Выпечка бывает дрожжевой, сдобной, слоеной, с начинками и без, да и по форме и размеру печеные тестяные изделия отличаются. Если взять такие блюда у всех народов мира и готовить дома по одному в день, понадобятся десятки лет.
Для выпечки необходима мука. Она может быть как белой (хлебной), так и цельнозерновой. Пшеничная, ячменная, кукурузная, гречневая, просяная, овсяная, ореховая – из всего замешивают. Обязательно ее просеивать. Это даст тесту дополнительную дозу кислорода, а дополнительная операция подарит вашему блюду еще больше любви. Есть специальные устройства-мельницы для домашнего производства мучных смесей. Для этого достаточно взять нужную крупу и смолоть. Выходит и дешевле, и натуральнее.
На чем замешивать выпечку – не счесть. Вода, молоко, простокваша, кефир, сметана, сливочное и растительные масла, пиво – каждая из жидкостей дает свой вкус и текстуру. Для некоторых рецептов важна комнатная температура ингредиентов, для работы с дрожжами лучше брать потеплее.
Что касается формовки, то тренировка поможет, особенно для липких тестяных масс – ловкость и скребок. Начинать хорошо с простого нелипкого средней жесткости – пирожков, рогаликов.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Выпечка"
206 ккал
1 ч
Ажурные, как кружево, нежные и ароматные!
молоко, яйца, пшеничная мука, сахар, растительное масло, сода, уксус, соль
146 ккал
40 мин
Эта ажурная выпечка сразу привлечет к себе внимание!
кефир, пшеничная мука, куриные яйца, растительное масло, вода, сахар, соль
219 ккал
30 мин
Пышные и воздушные, для всей семьи, на завтрак!
творог, яйца, сахар, пшеничная мука, ванилин, сода, растительное масло
218 ккал
30 мин
Нежные, пышные, воздушные - лучший завтрак для всей семьи!
творог, яйца, соль, сахар, пшеничная мука, растительное масло
367 ккал
2 ч
Мягкое, рассыпчатое и ароматное - идеально к кофе и чаю!
творог, пшеничная мука, сливочное масло, сахар, ванильный сахар, корица, сода
194 ккал
1 ч 30 мин
Такая простая и такая вкусная. Просто тает во рту!
творог, сметана, яйца, сахар, манка, сода, ванилин, соль, сливочное масло
197 ккал
1 ч
Воздушный десерт - вкус детства и аромат домашнего уюта!
пшеничная мука, сахар, яйца, яблоки, разрыхлитель
414 ккал
2 ч
Ароматная домашняя выпечка, которую обожают дети и взрослые!
сливочное масло, яйца, сахар, сода, пшеничная мука, вареная сгущенка, растительное масло
288 ккал
2 ч 30 мин
Весенняя выпечка с настроением: ярко, красиво, вкусно!
вода, сухие дрожжи, соль, сахар, растительное масло, ванильный сахар, пшеничная мука, изюм
165 ккал
40 мин
Просто, сытно и безумно вкусно - что еще нужно для счастья?
картошка, яйца, пшеничная мука, лук, растительное масло, соль, специи сухие
185 ккал
25 мин
Пышные, нежные, румяные и очень вкусные - то, что надо!
картошка, куриные яйца, пшеничная мука, поваренная соль, перец черный молотый, растительное масло
196 ккал
1 ч 40 мин
Тонкие, румяные, с дырочками. Налетай, а то разберут!
пшеничная мука, молоко, вода, яйца, растительное масло, сахар, соль
315 ккал
5 ч
Пышный, ароматный, такой вкусный! Для праздничного стола!
молоко, свежие дрожжи, яйца, яичные желтки, пшеничная мука, сливочное масло, сметана, сахар, апельсиновая цедра, изюм, ванилин, соль, яичные белки, сахарная пудра, лимонный сок
283 ккал
40 мин
Невероятно нежные и вкусные - идеальный завтрак!
пшеничная мука, сахар, яйца, молоко, соль, оливковое масло, сода, лимонная кислота
работа
213 ккал
1 ч 20 мин
Сочный, сытный, с хрустящей корочкой. Пальчики оближешь!
