Кавказская кухня в этом соцветии стоит отдельно - лишь изящество вкуса, сытность и какой-то особый ритуал в принятии пищи с обязательным обилием трав, пряностей, и вкуснейшими напитками объединяют собирательное название традиционных блюд народов, населяющих кавказскую местность.
Природа щедро одарила эти регионы - это и благодатные пашни, много солнца, благородные горы с обилием душистых трав, благоухающие сады и виноградники. Поэтому кавказская кухня – это настоящее национальное достояние, не похожее на другие, ведь в нем объединены секреты разнообразных блюд таких народов как грузины, армяне, азербайджанцы, чеченцы, дагестанцы, абхазцы - и каждый из них привносит свою изысканность и привлекательность.
Все блюда очень аппетитные, сочные, сытные, со своим неповторимым колоритом вкусов и самобытными рецептами. Это и хорошо известный шашлык, аппетитные плов, сациви, шурпа, долма, хинкали, кебабы, хачапури – список можно продолжить до бесконечности. И конечно, нельзя не обратить внимание на невообразимое изобилие различных соусов, приправ и знаменитых ароматных вин. Волшебные уникальные рецепты дарят нам народы, хорошо разбирающиеся в еде и умеющие ее готовить. Колоритные кулинарные идеи любимы и востребованы далеко за пределами Кавказа.
Подборки рецептов
35 ккал
1 ч 30 мин
Тайна жгучести в семенах. Овощи с пряными нотками.
болгарский перец, помидоры, перец острый стручковый, чеснок, уксус, сахар, соль
204 ккал
40 мин
Вкусный и красивый, как в ресторане - любовь с первой ложки!
баклажаны, помидоры, творожный сыр, соус чили, мята, зелень кинзы, базилик, оливковое масло, кунжутное масло, крахмал, семечки подсолнечника, кунжут, растительное масло
42 ккал
45 мин
Идеальная острота! Свежий вкус помидоров и жгучесть перца.
помидоры, болгарский перец, чеснок, корень хрена, перец острый стручковый, винный уксус белый, сахар, соль
29 ккал
1 ч 20 мин
Ароматный, острый, согревающий - идеален к любому блюду!
помидоры, болгарский перец, перец острый стручковый, зелень, молотый кориандр, чеснок, соль, сахар
135 ккал
30 мин
Простой, быстрый и очень вкусный завтрак на каждый день!
лаваш тонкий, яйца, сливочное масло, вода, соль
100 ккал
2 ч 30 мин
Потрясающе вкусное, ароматное, пикантное. Пальчики оближешь!
говядина, помидоры, болгарский перец, перец острый стручковый, чеснок, лук репчатый, лимонный сок, аджика, растительное масло, хмели-сунели, уцхо-сунели, душистый перец, томатный сок, соль, зелень
48 ккал
30 мин
Острая, ароматная, яркая - просто, быстро и очень вкусно!
помидоры, чеснок, корень хрена, сахар, соль
154 ккал
1 ч
Томлёный лук и сок овощей дарят сочность. Пряный, сытный.
курица, лук, помидоры, болгарский перец, сливочное масло, хмели-сунели, чеснок, перец острый молотый, соль, зелень
59 ккал
60 д
Традиционный кавказский напиток на вашем столе!
виноград, сахар, вода
257 ккал
2 ч
Яркие, вкусные, пышные, без дрожжей, понравятся всей семье!
пшеничная мука, мацони, яйца, растительное масло, сода, соль, сулугуни, яичные желтки, сливочное масло
32 ккал
2 ч 20 мин
Густой, пряный, ароматный - отличный обед для холодного дня!
вода, говядина, помидоры, чеснок, лук, стебель сельдерея, рис, зелень, душистый перец, базилик, паприка, хмели-сунели, перец чили, соль
276 ккал
40 мин
Простая и вкусная, на скорую руку, из простых продуктов.
пшеничная мука, яйца, вода, растительное масло, соль
199 ккал
1 ч 20 мин
Бесподобно вкусно, оригинально, на праздничный стол!
курица, соль, хмели-сунели, растительное масло, молоко, чеснок, зелень кинзы
83 ккал
2 ч
Жгучая, пикантная, под водочку на праздники!
баклажаны, перец чили, болгарский перец, чеснок, сахар, соль, уксус, вода, растительное масло
работа
216 ккал
2 ч
Соус мацони с чесноком — ритуал для раскрытия вкуса.
листья виноградные, фарш мясной, круглый рис, лук репчатый, чеснок, соль, специи сухие, зелень, мацони
39 ккал
2 ч
Невероятно ароматное и вкусное блюдо из овощей. Объедение!
баклажаны, помидоры, болгарский перец, морковь, базилик, зелень кинзы, петрушка, лук, чеснок, растительное масло, молотый кориандр, уцхо-сунели, перец черный молотый, соль
29 ккал
1 д 1 ч
Зелень и перец пропитывают томаты изнутри - взрыв вкуса!
помидоры, чеснок, перец острый стручковый, вода, петрушка, укроп, сахар, соль, уксус
246 ккал
30 мин
Пикантные, ароматные - откройте для себя неповторимый вкус!
баклажаны, растительное масло, соль, грецкие орехи, чеснок, зелень кинзы, вода, перец черный молотый
167 ккал
1 ч 20 мин
Быстро и невероятно вкусно, с праздничной подачей!
фарш свинина говядина, лук репчатый, чеснок, петрушка, специи сухие, соевый соус, вино красное, вода
48 ккал
1 ч 30 мин
Кисло-сладкий пряный грузинский универсальный соус.
алыча, хмели-сунели, перец острый молотый, поваренная соль, сахар, чеснок
79 ккал
2 ч
Ткемали заменяет уксус, давая мягкую натуральную кислинку.
