Выпечка бывает дрожжевой, сдобной, слоеной, с начинками и без, да и по форме и размеру печеные тестяные изделия отличаются. Если взять такие блюда у всех народов мира и готовить дома по одному в день, понадобятся десятки лет.
Для выпечки необходима мука. Она может быть как белой (хлебной), так и цельнозерновой. Пшеничная, ячменная, кукурузная, гречневая, просяная, овсяная, ореховая – из всего замешивают. Обязательно ее просеивать. Это даст тесту дополнительную дозу кислорода, а дополнительная операция подарит вашему блюду еще больше любви. Есть специальные устройства-мельницы для домашнего производства мучных смесей. Для этого достаточно взять нужную крупу и смолоть. Выходит и дешевле, и натуральнее.
На чем замешивать выпечку – не счесть. Вода, молоко, простокваша, кефир, сметана, сливочное и растительные масла, пиво – каждая из жидкостей дает свой вкус и текстуру. Для некоторых рецептов важна комнатная температура ингредиентов, для работы с дрожжами лучше брать потеплее.
Что касается формовки, то тренировка поможет, особенно для липких тестяных масс – ловкость и скребок. Начинать хорошо с простого нелипкого средней жесткости – пирожков, рогаликов.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Выпечка"
359 ккал
1 ч 30 мин
Влажный, сочный, очень вкусный! Идеальный вариант для Пасхи!
пшеничная мука, сливочное масло, сахар, молоко, яйца, изюм, лимонная цедра, разрыхлитель, соль, ванилин
206 ккал
1 ч
Ажурные, как кружево, нежные и ароматные!
молоко, яйца, пшеничная мука, сахар, растительное масло, сода, уксус, соль
146 ккал
40 мин
Эта ажурная выпечка сразу привлечет к себе внимание!
кефир, пшеничная мука, куриные яйца, растительное масло, вода, сахар, соль
297 ккал
5 ч
Ароматный, с влажным тяжелым мякишем, на праздник!
пшеничная мука, яйца, яичные желтки, творог, сливочное масло, молоко, сахар, ванильный сахар, сухие дрожжи, изюм, растительное масло, соль, желатин, вода
219 ккал
30 мин
Пышные и воздушные, для всей семьи, на завтрак!
творог, яйца, сахар, пшеничная мука, ванилин, сода, растительное масло
218 ккал
30 мин
Нежные, пышные, воздушные - лучший завтрак для всей семьи!
творог, яйца, соль, сахар, пшеничная мука, растительное масло
367 ккал
2 ч
Мягкое, рассыпчатое и ароматное - идеально к кофе и чаю!
творог, пшеничная мука, сливочное масло, сахар, ванильный сахар, корица, сода
194 ккал
1 ч 30 мин
Такая простая и такая вкусная. Просто тает во рту!
творог, сметана, яйца, сахар, манка, сода, ванилин, соль, сливочное масло
197 ккал
1 ч
Воздушный десерт - вкус детства и аромат домашнего уюта!
пшеничная мука, сахар, яйца, яблоки, разрыхлитель
414 ккал
2 ч
Ароматная домашняя выпечка, которую обожают дети и взрослые!
сливочное масло, яйца, сахар, сода, пшеничная мука, вареная сгущенка, растительное масло
288 ккал
2 ч 30 мин
Весенняя выпечка с настроением: ярко, красиво, вкусно!
вода, сухие дрожжи, соль, сахар, растительное масло, ванильный сахар, пшеничная мука, изюм
318 ккал
12 ч
Такой воздушной пасхальной выпечки вы еще не пробовали!
яйца, яичные желтки, сахар, сливочное масло, молоко, свежие дрожжи, пшеничная мука, изюм, ванильный сахар, соль, коньяк
165 ккал
40 мин
Просто, сытно и безумно вкусно - что еще нужно для счастья?
картошка, яйца, пшеничная мука, лук, растительное масло, соль, специи сухие
185 ккал
25 мин
Пышные, нежные, румяные и очень вкусные - то, что надо!
картошка, куриные яйца, пшеничная мука, поваренная соль, перец черный молотый, растительное масло
работа
196 ккал
1 ч 40 мин
Тонкие, румяные, с дырочками. Налетай, а то разберут!