слоёное тесто, куриное филе, лук, картошка, сливочное масло, яйца, соль, перец
191 ккал
30 мин
Самые вкусные, бюджетные, из обычных продуктов!
молоко, яйца, пшеничная мука, растительное масло, сахар, соль
329 ккал
2 ч
Оригинальный, красивый, румяный, очень вкусный!
молоко, пшеничная мука, яйца, яичные желтки, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, свежие дрожжи, соль, изюм, смесь цукатов, коньяк
283 ккал
1 ч
Очень нежный, воздушный и практически невесомый!
яйца, сахар, пшеничная мука, разрыхлитель, ванилин
205 ккал
1 ч 30 мин
Румяные, золотистые, нежные, очень вкусные!
молоко, пшеничная мука, яйца, соль, сахар, растительное масло, дрожжи
359 ккал
1 ч 30 мин
Влажный, сочный, очень вкусный! Идеальный вариант для Пасхи!
пшеничная мука, сливочное масло, сахар, молоко, яйца, изюм, лимонная цедра, разрыхлитель, соль, ванилин
375 ккал
1 ч
Ароматные и такие вкусные - захочется добавки!
сливочное масло, сахар, творог, куриные яйца, пшеничная мука, крахмал, ванильный сахар, разрыхлитель
235 ккал
45 мин
Наивкуснейшие, пышные, простые! Полезный завтрак для всех!
творог, яйца, сахар, соль, ванильный сахар, пшеничная мука, растительное масло
255 ккал
1 ч
Вкусные, хрустящие снаружи и сочные внутри.
растительное масло, пшеничная мука, вода, куриные яйца, соль, фарш свинина говядина, лук репчатый, перец черный молотый
197 ккал
30 мин
Просто, быстро, аппетитно. Для вкусного чаепития!
куриные яйца, вода, пшеничная мука, соль, сахар, растительное масло, ванилин, разрыхлитель
283 ккал
1 ч 40 мин
Забудьте о доставке! Эталон вкуса у вас дома!
пшеничная мука, вода, сухие дрожжи, растительное масло, сахар, соль, помидоры, оливковое масло, кетчуп, томатная паста, чеснок, смесь трав, паприка, перец чили, моцарелла, сырокопченая колбаса
229 ккал
1 ч 50 мин
Воздушные, ароматные, румяные, очень сытные и вкусные!
сливочное масло, яйца, молоко, вода, свежие дрожжи, сахар, пшеничная мука, растительное масло, куриные яйца, разрыхлитель, соль, фарш мясной, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, молотый кориандр, хмели-сунели, смесь перцев молотых
293 ккал
1 ч 30 мин
Рассыпчатая, с нежной начинкой. Одного кусочка будет мало!
пшеничная мука, сахар, сливочное масло, соль, сода, творог, яйца, ванильный сахар
187 ккал
1 ч
Аппетитная, мягкая, воздушная, из доступных продуктов.
яблоки, пшеничная мука, сахар, яйца, соль
255 ккал
40 мин
Всегда очень воздушные, толстые, мягкие даже когда остынут!
пшеничная мука, кефир, яйца, сахар, ванильный сахар, соль, сода, растительное масло
работа
225 ккал
1 ч
Вкус детства! Мягкие и румяные - идеально к чаю.
молоко, сухие дрожжи, сахар, соль, пшеничная мука, растительное масло, яйца
450 ккал
1 ч 40 мин
Яркий десерт с восточным характером! Невозможно оторваться!
сливочное масло, тесто, ореховая паста, белый шоколад, пшеничная мука, сахар, куриные яйца, рецепты с какао порошком, разрыхлитель, соль, шоколад, ягоды, кондитерская посыпка, маршмеллоу
294 ккал
1 ч 20 мин
Пористые, мягкие, ароматные, бесподобно вкусные!
пшеничная мука, молоко, яйца, растительное масло, соль, свежие дрожжи, сахар, сливочное масло
206 ккал
30 мин
Аппетитные и очень вкусные блины к завтраку на каждый день!
