Выбирай лучшие рецепты грибов на 1000.menu. Готовь вкуснейшие легкие салатики, несравненные пикантные закусочки, отличные соусы, наваристые супы, паштеты, икру или добавляй для придания потрясающего вкуса ко вторым блюдам. Соли, жарь, маринуй или суши грибы. Опробуй новые или узнай рецепты классических блюд из сыроежек, груздей, маслят, рыжиков, шампиньонов, вешенок и многих других замечательных грибов.
Грибы – ценнейший источник белков, растительных жиров и вкуснейшее кушанье. Но выбирать их необходимо с величайшей осторожностью. Мало отобрать в лесу только съедобные грибы. Необходимо готовить их свежими, не допуская высыхания или порчи. Не стоит собирать грибы после продолжительной засухи. Из-за недостатка влаги в них может содержаться высокая концентрация токсичных веществ. Не собирайте грибы у автомобильных дорог и магистралей.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Твёрдый сыр | 366 | 24.1 | 29.5 | 0.3 |
| Пшеничная мука | 364 | 12 | 1 | 67 |
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Картошка | 80 | 2 | 0.4 | 18.1 |
Интересный рецепт:
1. Свежие белые грибы очистить. Промыть.
2. Разрезать на небольшие кусочки.
3. Слегка промокнуть, чтобы убрать лишнюю влагу.
4. Влить оливковое масло в сотейник или сковороду.
5. Хорошенько раскалить.
6. Добавить грибы и, все время помешивая, готовить порядка 10 минут.
7. Меленько порубить чесночок.
8. Добавить к грибочкам.
9. Влить крепленое винцо.
10. Тушить еще 15 минут. После чего ввести в жарящееся кушанье немного лимонного сока, соличку и перчик.
Пять самых быстрых рецептов:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Канапе Яхта | 5 мин | 232 | +97 |
| Грибы с ветчиной (почти от Феррана Адриа) | 5 мин | 131 | +52 |
| Летний салатик | 8 мин | 70 | +8 |
| Грибы в микроволновке | 10 мин | 208 | +38 |
| Бутерброды Грибная сказка | 10 мин | 211 | +51 |
Полезные советы:
• Лучше всего для этого блюда подходит Херес.
• Перед подачей грибочки, обжаренные в вине, можно посыпать меленько порубленной зеленью.
• В качестве соуса к блюду можно предложить сметанку или жирные сливочки.
• Кушанье замечательно сочетается со спагетти, рисом, мясными блюдами.