пшеничная мука, молоко, вода, яйца, растительное масло, сахар, соль
315 ккал
5 ч
Пышный, ароматный, такой вкусный! Для праздничного стола!
молоко, свежие дрожжи, яйца, яичные желтки, пшеничная мука, сливочное масло, сметана, сахар, апельсиновая цедра, изюм, ванилин, соль, яичные белки, сахарная пудра, лимонный сок
283 ккал
1 ч
Очень нежный, воздушный и практически невесомый!
яйца, сахар, пшеничная мука, разрыхлитель, ванилин
191 ккал
30 мин
Самые вкусные, бюджетные, из обычных продуктов!
молоко, яйца, пшеничная мука, растительное масло, сахар, соль
283 ккал
40 мин
Невероятно нежные и вкусные - идеальный завтрак!
пшеничная мука, сахар, яйца, молоко, соль, оливковое масло, сода, лимонная кислота
329 ккал
2 ч
Оригинальный, красивый, румяный, очень вкусный!
молоко, пшеничная мука, яйца, яичные желтки, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, свежие дрожжи, соль, изюм, смесь цукатов, коньяк
303 ккал
3 ч
Вкусный, воздушный, к Светлому прадзнику!
молоко, пшеничная мука, сливочное масло, сахар, яйца, сухие дрожжи, изюм, ванильный сахар, соль
300 ккал
3 ч
Самый вкусный, мягкий и ароматный, идеален для праздника!
сахар, дрожжи, молоко, коньяк, пшеничная мука, сливочное масло, яйца, яичные желтки, ванильный сахар, растительное масло, сметана, изюм, сушеная вишня, кондитерская посыпка, яичные белки, лимоны, сахарная пудра
375 ккал
1 ч
Ароматные и такие вкусные - захочется добавки!
сливочное масло, сахар, творог, куриные яйца, пшеничная мука, крахмал, ванильный сахар, разрыхлитель
235 ккал
45 мин
Наивкуснейшие, пышные, простые! Полезный завтрак для всех!
творог, яйца, сахар, соль, ванильный сахар, пшеничная мука, растительное масло
255 ккал
1 ч
Вкусные, хрустящие снаружи и сочные внутри.
растительное масло, пшеничная мука, вода, куриные яйца, соль, фарш свинина говядина, лук репчатый, перец черный молотый
320 ккал
3 ч
Красивый, аппетитный, пышный, наивкуснейший!
пшеничная мука, молоко, сухие дрожжи, яйца, сахар, сливочное масло, рецепты с какао порошком, грецкие орехи, цукаты, ванильный сахар, шоколад
197 ккал
30 мин
Просто, быстро, аппетитно. Для вкусного чаепития!
куриные яйца, вода, пшеничная мука, соль, сахар, растительное масло, ванилин, разрыхлитель
225 ккал
1 ч
Вкус детства! Мягкие и румяные - идеально к чаю.
молоко, сухие дрожжи, сахар, соль, пшеничная мука, растительное масло, яйца
283 ккал
1 ч 40 мин
Забудьте о доставке! Эталон вкуса у вас дома!
пшеничная мука, вода, сухие дрожжи, растительное масло, сахар, соль, помидоры, оливковое масло, кетчуп, томатная паста, чеснок, смесь трав, паприка, перец чили, моцарелла, сырокопченая колбаса
работа
297 ккал
1 ч
Очень простой, из обычных продуктов, на праздничный стол!
пшеничная мука, кефир, сахар, сливочное масло, сода, изюм, цедра, ванилин, соль
229 ккал
1 ч 50 мин
Воздушные, ароматные, румяные, очень сытные и вкусные!
сливочное масло, яйца, молоко, вода, свежие дрожжи, сахар, пшеничная мука, растительное масло, куриные яйца, разрыхлитель, соль, фарш мясной, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, молотый кориандр, хмели-сунели, смесь перцев молотых
293 ккал
1 ч 30 мин
Рассыпчатая, с нежной начинкой. Одного кусочка будет мало!
пшеничная мука, сахар, сливочное масло, соль, сода, творог, яйца, ванильный сахар
187 ккал
1 ч
Аппетитная, мягкая, воздушная, из доступных продуктов.
яблоки, пшеничная мука, сахар, яйца, соль
255 ккал
40 мин
Всегда очень воздушные, толстые, мягкие даже когда остынут!
