молотых, растительное масло
149 ккал
2 ч
Оригинальные, ароматные, пикантные, наивкуснейшие!
баклажаны, болгарский перец, помидоры, чеснок, зелень, растительное масло, столовый уксус, сахар, поваренная соль
67 ккал
1 ч 30 мин
Чудесная закуска из баклажанов и овощей на зиму!
баклажаны, помидоры, болгарский перец, лук, чеснок, перец острый стручковый, растительное масло, томатная паста, соль, сахар, уксус, зелень кинзы
работа
57 ккал
1 ч 30 мин
Самая вкусная и полезная, без уксуса! Никто не устоит!
баклажаны, болгарский перец, лук, помидоры, морковь, растительное масло, томатная паста, вода, чеснок, соль, сахар, перец черный молотый
91 ккал
1 ч 30 мин
Обалденно вкусная закуска - настоящий шедевр!
баклажаны, фасоль, помидоры, чеснок, морковь, болгарский перец, лук, растительное масло, сахар, соль, уксус
72 ккал
2 ч
Аппетитная и пикантная овощная закуска к семейному ужину!
баклажаны, болгарский перец, помидоры, морковь, чеснок, укроп, петрушка, перец острый стручковый, сахар, соль, растительное масло, уксус
55 ккал
1 ч 30 мин
Самая вкусная заготовка, которая напоминает о лете!
лук, морковь, болгарский перец, баклажаны, помидоры, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый
65 ккал
1 ч
Вкусное, питательное, полезное овощное рагу в банках!
болгарский перец, баклажаны, помидоры, морковь, лук репчатый, растительное масло, столовый уксус, сахар, соль
65 ккал
1 ч
Пикантная заготовка с чесночными нотками!
баклажаны, помидоры, соль, сахар, растительное масло, чеснок, перец острый стручковый, уксус
58 ккал
2 ч
Ароматная закуска просто и без лишних хлопот!
баклажаны, болгарский перец, лук репчатый, помидоры, соль, сахар, растительное масло, уксус
44 ккал
1 ч 30 мин
Самый вкусный и ароматный, на радость всей семье!
баклажаны, помидоры, болгарский перец, чеснок, растительное масло, уксус, соль, перец черный молотый
64 ккал
2 ч
Яркий, ароматный, очень вкусный! Для всей семьи.
огурцы, баклажаны, помидоры, лук, болгарский перец, столовый уксус, подсолнечное масло, соль, сахар
50 ккал
2 ч
Нежная закуска для бутербродов и мясных блюд!
баклажаны, лук репчатый, подсолнечное масло, помидоры, соль, перец черный молотый, уксус, чеснок
63 ккал
1 ч 30 мин
Простая, но очень вкусная закуска - то, что вы искали!
баклажаны, болгарский перец, помидоры, чеснок, лук репчатый, морковь, растительное масло, сахар, соль, столовый уксус
61 ккал
2 ч
Ароматная закуска, которая покорит ваших гостей!
баклажаны, молодые кабачки, лук репчатый, болгарский перец, чеснок, помидоры, растительное масло, петрушка, перец красный молотый, соль
59 ккал
1 ч 30 мин
Необычный рецепт баклажан и очень вкусный
баклажаны, помидоры, болгарский перец, перец острый стручковый, чеснок, растительное масло, сахар, соль, уксус
95 ккал
1 ч 30 мин
Острая, пикантная закуска, которая покорит ваших гостей!
баклажаны, болгарский перец, помидоры, перец острый стручковый, чеснок, сахар, соль, подсолнечное масло, уксусная эссенция
84 ккал
1 д 2 ч 10 мин
Не забудь заготовить вкусный салат на зиму!
баклажаны, болгарский перец, лук репчатый, морковь, помидоры, подсолнечное масло, сахар, соль, чеснок, уксусная эссенция
работа
25 ккал
1 ч
Готовятся очень просто – хранятся долго!
баклажаны, помидоры, поваренная соль, сахар
104 ккал
1 ч 20 мин
Вкусная, сытная, богатая белком овощная закуска на зиму!
баклажаны, фасоль, помидоры, болгарский перец, морковь, лук репчатый, чеснок, соль, сахар, растительное масло, столовый уксус, перец горошком, лавровый лист, перец острый молотый
61 ккал
1 ч
Простой и быстрый салат из баклажанов, а сколько восторга будет зимой!