кефир, яйца, пшеничная мука, сахар, сливочное масло, сода, соль
203 ккал
1 ч
Бесподобно вкусно, из простых продуктов. Семье на завтрак!
яйца, сахар, молоко, соль, сода, пшеничная мука, растительное масло, свинина, лук, специи сухие
255 ккал
30 мин
Лучший способ начать день с удовольствием!
кефир, яйца, сахар, пшеничная мука, сода, соль, растительное масло
162 ккал
5 мин
Полезное и вкусное начало дня - быстро и просто!
творог, яйца, сахар, пшеничная мука, изюм, вода
404 ккал
2 ч
Нежные, воздушные, хрустящие и тающие во рту!
миндальная мука, сахарная пудра, яичные белки, сахар, лимонная кислота, сливки жирные, темный шоколад, сливочное масло
249 ккал
30 мин
Очень просто, очень вкусно, очень быстро, без глютена!
рисовая мука, куриные яйца, молоко, растительное масло, сахар, соль, ванилин, сливочное масло
165 ккал
1 ч
Очень вкусные, нежные, ажурные. На любой случай.
икра красная, пшеничная мука, яйца, молоко, сахар, подсолнечное масло, соль
322 ккал
2 ч
Пышный, нежный, мягкий, потрясающе вкусный!
пшеничная мука, сливочное масло, творог, яйца, сахар, изюм, ванилин, разрыхлитель, сода, столовый уксус, желатин, вода
166 ккал
45 мин
Нежнейшая выпечка без хлопот с тестом! Просто и вкусно!
капуста, куриные яйца, сметана, пшеничная мука, разрыхлитель, петрушка, соль, растительное масло
245 ккал
3 ч
Французская классика у вас на кухне - легко и изысканно!
вода, пшеничная мука, сливочное масло, сахар, яйца, молоко, ванилин
246 ккал
30 мин
Красивые, ярко-розовые, настоящее украшение стола!
молоко, пшеничная мука, сок, сливочное масло, яйца, сахар, растительное масло, соль
416 ккал
20 мин
Тонкие, нежные, с потрясающим хрустом! Аромат детства!
пшеничная мука, сахар, сливочное масло, яйца, ванилин
242 ккал
50 мин
Подайте их вместо хлеба — семья будет в восторге!
пшеничная цельнозерновая мука, растительное масло, вода, соль
246 ккал
2 ч 30 мин
Безумно вкусно и просто, на завтрак для всей семьи!
вода, сухие дрожжи, сливочное масло, растительное масло, соль, сахар, пшеничная мука, творог, яйца, укроп, яичные желтки
332 ккал
3 ч
Румяные, хрустящие, сочные, для всей семьи!
вода, пшеничная мука, сахар, сухие дрожжи, растительное масло, соль, фарш мясной, лук, специи сухие
272 ккал
1 ч
Нежные, с хрустящей корочкой - любимый с детства завтрак!
творог, яйца, сахар, соль, манка, пшеничная мука, растительное масло
266 ккал
30 мин
Пышные, ароматные, нежные, такие вкусные! Для всей семьи.
молоко, пшеничная мука, сахар, яйца, сливочное масло, разрыхлитель, соль, растительное масло
работа
292 ккал
1 ч
Вкусный, нежный, с чарующим рисунком - праздник каждый день!
пшеничная мука, сахар, яйца, сметана, сливочное масло, рецепты с какао порошком, разрыхлитель, соль, ванилин
Быстрый фильтр:
- Торты домашние
- Классические блюда
- В духовке
- На сковороде
- Со сгущёнкой
- В мультиварке
- С изюмом
- Грибы в духовке
- Из курицы
- Вторые блюда
- С картошкой
- В хлебопечке
- С молоком
- На завтрак
- С брынзой
- В микроволновке
- С кислым молоком
- С мёдом
- Из бананов
- Низкокалорийные рецепты
- Рецепты без сливочного масла и маргарина
- С киви
- Из йогурта
- С какао
- Блюда за 30 минут
- Без яиц
- С сывороткой
- Со сливами
- Со сливками
- С шоколадом
- С пищевой содой