Приготовленные в духовом шкафу котлетки очень вкусные, а благодаря данному способу термической обработки, еще и полезные. Они будут иметь золотистую корочку и отлично пропекутся со всех сторон. Свинину, говядину, индейку или куриное мясо измельчают на мясорубке, смешивают с репчатым луком, специями, яичным желтком и другими компонентами.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Молоко | 68 | 3.2 | 3.6 | 4.8 |
| Пшеничная мука | 364 | 12 | 1 | 67 |
| Твёрдый сыр | 366 | 24.1 | 29.5 | 0.3 |
Все ингредиенты тщательно вымешивают, формируют котлетки, панируют в муке или крошке из сухариков, затем раскладывают на противне. Средняя температура запекания – 180-200 градусов. Время приготовления зависит от размера кушанья. Рецепты котлет в духовке поражают разнообразием компонентов и форм. Не нужно быть гением кулинарии, чтобы повторить их на собственной кухне. Приготовление в духовом шкафу – альтернатива традиционному обжариванию. Запекание позволяет сохранить нежную консистенцию фарша из мяса, сочность и аромат. На сковороде изделия приходится поджаривать в несколько заходов, в духовке можно приготовить все сразу на одном большом противне без потери времени.
Читай статью Как готовить в духовке вкусно по неправильным рецептам. Гарантированный результат в приготовлении идеальных блюд будет обеспечен. Ты узнаешь все секреты и тонкости своей духовки!