баклажаны, болгарский перец, лук репчатый, морковь, помидоры, соль, сахар, подсолнечное масло, уксус, вода, чеснок
52 ккал
1 ч 30 мин
Ну очень простая консервация и заготовка овощного салата!
баклажаны, лук репчатый, морковь, петрушка, помидоры, соль, сахар, растительное масло
68 ккал
3 ч 40 мин
Готовь овощной салат с баклажанами! Зимой будет как находка!
баклажаны, помидоры, болгарский перец, лук репчатый, чеснок, перец чили, соль, сахар, уксус, растительное масло
74 ккал
2 ч 30 мин
Свежая летняя икра из баклажан - отличный салат к любому гарниру!
баклажаны, болгарский перец, перец чили, помидоры, лук, чеснок, зелень, растительное масло, соль, перец черный молотый
60 ккал
1 ч 30 мин
Любишь рататуй? А знаешь, что его можно заготовить на зиму? Попробуй!
баклажаны, цукини, помидоры, перец чили, лук репчатый, чеснок, базилик, растительное масло, яблочный уксус, соль, сахар
53 ккал
2 ч
Вкусная икра на зиму из баклажанов, придется по вкусу гурманам.
баклажаны, помидоры, морковь, лук, болгарский перец, соль, растительное масло, чеснок
74 ккал
45 мин
Такое нежное и аппетитное, что хочется еще и еще!
баклажаны, помидоры, лук, сахар, соль, растительное масло, уксус
73 ккал
1 ч 30 мин
Средиземноморская классика в вашей кладовой!
баклажаны, помидоры, болгарский перец, лук репчатый, чеснок, грецкие орехи, растительное масло, уксус, сахар, соль, перец черный молотый
28 ккал
2 ч
Любителям остренького обязательно понравится!
баклажаны, соль, болгарский перец, помидоры, чеснок, лук, перец чили, фенхель, винный уксус красный, орегано сухой, сахар, перец черный молотый
137 ккал
55 мин
Отличная овощная закуска для любого торжества!
помидоры, фасоль, баклажаны, морковь, сахар, соль, чеснок, болгарский перец, растительное масло, перец чили, уксус, душистый перец, перец горошком
101 ккал
1 ч 40 мин
Лето в банке — всю зиму! Заготовь вкусную и яркую закуску!
баклажаны, молодые кабачки, морковь, лук, болгарский перец, помидоры, сахар, соль, растительное масло, уксус
69 ккал
1 ч 30 мин
Соте на зиму - и перекус, и дополнение к картошке и мясу! Готовь!
кабачки, морковь, баклажаны, столовый уксус, подсолнечное масло, болгарский перец, помидоры, перец чили, перец черный молотый, соль, чеснок, лук репчатый, базилик, лавровый лист
57 ккал
1 ч
Приготовь домашнюю баклажанную икру, и семья будет довольна!
баклажаны, болгарский перец, помидоры, лук, растительное масло, соль
56 ккал
1 ч 30 мин
Универсальный, пряный, ароматный. Просто пальчики оближешь!
помидоры, лук, баклажаны, шампиньоны, чеснок, соль, перец горошком, специи сухие, растительное масло
54 ккал
1 ч 20 мин
Потрясающе вкусные и ароматные овощи - язык проглотишь!
баклажаны, болгарский перец, лук, помидоры, растительное масло, чеснок, соль, перец черный молотый, уксус, зелень
69 ккал
12 ч
Идеальная закуска на зиму! Готовится из простых продуктов.
баклажаны, помидоры, лук, болгарский перец, морковь, соль, сахар, растительное масло, уксус
22 ккал
1 ч 20 мин
Яркие краски теплого лета! Настоящее украшение любого стола!
брокколи, цветная капуста, баклажаны, патиссон, морковь, помидоры, чеснок, перец горошком, вода, соль, сахар, столовый уксус
92 ккал
2 ч 10 мин
Овощная заготовка в восточном стиле! Попробуй - понравится!
баклажаны, подсолнечное масло, помидоры, соль, чеснок, вода, болгарский перец, сахар, уксус
работа
116 ккал
7 д
Отличная закуска, которую можно заготовить на зиму и есть каждый день!
помидоры, растительное масло, перец горошком, баклажаны, чеснок, соль, уксус, лавровый лист