свекла, лук, чеснок, зелень, ткемали соус, растительное масло, соль, перец черный молотый
185 ккал
1 ч 20 мин
Настоящий шедевр кавказской национальной кухни - восторг!
пшеничная мука, яйца, вода, соль, филе говядины, помидоры, лук, чеснок, сливочное масло, зелень, перец черный молотый, специи сухие
56 ккал
50 мин
Очень вкусная, острая, ароматная - быстро и просто!
перец острый стручковый, болгарский перец, чеснок, соль, сахар, уксус
69 ккал
2 ч
Самый вкусный рецепт для любителей острого!
баклажаны, болгарский перец, перец острый стручковый, чеснок, сахар, соль, столовый уксус, растительное масло
203 ккал
20 мин
Острая и ароматная домашняя заготовка на зиму!
перец острый стручковый, чеснок, грецкие орехи, зелень кинзы, тархун, эстрагон, укроп, петрушка, мята, соль, специи сухие
275 ккал
2 ч 20 мин
Безумно вкусно, просто, из доступных продуктов!
пшеничная мука, вода, растительное масло, сухие дрожжи, сахар, соль, сулугуни, яйца, сливочное масло
207 ккал
2 ч 30 мин
Визитная карточка грузинского застолья. Покорит любого!
говядина, лук, рис, грецкие орехи, томатный соус, ткемали соус, аджика, чеснок, растительное масло, хмели-сунели, паприка, перец горошком, соль, лавровый лист, зелень
68 ккал
2 ч 30 мин
Изумительно вкусное первое блюдо для сытного обеда!
говядина, вода, рис, томатная паста, лук репчатый, растительное масло, пшеничная мука, корень петрушки, лавровый лист, грецкие орехи, хмели-сунели, гранатовый сок, зелень кинзы, базилик, перец острый стручковый, чеснок, соль, перец черный молотый
224 ккал
30 мин
Ароматно, быстро, вкусно, сытно, для всей семьи!
моцарелла, лаваш тонкий, кефир, куриные яйца, зелень, соль, растительное масло
работа
245 ккал
2 ч 30 мин
Безумно вкусно и просто, на завтрак для всей семьи!
вода, сухие дрожжи, сливочное масло, растительное масло, соль, сахар, пшеничная мука, творог, яйца, укроп, яичные желтки
97 ккал
40 мин
Сытной блюдо с кинзой и ароматными специями.
фасоль красная, чеснок, лук репчатый, растительное масло, зелень кинзы, перец черный молотый, молотый кориандр, соль, перец красный молотый, лавровый лист, гранат
189 ккал
20 мин
Быстро, вкусно, просто, недорого и сытно!
пшеничная мука, кефир, яйца, сливочное масло, сыр любой
16 ккал
5 д
Вкус пикантный, остренький, а запах просто волшебный.
фасоль стручковая зеленая, помидоры, чеснок, перец острый стручковый, вода, соль
25 ккал
2 ч
Лучший гарнир к шашлыку - настоящая гармония вкуса!
баклажаны, болгарский перец, помидоры, зелень, соль
176 ккал
1 ч
Хрустящие по краям, мягкие в серединке, с сочной начинкой.
кефир, пшеничная мука, соль, баранина, лук, чеснок, зелень, томатная паста, перец черный молотый, перец красный молотый
88 ккал
1 ч
Яркий, очень сытный и вкусный! Идеален на каждый день!
свинина, круглый рис, помидоры, лук репчатый, томатная паста, морковь, вода, грецкие орехи, хмели-сунели, чеснок, подсолнечное масло, соль, кинза, кориандр
90 ккал
4 д 20 мин
Настоящий взрыв вкуса - для настоящих гурманов!
перец острый стручковый, чеснок, соль, молотый кориандр, хмели-сунели
64 ккал
1 ч 15 мин
Ароматное и аппетитное блюдо с душой гор!
говядина, вода, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, перец горошком, соль, кефир, пшеничная мука, сода, сметана, петрушка
338 ккал
2 ч
Измельченные орехи создают бархатистую текстуру.
курица, грецкие орехи, лук, чеснок, зелень кинзы, винный уксус белый, оливковое масло, специи сухие, соль
310 ккал
1 ч 30 мин
Доступно, вкусно, сытно - ароматные лепешки для всей семьи!
пшеничная мука, кефир, яйца, разрыхлитель, сахар, соль, твёрдый сыр, перец черный молотый, сливочное масло
60 ккал
45 мин
Классный вариант пикантной заготовки на зиму!
огурцы, помидоры, подсолнечное масло, сахар, соль, чеснок, уксус, аджика
247 ккал
1 ч 35 мин
Ароматные и вкусные хачапури с добавлением яйца!
укроп, соль, вода, растительное масло, сахар, пшеничная мука, дрожжи, адыгейский сыр, яйца, сулугуни, сливки
69 ккал
30 мин
Острая закуска с кориандром и хмели-сунели.
перец острый стручковый, чеснок, молотый кориандр, пажитник, хмели-сунели, морская соль
179 ккал
2 ч
Потрясающе вкусное блюдо с грузинским акцентом!
говядина, картошка, растительное масло, зира, перец черный молотый, паприка, перец острый молотый, вода, лук, зелень, чеснок, соль
73 ккал
1 ч 15 мин
Вкусная заготовка на зиму. Подходит для многих блюд
болгарский перец, морковь, лук репчатый, растительное масло, помидоры, соль, сахар, чеснок, перец горошком, уксус
12 ккал
3 д
Сочные, ароматные, пикантные - идеальная закуска!
помидоры, перец острый стручковый, лавровый лист, соль, базилик, петрушка, зелень кинзы, укроп, чеснок, вода