пшеничная мука, кефир, яйца, сахар, ванильный сахар, соль, сода, растительное масло
332 ккал
3 ч
Румяные, хрустящие, сочные, для всей семьи!
вода, пшеничная мука, сахар, сухие дрожжи, растительное масло, соль, фарш мясной, лук, специи сухие
305 ккал
5 ч
Бесподобно вкусная пасхальная выпечка с заварным кремом!
пшеничная мука, молоко, сахар, сливочное масло, изюм, сметана, дрожжи, яичные желтки, ванильный сахар, коньяк, соль, куркума, лимонный сок, кукурузный крахмал, яйца, вода, желатин
450 ккал
1 ч 40 мин
Яркий десерт с восточным характером! Невозможно оторваться!
сливочное масло, тесто, ореховая паста, белый шоколад, пшеничная мука, сахар, куриные яйца, рецепты с какао порошком, разрыхлитель, соль, шоколад, ягоды, кондитерская посыпка, маршмеллоу
203 ккал
1 ч
Бесподобно вкусно, из простых продуктов. Семье на завтрак!
яйца, сахар, молоко, соль, сода, пшеничная мука, растительное масло, свинина, лук, специи сухие
205 ккал
1 ч 30 мин
Румяные, золотистые, нежные - лучший завтрак на свете!
молоко, пшеничная мука, яйца, соль, сахар, растительное масло, дрожжи
220 ккал
1 ч 30 мин
Наивкуснейший, тает во рту, оригинальный, красивый!
пшеничная мука, сахар, сливочное масло, яйца, разрыхлитель, соль, творог, ванильный сахар, замороженная вишня, кукурузный крахмал
255 ккал
30 мин
Лучший способ начать день с удовольствием!
кефир, яйца, сахар, пшеничная мука, сода, соль, растительное масло
487 ккал
1 ч
Вкусный, аппетитный, простой, с секретным ингредиентом!
пшеничная мука, яйца, водка, соль, растительное масло, сахарная пудра
206 ккал
30 мин
Аппетитные и очень вкусные блины к завтраку на каждый день!
кефир, яйца, пшеничная мука, сахар, сливочное масло, сода, соль
162 ккал
5 мин
Полезное и вкусное начало дня - быстро и просто!
творог, яйца, сахар, пшеничная мука, изюм, вода
416 ккал
20 мин
Тонкие, нежные, с потрясающим хрустом! Аромат детства!
пшеничная мука, сахар, сливочное масло, яйца, ванилин
404 ккал
2 ч
Нежные, воздушные, хрустящие и тающие во рту!
миндальная мука, сахарная пудра, яичные белки, сахар, лимонная кислота, сливки жирные, темный шоколад, сливочное масло
294 ккал
1 ч 20 мин
Пористые, мягкие, ароматные, бесподобно вкусные!
пшеничная мука, молоко, яйца, растительное масло, соль, свежие дрожжи, сахар, сливочное масло
322 ккал
2 ч
Пышный, нежный, мягкий, потрясающе вкусный!
пшеничная мука, сливочное масло, творог, яйца, сахар, изюм, ванилин, разрыхлитель, сода, столовый уксус, желатин, вода
186 ккал
35 мин
Вкусные, ароматные, с хрустящей корочкой!
молоко, пшеничная мука, яйца, сливочное масло, сахар, соль, ветчина, сыр любой, базилик, руккола, помидоры, оливковое масло, бальзамический уксус, перец острый молотый
работа
249 ккал
30 мин
Очень просто, очень вкусно, очень быстро, без глютена!
рисовая мука, куриные яйца, молоко, растительное масло, сахар, соль, ванилин, сливочное масло
Быстрый фильтр:
- Торты домашние
- Классические блюда
- В духовке
- На сковороде
- Со сгущёнкой
- В мультиварке
- С изюмом
- Из курицы
- Грибы в духовке
- Вторые блюда
- В хлебопечке
- С картошкой
- На завтрак
- С молоком
- С брынзой
- В микроволновке
- С кислым молоком
- С мёдом
- Из бананов
- Низкокалорийные рецепты
- Рецепты без сливочного масла и маргарина
- С киви
- Из йогурта
- С какао
- Блюда за 30 минут
- Без яиц
- С сывороткой
- Со сливами
- Со сливками
- С шоколадом
- С пищевой содой